ለማጣፈጥ የፍራፍሬ ሰላጣ, ሆምጣጤ, ሽንኩርት እና ሰናፍጭ የሚጠቀሙበት የደቡባዊ የጀርመን ምግብ አዘገጃጀትን ለብሰው ደጋግመው ያገለግላሉ. በቀጣዩ ቀን ቢጠጣ ደስ ይለዋል, ነገር ግን ማቀዝቀዝን አይርሱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 መካከለኛ ድንች (እስከ 2 ሊትር, በደንብ የተሸፈነ)
- 1 ኩባያ የበሬ ስኳር (ወይም አትክልት ወይም ዶሮ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (ወይም ነጭ ኮምጣጤ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 tablespoon moo mard (የተዘጋጀ)
- 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- ቅሌት: ዚፍ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመድሀኒት ላይ ሙሉ ድንች ያስቀምጡ, ቀዝቃዛ ውሃን ለመሸፈን, ሙቀቱ ያመጣል, እና እስከ 20 ደቂቃ ድረስ 30 ደቂቃዎች ድረስ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስላል. ሙቅ ውሃ በሚሞቁበት ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ እና በደንብ ይዝጉ. ከ 1/8 ኢንች ውስጡን ለመቅለብ ቢላዋ ወይም ማንዶሊን ይጠቀሙ. በሳጥ ቤት ውስጥ አስቀምጥ. ሙቀቱን በበሰሎው ላይ ያፈስሱትን ብሩሽ ያፈስሱ እና በቀስታ ይንፏጡ. 5 ደቂቃዎች ይቀመጡ.
- በሁሇኛው ሰሃን ውስጥ ቫይኒሪር ሇማጣጠም ሆምጣጤን, ዘይት, ስኳር, mustመና, የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ፔፐር በጋራ ያጠምቀዋሌ. ድንችን ላይ አፍጥሩት እና በቀስታ ይንፏቸው. ድንች አንድ ትንሽ ቢፈራረሱም ይጠበቃል.
- አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለ 20 ደቂቃዎች ድንቹን ለመዝለል ይፍቀዱ. የጋንጠኝ ወይም የክፍል ሙቀት ያቅርቡ. የተረፈ ምግብ ማቀዝቀዣ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- የብርቅዬ ድንች ቅርፁን ቅርፁን ይይዛሉ, ነገር ግን የተጣራ ድንች አሰባጥሮ ብዙ ቅቤ እና ጣዕም ይሞላል. በሁለቱም እና በጣፋጭቱ መካከል ያለው የዩኮን ወርቃማ ድንች በመጠቀም እኔ ሰላጣዬን እጠቀማለሁ.
- ስናወንዱ ድንች ይለቀቃል እና ይህ ደህና ነው. ቅንጣቱ የፍራፍሬ ዛፎችን ለማብቀል ይረዳል. ድንችን በበለጠ አላስፈላጊ እንዲሆን ለማድረግ በአጭሩ ቆምጠው እና የማብሰያ ጊዜውን ይመልከቱ. ተሠርተው ሲሰሩ ድንቹን ያስወግዷቸው (በቀላሉ ወደ ኮር በቀላሉ ሊወጉዋቸው ይችላሉ, ግን ግን ጥንካሬ አለ). እነሱን ሲያጠቡ ከተበተኑ ወይም ከተንጠለፉ, በምትኩ ለተቆላ ድንች ይጠቀሙ.
- የዝምሽ ዝርያዎች ለዚህ ሰላጣ ወግ ነው, ነገር ግን በክረምቱ ለመምጣት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. እነሱን ለመልቀቅ ነጻነት ይሰማህ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 191 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 245 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |