የዞኩኪኒ ሳችን ክሬም

ይህ የዚኩቹኒ ሾርባ እጹብ ድንቅ በውስጡ የተንጠለጠለው ዚቹሺኒ መጠን ያለው ሰውነት ብቻ ስለሚኖረው በጣም የላቀ ጥንካሬ ለመፍጠር በጣም አነስተኛ ክሬም ያስፈልጋል. ለ "ክሬም" ሾርባ ለየት ያለ ጤናማ ነው.

ማስታወሻ: ይህንን ሾርባ ማቆም ከፈለጉ, ከደረጃ 3 በኋላ ያቁሙ እና ቆመዋል. ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ, ፍሩን ይቀንሱ እና በሂደቱ ይቀጥሉ (ደረጃ 4: ክሬም እና ሙቀት!).

ምን እንደሚያስፈልግ

ቀጠን ያለ, ሽንኩር, እና ሽንኩስውን በመከርከም. በትንሽ መካከለኛ የሙቀት አማቂ መካከለኛ መካከለኛ ያርቁ እና ዘይት ወይም ቅቤ ይጨምሩ. ስሱ ጠቦ ከሆነ ወይም ቅቤ ሲቀልጥ ሽንት እና ጨው ይደምሩ. ቀይ ሽንኩርት ንጹህ እና ለስላሳ እስክታልቅ ድረስ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ያብስቡ.
በዚሁ ጊዜ ዞልኪኒን መቁረጥን ይሽጉ. ዛኩኪኒን እና ሽንኩሩን ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በዜጓዙ ውስጥ ለማስገባት ሙቀቱን ጨምሩ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ቋጠሮውን ለማብሰል እና ለማብሰል, አንዳንዴም እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ቂቱኒኒ በጣም ለስላሳ ነው.

አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ በሾርባ ማቀነባበሪያ ወይም የምግብ ማቀናበሪያ ሾርባ ውስጥ (ቢያንስ 1 ደቂቃ በኩክ). ማስታወሻ እስከሚቀዘቅዝ ድረስ አየር ማቀዝቀዣውን ወይም እቃዎችን ለመከላከል በማቅለሚያው ላይ ወይም በማብሰያ በላይኛው ክፍል ላይ የኩላፍ ፎጣ ይያዙ. የተጣራ ሾርባን ወደ ድስት ይመለሱ. በእጅ የሚሰራ የማለጫ ማቀነጫ መሳሪያ ካለዎ, ይልቁንስ በዛው ውስጥ መጠቀም ይችላሉ, በጅኦቱ ውስጥ ሁሉንም ሾርባ ማዞር እና እርግጠኛ እስከሚሆን ድረስ ሙሉ ለሙሉ ንጹህ እንዲሆን ያድርጉ.
ክሬኑ ውስጥ ይንቁና ሙቀቱ እስከሚቃጠለው ድረስ በትንሹ ሙቀትን ሾርባውን ቀስ አድርገው ይሞጉ.
ለመጉደሉ ጨው (ቡና) እና ጣዕም (ቫምፔን) ለመጨመር ጣፉ (ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ሾርባ ብዙውን ጊዜ ጨው ይፈልገዋል, ያን ሁሉ ውሃ አስቡት!). ከፈለጉ በሆምፕ በርሜል እና / ወይም በንዴት ገንፎ ያቅርቡ.

ይህ ሾፕ ቀለል ባለ መንገድ የተወደደ ቢሆንም, እኔ ትንሽ ጊዜውን ለመልበስ ፍላጎትን መረዳት እችላለሁ. እንደ እድል ሆኖ, ያ ማድረግ ቀላል ነው. ይህን ሾርባ ወደ አዲሱ ደረጃዎች ለማምጣት ጥቂት ማከሚያዎች እዚህ አሉ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)