የዶሮ ፍራፍሬ ስቴክ እንዴት እንደሚሰራ

የዶሮ-ስስ ሼክ ለበርካታ አስርት ዓመታት በደቡብ, በደቡብ ምዕራብ እና በምዕራብ መካከለኛ ተወዳጅነት ታይቷል. በጣም አነስተኛ የወቅቱ ስቴክ በመባል የሚታወቀው ለከብት ጣፋጭ ምግቦች ነው. ስቴክ እንዲስቁ ይደረጋል, ከዚያም ይደረድራል እና በዘይትና በአጨዳ ውስጥ ይመገባል. አንዳንድ የቧንቧ ማቅለጫዎች ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት ለመሥራት ያገለግላሉ.

በአገሪቱ የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በተጠበሰ ዱቄት (እንቁላል የለም) በአቧራ ይሞላሉ እና ቡናማ ቡና ይሞላሉ.

ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ የተበሰለ እና ወደ ስጋው ተጨምሯል. ስሞቹ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት እና ምግብ ቤቶች ውስጥ ተለዋዋጭ ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ.

ልዩነት: አማካኝ

አስፈላጊ ጊዜ -25 ደቂቃዎች

እንዴት እንደሚደረግ እነሆ:

1. በትልቅ መጠን ስቴክ - ከ 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ - በአራት የእህል መጠን. ቅጠሎች በፕላስቲክ ሽፋን ወይም በሰም ወረቀትና በሸክላ ስጋ ከሸሸን ሽፋን ጋር እስኪሰሩ ድረስ ይትጉሙ.
2. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ስቴካዎችን በጨው እና በአዲሱ ጥቁር ፔን ውስጥ ይንጠፏቸው.
3. በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች 1 ሾት ከ 1 ኩባያ ወተት ጋር.
4. በቀን 1 ኩባያ ዱቄት ውስጥ በሌላ ስኒ ውስጥ ያስቀምጡ.
5. ስቴክ ቁርጥራጮቹን ወደ እንቁላል ቅልቅል ውሰዱና ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ ይንቁ.
6. በትንሽ ሙቀት ውስጥ ከ 3 እስከ 4 የሾርባ ሳጥኖዎች አጭር ወይም የአትክልት ቅልቅል ይቀልጣል.
7. የተሸፈነውን ስቴካዎች በሁለቱ ወገኖች ጥቁር እና ወርቃማ ቀለም ላይ እስከሚሞቅ ድረስ ትኩስ እና ስብ ውስጥ ይለጥፉ.
8. ወደ ጥጥፈ-ገት ጣውላ ጣውላዎችን አውጥተው ይቅረቡ. ወደ ሙቅ ጠርሙስ ይሂዱ እና ውሃ ሲቀዘቅዙ ይሞቁ.

1. በአብዛኛው ዘይት በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, 1 ሰሃን ይቀይሩ; 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት ከታች ወተት ውስጥ በሚተው ወፍጮዎች ውስጥ ይትፉ. ዱቄት በሳሙና ላይ ብቅ ብናግዝ እስከሚቀርብበት ጊዜ ድረስ ዱቄት ውስጥ ብስክሌቱን ይንጠለጠላል.
2. ሁልጊዜ 1 ሳንቲም ወተት ይጨምሩ, ዘወትር ይነሳል. ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ሙቀትን ያበቅሉ እና እስከ ወፍራም እና ክሬም ድረስ ይቀንሱ.

1. መጭመቂያውን በጨውና በፔይን ያሳድጉ.
2. በእንጀራው ላይ የተመጣጠነ ምግብ ይቅሉት እና ሞቅ ያገለግሉት.

የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ

በቆርቆሮ ድንች እና በቸርች ጥጥ ወይም አረንጓዴ በዶሮ የተሰሩ የዶሮ እርሾዎችን ያቅርቡ . ወይንም በክሬም ቅይጥ ወይም በቅቤ ቅቤ በቆሎ ያገለግላል .

ምንድን ነው የሚፈልጉት:

ስቴክ

• ከ 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ ክብ ስቴክ
• ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን
• 1 ትልቅ እንቁላል
• 1 ኩባያ ወተት
• ዱላ ለማራባት

ግቪ

• 1 ኩባያ ወተት ወይም ቀላል ክሬም
• ጨው እና ፔፐር, ለመብላት

ጠቃሚ ምክሮች:

• በአገሪቱ የሚዘጋጀው ሾርባ በእንቁላል እና ቡናማ ቡና ሳይወጣ ነው. በተጠበቀው ዱቄት ውስጥ ለመንሳፈፍ ሞክር. ያልተጣበ የተጠበሰ የበሬ ውሀ ወይንም ውሃን ያርቁ.
• ቡናማ እሾሃማ ወይንም በዘይት ውስጥ ባለው ጠፍጣፋ. እነሱን ያስወግዱ እና ያስቀምጡ. ስቴካዎቹን አዘጋጁና በመቀጠልም ጣፋጩን ወደ ሽንኩርት መጨመር.

ተመልከት

የአገሬው የተጠበሰ ኩቤ ስኪኪ ከጎቪ ጋር

Cube Steak Casserole with Potatoes እና Carrots