በዚህ ቀለል ያለ ድብ-ስጋ ውስጥ ከአሳማ ፍራፍሬ ጋር ይደባለቀዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የዶሮ ጡቶች (ድህረ-አልባ, ቆዳ የሌለው)
- 2 ትላልቅ ጥፍሮች (ከመጠን በላይ አልፈጠጠ)
- 3 የሾርባ እህል ዘይት (ወይም የኦቾሎኒ ዘይት, የተከፈለ)
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተከተፈ)
- 1 ኩንቢማ ቺንጂን (ጨልፎ)
- 2 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሳል)
- ለሜናዳ
- 1 ½ የሾርባ አኩሪ አተር
- 1 ሩብ የሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሴሪ)
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- 3 የሻይማ እህል ዱቄት (የተከፋፈለ)
- ለቀጣይ
- ማር 2 ጠርሙስ
- 4 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- 1/2 ብር ብርቱካን ጭማቂ
- 2 ሳንሱር ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ, በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና የ marinade ምግቦችን ይጨምሩ - የብርሃን አኩሪ አተር, የሩዝ ወይን ወይ ወይም ደረቅ ሽታ, ጥቁር ፔይን, እና 2 ሳሊሻን የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ, የበቆሎ ዱቄት መጨመር. ዶሮውን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ማራቅ.
- አይስክሬቱን ለማዘጋጀት ትንሽ ሳህኒ ውስጥ ፈሳሽ ማርና የሎሚ ጭማቂ ወደ ብርቱካን ጭማቂ ማረም. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬን በ 2 ሳሊጎን ውሃ በማጣራት የበቆሎ ዱቄት "ማጠብ" ይፍጠሩ.
- ሾክን ወደ ቀጫጭ ቅጠሎች ይቁረጡ.
- መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ጋር ቀዝቅዝ ያድርብ እና 2 ኩባያ ዘይት (ዘይት) ማጨስ እና በፓዞው ጎኖች ላይ መወዛወዝ. ነጭ ሽንኩርትውን በ 10 - 15 ሰከንዶች ይጨምሩ. ዶሮውን በመጋገሪያ ጠርዙት ላይ ጣለው. ለ 30 ሰከንድ ቡናማ ይሁኑ, ከዚያም ዶሮው ነጭውን እስኪለቀቀው ድረስ እና 80 በመቶው የበሰለ. አስፈላጊ ከሆነ ዶሮውን ያስወግዱ.
- በ 1 ሼፐል ውስጥ 1 ኩንታል ዘይት ይቀቡ. ዝንጅብል, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ለአንድ ደቂቃ ቆርቆሮ ይጨምሩ, ከዚያም ጨው ይጨምሩበት. በቆሎ ዱቄት ውስጥ የተደባለቀን ቅቤን ወስደህ ታበቅል. ሰሃው ማሽተት ሲጀምርና ክብደቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ዶሮውን ወደ ድስ ይመለሱ. ሁሉንም ነገር ያሞግሙ እና ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 491 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 450 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |