ስለዚህ ኮሸና መሆን ትፈልጋለህ ...
ለካሽሩ -የእራስ አይሁዶች ሙሉ በሙሉ አጥባቂ የሙያ ትምህርት ቤት ትምህርት ለመማር የሚፈልጉት, በጥንት ጊዜ አማራጮች በጣም ውስን ናቸው. በእስራኤል ውስጥ ፕሮግራሞች እና ጥቂት የእረፍት ጊዜያቸዉ የምግብ ዝግጅት ኮርሶች አሉ. ነገር ግን ለአብዛኛዉ ክፍል የምግብ አሰጣጥ ጥበብን አጥብቀው መፈለግ እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን በመደበኛው የምግብ ዝግጅት ትምህርት ቤት ውስጥ ከመመዝገብ ሌላ ምንም አማራጭ አልነበራቸውም- እነሱ የሚያበስሉትን ጣዕም ይበሉ.
በሰሜን አሜሪካ የሚገኘው ብቸኛ ካሸር ምግብ ቤት
ነገር ግን ኮሰር ኮርኒስ አርትስ (CKCA) የመሠረቱት ማዕከላዊ ክፍሉ በከፈተ ጊዜ, ሁኔታው ተቀይሯል. ብሩክሊን, ኒው ዮርክ በሚገኘው ሚድዉድ ክፍል እና በጠንካራነቱ የጎለመሰ የኦርቶዶክስ ጳጳሳዊ ማህበረሰብ መኖሪያ ቤት - ትምህርት ቤቱ በአካባቢው ብቻ ሳይሆን በአለም አቀፍ ደረጃ ከፍተኛ ትኩረት ሰጥቶታል. እስከዛሬ ድረስ የፕሮግራም ተመራቂዎች በአውስትራሊያ, በፓናማ, በካናዳ, በእስራኤል እና በዩናይትድ ኪንግደም ከሌሎች አገሮች የመጡ ናቸው.
የሙያ ትራኮች
ማዕከሉ በአሁኑ ጊዜ ሁለት የሙያ-ተኮር ትራክቶችን, የ 200 ሰዓት የምግብ አሰራሮች ፕሮግራም እና የ 152-ሰዓት የፓሪስ ሥነ ጥበብ ፕሮግራም ይሰጣል. የምግብ ማቀናበሪያና የማኔጅመንት ስልጠናዎች በስራዎችም ላይ ይገኛሉ. የፕሮግራሙ ምሩቃን በቢኪንግ እና በቆዳ ስነ-ጥበባት የምስክር ወረቀት ይሰጣቸዋል. የምግብ ደህንነትና ንጽህና ኮርስን እና ተዛማጅ ፈተናዎች በተሳካ ሁኔታ ያጠናቀቁ ተጨማሪ የ ServSafe Food Protection Manager እና የኒው ዮርክ ከተማ የምግብ አያያዝ ማረጋገጫዎች ያገኛሉ.
በባለሙያ በኩሽና ውስጥ ወይንም አልፎ አልፎ በተለያየ የዓለም የምግብ አከባቢ ውስጥ ስድስት-ሴንቲ ሜትር ውጣ ውረድ ይጀምራል. ምንም እንኳን የውገተኛ ስራ የግዴታ ባይሆንም, የሥራ ላይ ተሞክሮ እና ብቃትን ለማጎልበት ወሳኝ መንገድ ነው.
በሲላባስ ላይ
የ 50 ቀደምነት የምግብ አሰጣጥ ኮርሶች ክላሲካል ቴክኒኮችን, ዓለም አቀፍ ምግቦችን, የዝግጅቱን እና የዝግጅት አቀራረብን ይሸፍናሉ, እና ርካሽያዎችን, ማጨስን, ቀላጮችን እና ሳንዲን ጨምሮ ልዩ ርዕሶችን ይሸፍናል.
ይህ ሁሉ የሚከናወነው በ kosher ኩሽና ውስጥ ላሉት እሳቤዎች, ለ Shabbat እና Yom Tov ምግብ ማብሰል, ወይም የሽታሬ ስሪቶች ለመፍጠር ክሬነር ፓትሪ ወይም የኩጣትን የምግብ አዘገጃጀት ማስተርጎም ነው.
ምዝገባዎች
ምዝገባ እድሜያቸው 16 እና ከዚያ በላይ ለሆኑ ወንዶች እና ሴቶች ክፍት ነው. ምንም ቅድመ ተፈላጊዎች እና ዲግሪ መስፈርቶች የሉም. ለመመዝገብ ቃለ መጠይቅ ያስፈልጋል ይህ በአካል ወይም በስልክ ሊከናወን ይችላል.
የሙያ ሥራ ፕሮግራሞች መግባታቸው እየቀጠለ ቢሆንም እያንዳንዱ የሙያ መርሃግብር በአንድ ኮርስ 12 ተማሪዎች ብቻ ይቀበላል እናም አንድ ጊዜ ኮርሱ ከተሳካለት በኋላ ምዝገባው ይዘጋል. ስለሆነም ተማሪዎቹ ከሚመርጡት የፕሮግራም መርሃ ግብር ያልተቆለፉ መሆኑን ለማረጋገጥ, CKCA ቀደምት ማመልከቻዎችን ይመክራል.
አካባቢ
ኮርሶች ዓመቱን በሙሉ በሲ.ኤ.ሲ.ሲ ብሩክሊን ዋና መሥሪያ ቤት ይሰጣሉ. በክረምት ወራት በማታናት / Upper East Side / በ ማታናት / Upper East Side / ሳተላይት / ሳተላይት / ሳተላይት /
የሥራ ምደባ እርዳታ:
ማዕከሉ ከተመረቁ በኋላ ለሥራ ምደባ የሚያስፈልጋቸውን ተማሪዎች ለማበረታታት እና ከስራ ጠባቂዎች, ከሆቴሎች እና ሌሎች በኬሰር የምግብ አገልገሎት መስጫ ማህበሮች መካከል ያለውን ግንኙነት ለማሳደግ ጥረት ያደርጋል. ለዚህም ማእከል ሴንተር, ኮሰር ካርደርስ, ድረ-ገፅ, የሥራ ፍለጋ እና የሥራ ቅሬታዎችን, ብሎግ እና የኮዝ ኩባንያ መገለጫዎችን ሥራዎችን ለማገናኘት እንደ መግቢያ የሚያገለግል ነው.
የትምህርት ዋጋ:
የ 200 ሰዓት የሙያ የምግብ አሰራር ሥነ-ጥበብ ፕሮግራም-$ 6,500
152-ሰዓት የሥራ ስራ የእንሰሳት ሥነ-ጥበብ ፕሮግራም-$ 5,500
የመገኛ አድራሻ:
ኢሜይል - info@kosherculinaryarts.com
ፋክስ - 718.692.3865
ደብዳቤ - CKCA, 1407 Coney Island Ave., Brooklyn, NY 11230