ፓና ኮላ በጣም የሚታወቀው የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ ነው, አሁን ግን በጣም ተወዳጅ ነው. የስም ትርጉም ትርጉም (ኩቤ) ክሬም (ፓና) ይሠራል. ጥንታዊው ጣሊያናዊ ፓንካ ቡና በአብዛኛው በቫኒላ ብቻ ይዘጋጅና በንቹ የበጋ ፍራፍሬዎች ያገለግላል. አብዛኛውን ጊዜ ተጨማሪ ጣዕማዎች ያገኛሉ, ግን ያንን እንዲያቆሙ አያድርጉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሽታ, ጣዕሙ, እና ድንቅ የደም ኦርጋን ቀለም በተቀላቀለው ክሬም ያበራል. የቡና ብርጭቆዎች ዲሴምበር እስከ ግንቦት ድረስ ይገኛሉ, ስለዚህ በተቻለዎት መጠን ብዙውን ጊዜ ይጠቀሙበት.
ባህላዊው ጣሊያና ፓና ኮምሳ ጥሬ, ስኳር, ጄልቲን እና ጣዕም ብቻ የሚጠይቀውን ጣፋጭ ምግቦች ለማምረት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው. በቫኒላ ብቻ ከሽያጭ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች, ያሽጉ, ጸጥ ያለ ክሬም በአዕምሮዎ ብቻ የተገደቡ ለብዙ አመቺ ጣዕመች ክፍት ነው. ይህ ጣፋጭነት በጣም የሚወደድ መሆኑ አያስደንቅም. ለስላሳ እና ለትክክለኛነት ለማቅረብ, ለራት ግብዣ ወይም ለቤተሰብ ሱሰኛ ማሳያ ቦታ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሻይ ማንኪያ
- አረንጓዴ ቅጠል (10 ግራም)
- 2 1/2 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 1 ኦውንሴ ስፒከር ስኳር
- 1 ትንሽ
- የደም ጥቁር ብርቱካን (ጭማቂ እና አስጨናቂ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጌልታይን ቅጠል (በተለይም) በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ትንሽ ቅዝቃዛ ውሃ ውስጥ በአትክልት ውሃ ውስጥ በማጠፍ ቀሪው የፓንች ኮላ ማዘጋጀት ይጀምራል. ዱቄት ለሆነው ጂልቲን ከተጠቀሙ የፓኬት መመሪያውን ይከተሉ.
- ክሬኑን መካከለኛ መጠን ያለው ስጋ ውስጥ ያስቀምጡት, ስኳሩን ጨምሩ እና በአነስተኛ ሙቀት ላይ ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ቀስ ብለው ይንከባከቡ. የደም ጥቁር ብርጌጦችን እና ከሁሉም የ 2 ሳንቲም ጎመን ይጨምሩ.
- በጣም ብዙ አረፋዎችን ሳያወክል ቀስ ብለው ይለጥፉ; ግማሽ የተጣራ ፒና ቡት ሳይሆን አየር ማቀፊያ ለመፍጠር እያሰቡ ነው .
- የጀልቲን ቅጠል ከውሃ ውስጥ ይነሳል እና በተቻለ መጠን ብዙውን ውሃ ለመጥለቅ ጥሩ ግፊት ይስጧቸው. ዝማኔውን ወደ ሙቀቱ ክሬም ያክሉት እና እስኪፈስ ድረስ በቀስታ ይንሸራሸሩ.
- የተጠበሰውን ክሬም በ 6 ሬምኪችስ መካከል በተመሳሳይ መልኩ ይከፋፍሉት. ቀሪውን ቀይ የብርቱካን ጭማቂ ይውሰዱ, ጥቃቅን ቅቤን በእያንዳንዱ ቀይ ሽርሽር ውስጥ በማድረግ እና የጥርስ ሳሙናን ወይም ጥቁር ነጭ እሳትን በመጠቀም በጥንቃቄ ይንከባከቡ, በጥንካሬው ውስጥ የፕላስቲክ ጭማቂውን ለመደፍጥ ያመክኑ.
- እስከሚዘጋጅ ድረስ ለቃላት ማቀዝቀዣ ወደ 4 ሰዓታት (ወይም ለማደር) ይጫኑ.
- በተቃራኒው ከተጣራ ቆንጥጦን ለማውጣት ውሃውን ወደ ፒና ቡት ሳያስቀምጡ ጥንቃቄ የተሞላበትን ውሃ ወይን በለስላሳ ውኃ ውስጥ ለማንሳት. ወዲያውኑ በማንሳት እና በማጠፊያ ሰሌዳዎ ላይ ይገለብጡ. በጥቂት ቀይ የብርቱካን ፍሬዎች ያርፉ.
Panna ኮላ ስለማዘጋጀት ማስታወሻዎች:
- ፓና ኮላ የሚዘጋጀው ጄልቲን በመጠቀም ነው ስለሆነም ትንሽ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት, እና ጣፋጭዎ በፔና ኮላ ሽክርክሪት ውስጥ በሚታወቀው ፔንሊየም ምትክ የሻይ ማንኪያ ምት ሆኗል.
- የፓንች ኮላ በጣም አስፈላጊ ከመሆኑ በፊት (አንድ ቀን ከመጥመቂያው በፊት መብላት ሲጀምሩ) እስከ ሽርከታቸው ድረስ የተሸፈነውና በምግብ ማቀቢያው ውስጥ ተከማችተው, ወይም ለቅኒ ግብዣ የሳምንቱ አጋማሽ እራት. በእኛ አመለካከት በእውነት ሁለገብ ሊባል የሚችል ምግብ.