ከቦርፉ ቫውቴን ከሚገኘው የራት ዶሮ ቅባት ይልቅ በጣም ተወዳጅ ነው. የቤርፉት መርካቱ በእንግሊዘኛ ምግባቸው ውስጥ በእውነቷ የታወቀ ቢሆንም, ውስብስብ እና አጀማመር ባለው ሰፊ የምግብ ክፍል ላይ እየጨመረች ነች. ይህ የእሳት-መጥፍ ዶሮ ከዚህ የተለየ አይደለም.
በዚህ የአበባው የአትክልት ዶሮ ጥቁር የአትክልት ቅመማ ቅመም ውስጥ, በዚህ ውብ ውስብስብ ምግብ ውስጥ, ጋርትን እሾህ ያለ እምብርት እያያጣጥክ ያፈራል. ለስላሳ ውጫዊ ለስላሳ የዶሮ ፍራፍሬን በመክተት ይሞላል. ከዚያም ዶሮን ወርቃማ ቡናዋን በመቀጠል እርጥበቱን ይዝጉ. ልክ እንደ ድመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅዝቃዜ ሆኖ ያገለግላል. ስለሆነም የድሮው የዶሮ ዶሮ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወደ ዉስጥ እንዲጥሉ ለማድረግ እቅድዎን ማቀድዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትናንሽ ዶሮዎች (እያንዳንዱ በግምት 3 ፓውንድ በ 8 ስፖንዶዎች የተቆራረጠ)
- 1 ብር ቅቤልሚል
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1 ጠርሙስ ጨው (kosher)
- 1 ጠርሙስ ጥቁር ፔይን (አዲስ መሬት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዶሮውን ሹካዎች በትልቅ ጎድጓዳ ላይ ያስቀምጡ እና ቅቤ ላይልዶቹን በላያቸው ያፈስሱ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይከልሉ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- ለመመዝገብ ዝግጁ ሲሆኑ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን, ጨው እና ፔንዱን ያዋህዱት. ዶሮውን ከቤሚልች ውስጥ ወስደው ዱቄቱን በደቃቁ ዱቄት በደንብ ቀባው.
- የአትክልት ዘይትን ወደ አንድ ትልቅ የታሸገ የእቃ ማስቀመጫ ወደ 1 ኢንች ጥልቀት እና በሙቀት መለኪያ በ 360 ዲግሪ ፋራናይት.
- ቅጠሎች በሚሰሩበት ጊዜ በጥንቃቄ በመያዝ በዛው ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በዶላ እና በዛፉ ላይ ይለቁ.
- ዶሮውን ከዘይቱ ላይ ያስወግዱ እና እያንዳንዱን ጥራጥሬ በብረት ማቅለጫ መጋረጃ ላይ ያስቀምጡ. በቀጣዩ ምድብ ላይ ዘይት ከመቀዳቱ በፊት ዘይቱ ወደ 360 ዲግሪ ፋራናይት ይመለስ.
- ሁሉም ዶሮዎች በቤት ውስጥ ሲቀቡ, በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ቡና ይያዙ ወይም ዶሮው በውስጡ ሮጦ አይታይም. ሞቃት ያቅርቡ.
የመመገቢያ ምንጭ ምንጭ- ቤርወርስ ኮንስታሳ የቤተሰብ ቅርፅ -በማን ጋርደን (ግርድን ህትመት)
በፈቃድ በታተመ.
እማው ካርታንም, በርሜንት ኮንታስ በመባልም ይታወቃል, የአሜሪካ በጣም ታዋቂው የሙዚቃ መጽሃፍ ጸሐፊ እና የቴሌቪዥን ቁንጮዎች አንዱ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ለመጀመሪያ ጊዜ ለቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ ለጌርትን ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተዘጋጀው በ 2002 ባለትፎርሜንት የተዘጋጀው ባሬ ፎት ኮንታስ ፋሚሊንቴል ውስጥ ነው.