ናሱ-ማሶ በተራቀቀ ጣዕም የተሸፈነ የተጋገረ የፍራፍሬ ተክል ነው. የታሸገ ስስ አፕል የተቀመጠው ናሱ ደንጋኩ በመባል ይታወቃል. ይህ ናሽ-ኢሶ ማለስ ይህ ቀመር ቀላል እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው, እናም ጣዕም በጣም ልዩ ነው. የሳርኩሮው ለስላሳ እና ለስላሳ የተሸፈነ የሸክላ ጣዕም ለስላሳ ልዩ ጣዕም እና ከጃፓን ኮምፓስ የተሸጠ ሀብታ ነው.
በተለይ በማቀዝቀዣው ላይ ቀስ ብለው ካስወገዱ ናስ ዌቶ በተለይ ለማዘጋጀው ቀላል ነው. ብዙ ጥሩ ብድራት ሁልጊዜ ተጨማሪ ምግብ ይሰጡና በማቀዝያው ውስጥ ያቆዩት. ወደ በረዶነት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አይጠገፈም, ስለዚህ ለሱሱ ለተለመደው ትንሽ ለማጣበቅ እጅግ በጣም ቀላል ነው ወይም ለስላሳ ሳልሞን ወይ ጥቁር ኮሞር ለማርግ ለማራቢያነት በጣም ቀላል ነው. Nasu Miso ለስላሳ የዶሮ ምግቦች, ለዓሳዎች, ወይንም እንኳን እንደ ቀዝቃዛ ያሲባ የመሳሰሉ ድንች ምግብ ድንቅ ምግብ ነው.
የማብሰል ምክሮች:
- ለምርጥ ውጤቶች የእውቅና ሻይ (የጃፓን አኩሪተር) ይጠቀሙ. የጃፓን አተር ፀጉር ከቻይና አኩሪ አተር ጋር ሲወዳደር በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው.
- ዋናው የመድሃኒት አሰራር ጥቁር ቀለም አሳ ወይም ማሞ ቼኮስ ቢባልም ብዙ ነጣሪዎች ደግሞ ዝቅተኛ የሶዲየም ይዘት ያላቸው ቀለሞችን ግራ የሚያጋቡ ናቸው. ነጭ ሚዛንም ትንሽ ቀለም አለው.
- ብዙ ኩበተኞች ዛሬ የተሸፈኑት አብራሪድ (ፓፕሽንስ) አብዛኛዎቹ አትክልት መራራ አይደለም እናም ከመብሰሉ በፊት ተጨማሪ ጨው አያስፈልገውም. እርግጥ ነው, የሚጠቀሙበት የፍራፍሬ ወረቀቱ መራራ እጽዋት ከሆነ, ጨው ሊያስፈልግዎት ይችላል.
- የሻይዞ, የጃፓን ማርቲን የመሳሰሉ ቅጠላ ቅጠሎች, የታች ተክል, ዝንጅብል, ወይም 1-2 የተጠበቁ ቂጣዎች ተጨምነው እና ተጨፍጭ ማከል ያስቡበት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ሊትር ጫጩት
- 1/4 lb አረንጓዴ ደወል ፔፐር, የተሰረጠ እና በትንሹ ተቆላል
- 3 tbsp. miso
- 1 ½ tbsp. ተአምራትን
- 1 ½ tbsp. ስኳር
- 2 tbsp. የአትክልት ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሳንቲም በግማሽ ጎን, ከዚያም ወደ 1/4 ኢንች ጥቅጥቅ ክቦች እና ግማሽ ዙሮች.
- ግዴታ የሌለበት አስቀያሚ የአትክልት ቅጠሎች ወደ አንድ ትልቅ ኮንዳነር ይቁሙ እና በጨው ይርቋቸው. መራራ ጣፋጭ ውሃ ለመዝር ለ 30 ደቂቃዎች ቆመው ይውጡ.
- በአንድ ትንሽ ሳህኒ ውስጥ አመሰራረት, ማጂን እና ስኳይን ይቀላቅሉ. (የጨጓሬው ቀዘቀዙ ተዘጋጅቶ እንዲቀዘቅዝ ከተደረገ, ሞቃታማውን እና ሙቀትን ለመሙላት በ 30 ሰከንዶች ውስጥ ማይክሮ ሞገዶ ውስጥ ማሞቂያውን ያሞቁ.)
- በሙቀት መካከሌ ሙቅቱን በሙቀት መካከሌ እና በቀዝቃዛው ሙቀት ውስጥ በቀቀለ ሙቀት ውስጥ ይቀቡ.
- አረንጓዴ ደወል ፔፐን ጨምሩና እስኪቀላቀሉ ድረስ ቀቡ.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉ.
- የወሲብ ድብልቅን ይጨምሩ እና ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ይዋኙ . (ተስቦ መክጡ ሲጀመር ተጨማሪ ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ እና በፖስታው ላይ 1-2 tbsp.)
- ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, በጫዎቻ ውስጥ ሞገስ ይስጡት እና ሞቅ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 137 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 488 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |