በሞሩሬላ, በድሬን እና በፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች አማካኝነት ይህ የኦሜቴሌት ምግብ በፓርታይዝ ቅርጽ ላይ ፒዛ ነው! ለእናት እራት ብሉት ወይንም ለማንኛውም መዝናኛ የዕረፍት ጊዜ ቁሳቁስ ይህን የኦምፖችን ምግብ ይስሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ቲማቲም (የፀሐይ-ድርቅ, በፀጉር የተቆረጠ)
- 1 ኩባያ mozzarella ዳቦ (የተቀነጠ)
- 1/4 ስኒ ዴንች (አዲስ, የተበላሸ)
- 1 ጠርሙስ እና 1 የሻይ ማንኪያ Parmesan አሳም (በደንብ የተሰራ)
- 12 እንቁላል
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1/4 ስኒ ቅቤ
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሙቀት ከ 200˚F በፊት ማሞቅ. በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ በሚፈላ ውሃ ላይ ሸፈናቸው. ለ 10 ደቂቃዎች ያስቀምጡ, ወይም የተቀሩትን ነገሮችዎን እስኪሰበሰቡ ድረስ. ቲማቲም በድጋሚ ሲቀላቀል, ፈሳሹን አጣጥፈው. ሞዛሬሌ-ቢስ, ዴንች እና ፓርማሲያን የተባለውን አይብ በመሳርያዎች ወይም በጣሪያ ቅርጫት ውስጥ በቀላሉ ለማድረስ.
- በትንሽ ሳጥ ውስጥ 3 እንቁላልን ከ 2 ሳቦች ቦይ ጋር አንድ ላይ ይጥፉ. መካከለኛ (10 ኢንች) ከመካከለኛ ከፍታ ያለው ሙቀትን የማይነጣጥቅ ቁርጥራጭ ይታልቁ . ቅቤን አተኩረው ማቅለጫውን ማጠፍለቁ ሙሉ ቅቤ በቆሎ ቅቤ ላይ ይለብሱ. እንቁላል በሚጥሉበት ጊዜ የእንቁላል ቅልቅል በመጠቀም እንቁላሎችን ለጥቂት ሰከንዶች በማንሳፈፍ በንጥሉ ላይ ይጥሉ. ከዚያም እንቁላልን በእኩል ማከፋፈሉን እና የእንቁላል ቅርጫት እስኪያልቅ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያብዙ. 1 ኩባያ ስኳርላ, 1 ሳርሊን ታች, 1/4 የቲማቲም ቲማቲም እና 1 የሻይ ማንኪያ ፒማሲስ የተባለ አይብ ጥቁር ግማሽ ግማሽ በላይ ጥፍጥ ይበሉ. የክረምት ኦቾላም በጨው እና በርበሬ ቀላል. ያልተነካኩ መሆኑን ለማረጋገጥ የጎማውን ስፔታላውን በሌላኛው ግማሽ ያካሂዱ, ከዚያም በጨጓራዎ ላይ የእንቁላል ቅልቅልዎን በፍጥነት ይሰኩት. ቂጣው እንዲቀልጥ ለማድረግ አንድ ወይም ሁለት ደቂቃዎች ማብሰል አለብዎ.
- 2 ኛ ደረጃ መድገም በሚቀጥሉበት ጊዜ 2 ተጨማሪ ጥራጥሬዎችን ከቀሪዎቹ ቅመማ ቅመሞች ጋር ለማቀናበር 2 በ 200˚F ምድጃ ውስጥ ይሞቃሉ. ጠርሙሶች ሙቀት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 462 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 680 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 489 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |