ፈሳሽ, ወተት (WAY) የወተት ተዋጽኦ ነው. በወተት ውስጥ ከሚገኙት ሁለት ዋነኛ ፕሮቲኖች አንዱ ነው. ሌላኛው ኬሚን ነው. የሎሚው ሂደት ከመጀመሪያው ደረጃዎች በኋላ ከጀርባቸው ውስጥ የቀረው ፈሳሽ ነው. በአድድ ቅፅ ይገኛል. በአኩሪ አተር ውስጥ የሚጠቀሙት ወተት ከ 90 በመቶ እና 50 በመቶ የሚሆነው ወተት ነው. ላክቶስ የማይስማማህ ከሆንክ ላክቶስ ውስጥ ስለያዘው ትንበያ ማስወገድ ይኖርብሃል.
የሎው የወተት ምርቶች እና ወተት ያላቸው አለመስማማት ያላቸውንም ያጠቃልላል.
የተረፈ ወተት ካለብዎት, የታሸገውን የወተት ምርት ለማየት ችለዋል. ጥቁር ፈሳሹ ከትላልቅ ቅንጣቶች የሚለይ ፈሳሽ አካል ነው. ("ካደፍ እና ፈሳሽ" ዋነኛው የጎማ ጥብስ ነው.) ስንዴ በውስጡ ከፍተኛ የፕሮቲን ንጥረ ነገር (ፕሮቲን) ውስጥ እና በወተት ተዋጽኦዎች, ፕሮቲን ሻካሎች እና ባርሞች እንዲሁም እንደ ቆርቆሮዎች ተጨማሪ ብዛት ያላቸው የተዘጋጁ ምግቦች ይገኛሉ. ብዙውን ጊዜ እንደ ተንቀሳቃሽ የፕሮቲን ንጥረ ነገር (ብሩ ፕሮቲን), ትንሽ የፕሮቲን ንጥረ ነገር (ብረትን) ፕሮቲን, ትንሽ የፕሮቲን ንጥረ ነገር (ፕሮቲን) ፕሮቲን እና የፕሮቲን ፕሮቲን (hydrolyzate) እና በሃይድሮይዜን (ፕሮቲን) ፕሮቲን (ፕሮቲን) ይጠቀሳሉ.
5 Whey
የኩላሊት ጥራጥሬ ( ፕሮቲን) ስለሆነ በፋብሪካ ውስጥ በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ውሏል. የኩላሊት መጠነ-ሰፊ መሬት በእርሻ ላይ ለማልማት ይውላል. የተለመደው የፍራፍሬ ተክል ውስጥ ብዙ የተለመዱ ምግቦች እንደ ተባይ ነው. ወደ አይስ ክሬም, ሾጣጣዎች, ክራከሮች, ዳቦ እና ሌሎች የቡና ተክል ታክሏል.
ጣፋጭ ጣብያ እንደ ቼዳር, ሞዛርሎላ, ጡብ እና ጊዳ የመሳሰሉ ዝንጅብል የተሠሩ ቅልቅሎች በአዝቃዛ አሲድ እና አመድ የተሸፈነ ጣፋጭ አረም ይፈጥራሉ. ጣፋጭ ፈሳሽ እንደ ሪከታ ቢች እና ሚዛተራ, mysost እና gjetost ቅመም የመሳሰሉትን ለስላሳ ብስች ለማምረት ያገለግላል. Ricotta የሚቀባ በጣም በተቀነባበረው ላሳና እና ራቬዮሊ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ነው.
አሲድ ድስት (አኩሪ አተር): እንደ ጎጆ ጥብ ዱቄት, ክሬሚክ እና አይቮሬ አይብ ከፍተኛ የአሲምና የአሲድ መጠን አላቸው. አሲድነት whey ከግሪክ ሞግ የተሸፈነ ነው. አሲድ ቢትዋስ በእንሰሳት ምግብ ውስጥ ይገለገላል ነገር ግን ጥቅም ላይ የሚውለው ከተፈጥሯዊ አካባቢያዊና ከውኃ መተላለፊያዎች ተፅዕኖ ጋር ተያይዞ ነው.
የጡንታ ፕሮቲን - ሰዎች በጡንቻዎች ከሚጠቀሙባቸው የተለመዱ መንገዶች አንዱ, በፕሮቲን ምግቦች ውስጥ የሚጠቀመው የዱሊት ፕሮቲን ክብደትን ለመሸሽ ተስፋ ሰጭዎች እና ሰውነት ገንቢዎች ናቸው. የፕሮቲን ጣዕም (ምግቦችን) ለመጨመር ጥቅም ላይ የሚውሉ የአኩሪ አተር ፕሮቲን (whey protein) በተለምዶ እንደ ካርቦሃይድሬድ (shredded) ቅርጫቶች (ካዮይድሬድ) ነው. ማዞሩ ሰዎች ክብደታቸውን ለመቀነስ እና ቅባት ለማብሰል እንዲረዳላቸው ይነገራል. ሶስት ዓይነት whey protein ፕሮቲን አሉ.
- የጡንቻ ፕሮቲን ትኩስ (WPC) ይህ ከሶስት (30%) እስከ 85% የፕሮስቴት ፕሮቲን ( ከቪታ አምራች ፕሮቲን ) ውስጥ ቢያንስ ከሶስቱ ሂሶሮች የተገኙ ናቸው.
- የጡንቻ ፕሮቲን ለይቶ ማወቅ (WPI): ይህ እጅግ ከፍተኛ የሆነ የፕሮስቴት ፕሮቲን (ብረትን) ፕሮቲን አለው እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት እና ስኳር ላክቶስ አለው.
- የፕሮቲን ፕሮቲን የፕሮቲን ፕሮቲን (ኤችአይኤን), እንዲሁም በሃይድሮይዜድ የተሸፈነ ፕሮቲን ( ፕሮቲን ) ይባላል. ኢንቫይሮሎጂስትን (ሂንዲ) በመጠቀም ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ( ፕሮቲን ) ከተለቀቀ የፕሮቲን ፕሮቲን ( ፕሮቲን) የበለጠ በቀላሉ ለማዋሃድ (ፈሳሽ) እና ፈጣን (ፈሳሽ) ፕሮቲን ነው.