የፐር Ch ጁንፋር ፋርካ (የፒስ-ስቲን ዲስድ ፍራቻ ዶሮ)

ፋሽስ ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ሕንድ ወደ ምዕራብ ጠረፍ በፋርስ መንግሥት መጣ. ሰፊ ማህበረሰብ ባይሆንም በሀገሪቱ ውስጥ በጣም ተፅዕኖ አሳድገዋል. ከፓርሲስ ጋር ሲወያይ ምግባቸውን ጣፋጭና ልዩ ስለሆኑ ችላ ብሎ ማለፍ አይችሉም. የፓርሲ ምግቦች የፋርስና የጉጃራቲ ትንተናዎች ያመጣል.

የፒሽ የድሮ ፋፋ የታዋቂው የፒስ ሳህኖች በአብዛኛው ጊዜ በሚከናወኑ ክብረ በዓላት, ከሽርሽር እስከ የልደት ቀናት, ለቤተሰብ የቤተሰብ ምሽቶች እና ሌሎችም እንደ መርሃግብሩ ወይም እንደ ማብራት ናቸው. ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው, ብዙውን ጊዜም የአሜሪካን ደቡባዊያን ዶሮን ስኳር ተብሎ ይጠራል. በሚቀጥለው መሰብሰባችሁ ላይ ምግቡን ያሟሉ እና ያገለግሏቸው, ወይም ልዩ ዘይቤ ለቤት ቤት አይነት የቤተሰብ ምሽት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ፓውንድ. የዶሮ ባርኔጣዎች ወይም ክንፎች. ዴንገቶቹን ከተጠቀሙ, ቆዲውን ያስወግዱ
• ለሜናዳ
• 2 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
• 1 tbsp. ነጭ ሽንኩርት
• 1 tbsp. የንጥቅ ዥረት
• 1/2 ስ.ም. ቀይ ክሪቢ ዱቄት
• 1 ታች. ጋራ ማሳላ
• 1/2 ስ.ም. ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
• ለመጣጣጥ ጨው
• ለቆዳው
• 1 ኩባያ breadcrumbs
• 2 እንቁላል
• ለመጣጣጥ ጨው
• 1/2 ስ.ም. ጥቁር ፔሮ አረንጓዴ መሬት)
• ቀይ የቀሊል ዱቄት
• ጥልቀት ለማብሰል
• ከ 4 እስከ 5 ኩባያ የአትክልት ዘይት (የበለጠ, አስፈላጊ ከሆነ, ወይም የካኖላ / የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ዶሮን በትልቅ ያልተፈላጠለ ብስለሌን ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና የሎሚ ጭማቂ, የጡንቻ ማቆር , የቾርዶ ዱቄት, ቀይ የቺሊ ዱቄት, ጋራ ማሳላ ዱቄት, እርግብና ጨው ይጨምሩበት .
2. ዶሮ በጣም በደንብ ይቀልጡት. የዶሮውን ረዘም ላለ ጊዜ ስታሻሽሉ, የዶሮ ፋቃራዎ ይባላል, እናም አንድ ቀን ሙሉ ፍፁም ነው. ይህ የማይቻል ከሆነ, ቢያንስ ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ማራገፍ.

1. የተቀላቀለውን ጎድጓዳ የጨርቅ ቁሳቁስና ክሬም ይንሸራሸሩ.
2. ዶሮን ለመበላት በምትዘጋጁበት ጊዜ ሁሉንም ማስቀመጫውን የማቀቢያው አካላት ያዘጋጁ. የዳቦውን ቁርጥራጭ ጠፍጣፋ ጣራ ላይ በማስቀመጥ ይጀምሩ.
3. የአትክልት / ካኖላ / የሱል አበላትን ዘይት በአንድ ጥልቀት / ዋይክ / kadhai ላይ ሞቃት ሙቀትን ያሞቁ. ሙቀቱን ለማርካት አትፈትሹ. ይሄ ዘይቱን ከውጭው ውስጥ እንዲቃጠልና ውስጡ ጥሬ ሆኖ እንዲቀጥል ስለሚፈቀድ ዘይቱ በጣም ሞቃት እንዲሆን አይፈልጉም.
4. እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ይቁረጡ እና እስኪነዝሩ ድረስ ይዝጉ. አሁን ጨው ለማጣፈጥ አዲስ ጣዕም ጥቁር ጣዕም እና ቀይ የቺሊ ዱቄት ይጨምሩ. ደግም በደንብ ለመቀላቀል እጢዋለሁ.
5. ዶሮውን ማቀዝቀዣውን ወስደው እንደገና በደንብ ይቀላቅሉት.
6. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ በደንብ እንዲለብስ እያንዳንዱን የዶሮ ቅርፊት በከብት ፍራፍሬ ይንከባለል.
7. በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ በተቀጠቀጠ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንጠሩ እና በንጥል ወደ ሞቃት ዘይት ውስጥ ይጣሉት.
8. በዴንዎ መጠን ላይ በመመርኮዝ በአንድ ጊዜ ከዶሮ ይልቅ ትንሽ ዶሮ ማግኘት ይችላሉ ነገር ግን አያቧሯቸው.
9. የዶሮውን ንጥረ ነገር አልፎ አልፎ ለማጣበቂያ ማንኪያ ይጠቀሙ. ዶሮ የሚሠራው ከወርቅ ወርቅ ሲቀየር ነው
10. ከዘይቱ ላይ ለማስወጣት እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ በማፍሰስ የተገጠመ ማንኪያ ይጠቀሙ. ዶሮ ከውጭው በጣም አጭበርባሪ እንዲሆን አይፈልግም.

ሁሉንም የዶሮ ፋርማሶች ሲቀዱ, በአረንጓዴ ሰላጣ ወይም የተጠበሰ አትክልቶች በሞቃት ያገልግሉ.

አንተም ልትወደው ትችላለህ

የህንድ Chርኪ Korma

መሰረታዊ የህንድ የዶሮ ካሪ

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	456
ድምር	23 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	9 ግ
ኮሌስትሮል	196 ሚ.ግ.
ሶዲየም	379 mg
ካርቦሃይድሬት	15 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	45 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)