ይህ የአልሞንድ ማኮን የምግብ አዘገጃጀት ፈረንሳይ ውስጥ በጣም ታዋቂ ሰው ነው. ይሁን እንጂ ይህ ብስኩት ከሁለቱም በጣም የተለየ ስለሆነ ከፈረንሳይ ማኮሮን ጋር መሆን የለበትም.
ይህ የአልሞንድ ማካርይን የምግብ አዘገጃጀት በጣም ወሳኝ የሆነው የዱቄት ብስኩት ነው. ከውጭው አረንጓዴ እና በቤት ውስጥ እርጥብ ነው, እነዚህ ቅጠሎች ከአልሞንድ ውስጥ ከሚቀላቀለው መካከለኛ በቂ ሲሆኑ እነዚህ ጣዕሞች ለሙሉ ጣፋጭ ለመሙላት አይፈልጉም.
የኩኩ ማስታወሻ : ለእነዚህ ማካጎኖዎች ትንሽ ጥራጥሬ እና ጥቂት የምግብ ቀለሞች እና የሚወዱት ጣዕም ትንሽ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የተጠበቁ የአልሞንድ
- 1 ኩባያ ፍራፍሬድ ስኳር
- 2 እንቁላል ነጭ, በጥቂው ድብደባ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
- 2 የሾርባ ማበጠሪያዎች ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አራት እሸትን ወደ 400 ºF ቀድመው ማሞቅ እና የቢራ ማሸጊያ ወረቀት ከፓርክቲክ ወረቀት ጋር አስቀምጡ እና በትንሽ ቅቤ አማካኝነት በጣም ትንሽ ቅባት ይቀቡ.
- በምግብ ሂደቱ ውስጥ የአልሞንድ, የስኳር, የእንቁ ነጭ እና የቫንሊን ቅልቅል በማጣበቅ ድብልቁን በቆዳ ይለጥፉ. የምግብ ሂደቱን በከፍተኛ ፍጥነት ይቀይሩ እና በጣም እስኪሰልቅ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያዋህዱት.
- ባትሪው ከትልቅ ጫፍ ጋር የተጣበበ የፓስተር ቦርሳ ላይ ይሽጡ እና ፓትሪቱን ወደ ዩኒፎርም, 1-ኢንች ፎቅ በብራዚል የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት. ብስኩትስ ትክክለኛ እንዲሆን ከፈለጉ በብሩክ ወረቀት ላይ ንድፍ ማውጣት ይችላሉ, ሆኖም ግን, በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኪቶች ከማሽኑ የሚሰሩ ሆነው እንዲታዩ አይፈልጉም.
- ባትሩ ለ 15 ደቂቃዎች ሲገለበጥ እንዲያርፍ ይፍቀዱ.
- ማካባኖቹን ለ 12 ደቂቃዎች ይስጡት. ሞቃታማ ማኮንኖችን ወደ ሽቦራክ ሽርሽር ያስወግዱ እና ከማገዶ በፊት ከማቀዝቀዣው ስኳር የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ እና አየር ማቀዝቀዝ.
- ብስኩቱ በተሻለ ፍጥነት በልተህ ወደ አየር ማስገቢያ ሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ ካለብህ በልተህ ታበላለህ.
ይህ የፈረንሳይ ማኮንኖች የምግብ አዘገጃጀት ስምንት ምግቦችን ያበዛል.
ክላሲክ ማዛሮን ምንድን ነው?
ላሞስ ጋስትመንቴክቸር በ 751 በካርሜሪ በሚገኝ ፈረንሣይ ቤተመቅደስ ውስጥ የተገነቡ የፈረንሳይ መነሻዎች ለአልሞንድ ማኮሮን በጀልባ ተገኝተዋል. ዛሬ ማእውሮን እንደዛሬው የምናውቀው 16 ኛው ክ / ዘመን ነው, በ 1533 ሄንሪ 2 ኛ አግብታ በካርትሪን ዴ ሜዲቺ ወደ ፈረንሳይ ሲመጡ.
የቢስኪው ትክክለኛ ስም ማከሮን (ማሃ ካራሮን) እና ለስካይሮ ወይም ማኮሮኒ ጣሊያናዊ ሥሮች መመለሻ ነው. ፈረንሳይ ውስጥ የሚታወቁት ማካርናን ብቻ ነው. በምዕራብ ውቅያኖስ ላይ የሚገኝ ሲሆን እንቁላሎቹ እና ማኮኖኖስ የሚባሉ እንቁላል ነጭ እና ጥቁር ስስ ያላቸው የቢስኪስ እቃዎች አሉ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 214 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 15 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |