የፈረንሳይ የበሬ ጉብታ ሬይፕ

Tourtiere በምድራችን ውስጥ ስም ብቻ አይደለም. ይህ የፈረንሳይ በለሊት የተሞላው ደካማ ቀለም ባላቸው የተለያዩ ቅመሞች ሊሞላ ይችላል, እና እዚህ ስጋ ያሟላል. ሆኖም ግን ብስኩት ብቸኛው ንጥረ ነገር አይደለም, እዚህ ጋር ረጅም ረጅም የአትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞችን እና, እንዲሁም ስጋውን.

ይህ የሻፍ ጉብታ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት የቅባት እና የሸክላ ስጋ ፍሬዎች ሁሉ ጥንታዊውን የፈረንሳይ ኩዌከስስ የገና ድስ.

በሚታወቀው የአጻጻፍ ስልት, ለስላሳ ወይን ጠጅ, ለስላሳ እና በቆንጥሩ የበሽታውን የስኳር እና የአበባ ዱቄት ይሞከራል. ለስላሳ የቡጋንዲ ስኒሽ ትንሽ ቅርበት ያለው ጣፋጭ ጣዕም በቀዝቃዛ ምሽት እንደ ቋንቃ እራት ለማገልገል አመቺ ያደርገዋል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
• ለስላሳ ጥጥ የበዛበት ብሩሽ ወይም ለግብርና ለመግዛት የተሰራ የዶክ ስኒ
• 1 ፓውንድ ግፊት ቦር
• 3/4 የሽቶ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 1 ክሎቭ ዎርሊ (የተጨመቀ እና በምርምር የተከተፈ)
• 1/3 ስኒ ሻጋታ (የተጨፈነው)
• 1/4 ስኒ ሴሪየ (በክሩ የተከተፈ)
• 3/4 ስሮ ድንች (cubed)
• 2/3 ኩባያ የበሬ ቁሳቁስ
• 1/4 አሮጌ ወይን ጠጅ
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓስሴ
• 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ሮዝሜሪ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ቶም
• 1/16 የሻይ ማንኪያን ጉንዳን
• 1/16 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 1/16 የሻይ ማንኪያ መናሃብ
• 3/4 የድንች ጥራጥሬ (በጨውና በፔፐር)
• 1 tablespoon bread crumbs

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

የቢነት ጉብኝት እንዴት እንደሚሰራ

ከ 400 እስከ 400 f. የ 9 ኢንች ፒክ ሰክን ለመሙላት ዱላውን ሰሃን ወደ 2 እኩል መጠን ያላቸው ክብ ክቦች ​​ያሸብልሉ. በ 1 ክበብ ውስጥ የዱፋውን ፓን ወረድ እና የተዘጋጁትን የተዘጋጁ የፓጋ ማቀፊያዎችን ለቀቀሉት እና በኋላ ላይ ላሉት ዱባዎች መድቡ.

አንድ ትልቅ ስኪን በመጠቀም ሙቀቱን በትንሹ ከከፍተኛ ሙቀት ጋር ሙቀቱን ያጠናቅቁና በአትክልቱ ዘይት እና በስጋው እስኪመገቡ ድረስ ስጋውን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሮት, ሳሊየምና ድንች ይዝጉ.

ከመጋገሪያው ውስጥ ማንኛውንም ከልክ ያለፈ ቅባት ያስወግዱ. የስጋ ቁሳቁሶችን, ቀይ ወይን, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሥጋ እና አትክልቶች ይጨምሩ. ድብደባውን ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች ሲሸፍኑ በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት.

ቅጠሉን ከትኩይቱ ውስጥ ያስወግዱ እና የተቆራሹ ድንቹን እና ድብልቆቹን ወደ ውስጥ ይቀንሱ. የስጋውን መሙላት ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ለመቀመጥ ይፍቀዱ. በተዘጋጀው የፓኩን ድስት ውስጥ መሙላት እና ከተቀረው የቀለበት ዱቄ ጋር ይሞሉ. ዱቄቱን ይዘጋጡ, ጠርዞቹን ይዛወሩ, ቀስ በቀስ ከላይ ያሉትን ቀዳዳዎች ይቁሙ, እና ለ 12 ደቂቃዎች ዱቄቱን ይትከሉ. የእሳት ማሞቂያውን ወደ 350F በመቀነስ እና ዱቄቱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ዱባ መቀቀሉን ቀጥል.

ሌላው አማራጭ ቫንሶንግ ቱትቴሪያ ነው.

ይህ የስጋ ድኩሜይ ከ 6 እስከ 8 ጊዜያት ያደርገዋል.