ይህ ጣፋጭ የዶሮ ስጋና ጣዕም አለው. ጥቁር አፕል, ክራንቤሪስ እና ቡናዎች ልዩ ልዩ ያደርጋሉ. የተረፈውን ዶሮን ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ነው - ወይንም ሰላጣውን በቱርክ ይኑር. ሙሉ በሙሉ የበሰለ የዝሬይድ ዶሮ ወይም የተመቻቸ ሙሉ የተሞላ የዶሮ ጡት ጡጦዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ከመመገቢያው በታች በመጋገሪያው ላይ የዶሮ ጡቶችን ለማብሰል መሠረታዊ መመሪያዎችን ያገኛሉ.
የተሻሻሉ ፖም, የደረቁ ክራቤሪስ, ስኳር እና ካሪ ዱቄት በዚህ የዶሮ ስጋና ውስጥ ጣዕም ይጨምሩበታል. በሳባ ውስጥ የተቀመጡት ፒካኖች እና ቫን በጨው ውስጥ አንዳንድ ተጨማሪ ጣዕም እና የሚያምር ነገር ያክላል, ነገር ግን እርስዎ ከፈለጉ መውጣት ይችላሉ.
ይህን የታሸገው የዶሮ ስጋና በሳምባኪው ዳቦ ወይም ተመሳሳይ ዳቦ ውስጥ እንደ ሳንድዊች ያገለግላል, ወይም ለስላሳ ቅዝቃዜ በስሎው ላይ ቅጠሎች ያገለግላል. ሰላጣ በሉካሎች ወይም ልብሶች ላይ ሊሰራጭ ይችላል. በዚህ አትክልት ላይ ብርሀን ማብሰያ መጠቀም ይቻላል.
ተዛማጅነት ያለው ይህ ደማቅ የዶል ዶሮ መጨመር ሌላ የደመቁ ምርጫ ነው. ለአንድ ፓርቲ ወይም ልዩ ዝግጅት, እነዚህን ድንቅ ዶሮ እና ሃርቫርዲ የተባይ ዱባ ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ ስኳጭድ ዶሮ (ከዚህ በታች ይመልከቱ)
- 1/4 ስኒ የደረቀ ክራንቤሪ
- 1/2 ስኒ ለስላሳ ፍየል
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ በጥንቆለ ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 1/2 የሶልሲ አውድ ፖም
- ከተመረጡ ቂል ቂጣዎች ወይም የተቀፉ የአማዞች ወይም ፒካኖች, ከተመረጡ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ይመነጫሉ, * እንደ አማራጭ
- ከ 4 እስከ 6 የሾርባ ማንኪያ ሽታ, ወይም መቅመስ
- 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ የሎሚ ጭማቂ
- 1/8 ስኳር ማንኪያ
- የሽራጭ ዱቄት , ወይም ጣዕም ለመምረጥ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- የሰሊጦስ ቅጠል
- ጥሩ ጥራት ያለው ዳቦ ወይም ሳንድዊች ቡኒዎች, የተሰራ, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ, ጥቅም ላይ ከዋሉ, የተቆራረጠውን ዶሮ, ክራንቤሪስ, ሴሪየም, ሽንኩርት, ፖም, እና ዎልቲዎች ይጠቀማሉ.
- በአንድ ጽዋ ወይም በትንሽ ሳህን 4 የሾርባ ማንኪያ ሽብሎችን ያጣምራል. የሎሚ ጭማቂ, እርጥብ ዱቄት, ጥቅም ላይ ከዋለ, እና ጨውና ፔፐር.
- ለስላሳ እና ለስላሳነት ያህል የወተት ማቅለጫ ቅቤን ወደ ዶሮ ጥጉ ይጫኑ.
- ዳቦውን ወይም ሳንድዊች ብስኩቶችን በሳል የስጋ ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና በዶላ ላይ የዶሮውን ሰላጣ ያሳልፉ. ወይንም የዶሮ ስኳር በሶላጣ ስጋ ላይ የኣወዳድ ወይም የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች ያቅርቡ.
ያገለግላል 4.
የዶሮ የጡት ወተት ለሰላባ (ስቶፕፖፕ) እንዴት እንደሚዘጋ
- 3 ወይም 4 የድሮ የጡቶች ጡቶች በፕላስቲክ ሽፋን እስከ ውስጣዊ ውፍረት ድረስ.
- በትንሽ የቀዘቀዘ የቀዘቀዘ ሙቀት በትንሽ ሙቀት አስቀምጡ.
- ፓኑ ሞቃት ከሆነ የዶሮ ጡቶቹን ይጨምሩ. ለ 6 ወይም 7 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ; ለማንሳት እና ለ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ወይም እስኪሰሩ ድረስ ይቀጥሉ. የምግብ ሰዓት እንደ ውፍረት ይወሰናል. ከመጠን በላይ መንቀሳቀስ.
- የዶሮ ዝቅተኛ ሙቀት መጠን (ኤፍዲኤ) 165 እ.አ.አ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ጤንዶዎችን መትከል የሚቻልበት መንገድ - ¼ ¼ በቻ የተቆረጠ ጣፋጭ ዘይትን, ኔልቲስ ወይም የተቀዳ የአልሞንድን በደረቅ ጥቁር ማስቀመጥ. ጠርሙሶችን በትንሽ ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም ጥብሩን በማንቆጥብ, ጥራጥሬን በማንቆጥለቅ እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቡቃያዎቹን ማዞር. ይህ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል. የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም ወዲያውኑ ለቃሚው ጥጥ የተሰራውን የቡናኑ ፍሬዎች ላይ ያርቁ.
- ከካሪ ዱቄት ይልቅ ጣዕም ለመምረጥ የክሪዮል ወይም የካጃን አዝማጭ አስመስለው ማከልን ያስቡበት.
- ባለ ሦስት እጥፍ ቀይ የዱር ወይን, በግማሽ, በደረቁ ክራንቤሪያዎች ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ወይም የደረቀ ክራንቤሪዎችን በዘይት ይለውጡ.
በተጨማሪም ይህን ይመልከቱ: - ለስላሳ, ለረሱ ወይም ለደማቂዎች የምግብ አጭር ምግቦች ለስላሳ ምግብ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 495 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 112 ሚሜ |
| ሶዲየም | 381 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |