የድንጋይ ፍራፍሬዎች መልካም ዱቄት ይጨምራሉ. ይሁን እንጂ እነዚህ መርዛማዎች ናቸው?
የበጋ ወቅት ማለት የድንጋይ ፍራፍሬዎች ማለት ነው. መጀመሪያ የኬሪስ እና የአፕሪኮል ፍራፍሬዎች , ከዚያም ፕሪም , ኒትራንንና ፍራሾችን ይምጡ. ሁሉም ጣፋጭ ምግብ ያስቀምጡላቸዋል. ነገር ግን ከሥጋ ብቻ አይደለም.
በአውሮፓ, ናሮይስ ( ናቫይ ይባላል) በመባል የሚታወቀው የድንጋይ ፍሬዎችን በአውሮፓ መጠቀም የተለመደ አሰራር ነው. እነዚህ ጥሬ እቃዎች አልሞንድ የሚያስታውስ ልዩ የሆነ ጣዕም አላቸው.
ይህ የአጋጣሚ አይደለም.
አልሞንድ ከድንጋይ ፍሬዎች ጋር በቅርበት ይዛመዳል. ሁሉም በትርጉም ተባእል ድብልቅ ናቸው. እንዲያውም, አረንጓዴ ሻማ አይቼው ካያችሁት, በፕላስቲክ እጀቱ አሁንም እንደ ጥቃቅን አፕሪኮት ያለ ይመስላል. በተቃራኒው ግን እነዚህ የድንጋይ ፍሬዎች, በተለይም በፓክአካሎች ውስጥ, እንደ አርሚንዶች ጠንካራ ናቸው.
ኖይሎች ጥቅም ላይ የሚውሉት በማቆየት ብቻ አይደለም, ግን እንደ ጣሊያን ኩኪዎች አማሬቲ ዴ ሳንኖኖ ውስጥ ነው, የአልሞንድራ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ራታፊ, አምራቶቶ እና ክሬ ዴ ደኖልዝ; እና አይስ ክሬም. በተቃራኒው በተቃራኒው በተቃራኒው በተቃራኒው የብልፅታ ጣዕም ላይ ይለቀቃሉ. እንዲያውም የአልሞር ኩርንችት የአልሞንድ ዕፅን እንጂ አልማዝን ለማዘጋጀት አያገለግሉም.
ይሁን እንጂ በግዴለሽነት መጠቀም የለባቸውም. የኒዮልዝ ግዙፍ የአሚምድ አሊንጣላዊ መጠሪያዎች ሲሆኑ, ስያሜው ከጥንታዊው የግሪክ ቃል የአልሞድ ትርጉም አለው. ከውኃ ጋር ሲነፃፀር, የአሚጌሊን ሃይድሮፊስዝ ፕረስስክ አሲድ ይሆናል.
በሌላ አነጋገር ሲያኒድ. ሲያኖይድ በጣም መርዛማ ነው. ቀይ የደም ሴሎች የኦክስጅን ተሸካሚ በመውሰድ የአጥንት በሽታ ያስከትላል.
ይሁን እንጂ ሰውነት በካይንን በአነስተኛ መጠን ለመቆራረጥ ስለሚችል ማናቸውንም መጥፎ ውጤት ለመውሰድ ብዙ ጥሬ እቃዎችን መጨመር ይኖርብዎታል. ምንም እንኳን አሚልዳሊን ከፍራፍሬ ፍሬ ቢለያይም እስከ 150 ፓውንድ የሚመዝነው ሰው ወሳኙ የሲያን ፍራሾችን ከመምታቱ በፊት እስከ አንድ ኪሎግራም (2.2 ፓውንድ) የሚደርስ ሰው እንደሚመገብ ይገመታል.
በትንሽ መጠን ግን አሚንዳሊን ጠቃሚ ሊሆን ይችላል, እንደ ሳል መከላከያ, ቧንቧ እና ልፍስፍ ሆኖ ጥቅም ላይ ይውላል. የአፕሪኮት ዘርፎች በባህላዊ የቻይና መድኃኒቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውለዋል. በተወሰነ ጊዜ ውስጥ አሲዲሊን በአሜሪካ ውስጥ እንደ ካንሪን (ካንሪን) ተብሎ ወደሚታወቀው መድሐኒት ተወስዶ ነበር.
በአይዲልሊን ውስጥ ያለውን የሻጋታ ጣዕም ለማግኘት ከፈለጉ አሮጊትሊን (አሚምዳሊን) መጠቅለል ከፈለጉ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ በ 350 ፔር ኤውስ ውስጥ እንዲሞቁ ይደረጋል. ይህ አሚምዳሊንን ለማጣራት ይረዳል, እንዲሁም የእንቁላሉን ዛጎሎች ይበልጥ ስብርባሪዎች ያደርጋሉ, ይህም ጥርሱን ለመያዝ በቀላሉ ይቀንሳል. ከተፈለገ አኒዮሊንን በደንብ እንዲነቅለው ተጨማሪ 10 ደቂቃዎችን ይሙሉ.
ብዙዎቹ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት ሙሉ ለሙሉ ኬሚካሎች ለምርቶች መጨመር ነው. ከመክተቻው በፊት ለማስወገድ በኪሶ ኮክቴሪያ ውስጥ ማስቀመጥ እመርጣለሁ. በተቃራኒው ደግሞ እንደ ቡሮኖ ወደ አዕምሮ ሊገባ ይችላል.