ባኮን, ሽንኩርት እና ደማቅ ጣፋጭ ይህን ጣፋጭ ድንቅ ጣውላ ሰላጣ ለማጣጣም ይረዳል. የቦካን እርጥበት ለስነኛው ጣፋጭ ምግቡ ያቀርባል.
ስኳር ድንች ለእንቁላል ሰላጣ ምርጥ ምርጫ ናቸው ምክንያቱም በሚቀላቀሉበት ጊዜ እና በሳባዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውሉ በደንብ ለመያዝ ይፈልጋሉ. ክብ ቅርጽ ያለው ቀይና ክብ ቅርጽ ያለው ነጭ የድንች ዱቄት በጣም ጥሩ ናቸው ወይም የዩኮን ወርቅ, ረዥም ነጭዎችን (የዱቄት ዱቄት አለመብቀል) ወይም አዳዲስ ድንች ይምረጡ.
ለቀጣይ ማሻሻያ ሀሳቦችን እና አንዳንድ የመግባቢያ እና የመተካት ሀሳቦችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 5 እስከ 6 መካከለኛ ድንች (ከ 1 ½ ፓውንድ ገደማ), ለምሳሌ እንደ ደማቅ ድንች ወይም ዩኮን ወርቅ
- 6 ቦዮችን, ዳይች
- 1/2 ኩባያ የተቆረጠ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ የተቆረጠ አረንጓዴ ደወል
- 1/4 ኩባያ ሆምጣጤ ነጭ ወይም ጋሪ
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 ጨው የተከተፈ ጣፋጭ መዓዛ ያለው ለመጥበስ, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድንቹውን ድንች ይቁሙና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ. ድንቹ በጣም ግዙፍ ከሆኑ በግማሽ ይቀንሱ. ድንቹን በ ትልቅ ምንጣፍ ውስጥ ያስቀምጡ. ድንቹን ከአበባው ይሸፍኑትና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደቀልጥነት ያመጣሉ. ሙቀቱን እስከ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ, ሙቀቱን ይሸፍኑ, እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ወይም ድንቹ እስኪመረቅ ድረስ.
- ድንቹን ድንቹን በሸንኮራ ይቁረጡ ወይም በትንሽ ክበቦች ይቀንሱ.
- በትልቅ ዱካ, የበሰለ ቡና , ቀይ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ደወል ጋር, ኮምጣጤን, ውሃ, ጨው, እና ፔይን አክል.
- ድንቹን ወደ ቡና ቅልቅል መጨመር, ሽፋን እና ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ዝቅተኛው ሙቀትን ይሞላል.
- ከተፈለሰፈ በድፍል የተሸበሸበ ፓስሲስ ይልበሱ.
ያገለግላል 4.
በአፍ እግርዎ ላይ ፊት ለፊት አስቀምጡ ቀን ወይም ማለዳ ቀደም ብለው ድንቹን, ድንች ወይም ክሬን ማብሰልና በተሸፈነ መያዣ ውስጥ ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ማዘጋጀት. ባኮን, ሽንኩርት እና ደማቅ ዱቄት ያዘጋጁ. ኮምጣጤን, ውሃ, ጨው, እና ፔይን አክል. ወደ ኮንቴነር ማዛወር; የአስተርጓሚ ጊዜ ከመሰጠቱ በፊት እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ መሸፈን እና ማቀዝቀዣ. የቦካውን ቅልቅል በቆርጦ ወይም በድስት ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ነዳጅ አምጡ. ድንቹን ያክሉት. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ እና ይፍቱ.
ልዩነቶች
- ለስላሳ ቅዝቃዜ, 1 አላቂ ጥቁር ዱቄት ለተቀባ ቤክን, ሽንኩርት, እና ደወል ፔፐር ቅልቅል; ለ 1 ደቂቃ ምግብ ማብሰል, መንቀሳቀስ. ኮምጣጤን, ውሃ, ጨው, እና ፔይን ይጨምሩ. በአሰቃቂው ይቀጥሉ.
- በሶስት ኩንታል ስኳር ወደ ጣዕም ጨምሩ, ወይም መቅመስ.
- ከ 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስብን ወደ ኩኪው ይጨምሩ.
- ቀያይ ደወሎችን ወይም ቀይ እና አረንጓዴ ጥምርን ተጠቀም.
- ያልተረጋገጠ ብሬን ይጠቀሙ ወይም ቢኮንን በቱርክ ቢኮንን ይተካሉ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 165 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 82 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |