የኮሪያ ኪምባፕ እንደ ሱሺ ዓይነት መልክ ያላቸው የሩዝ ማራቢያ ናቸው. ለብረት ኪብ የሚውሉ ባህላዊ መሟላት የተከተተባቸው አትክልቶች, የእንቁላል, የስጋ እና / ወይም አስቂኝ ሸክን ያካትታሉ, ነገር ግን በእነዚህ ቀናት ምንም ነገር የለም. ከሴሎ ወደ ኒው ዮርክ ከተማ የሚለቁ ቅመሞች ከአበሻ እስከ ቅመማ ቅመም ይወጣሉ. ኪምባፕ እንደ ኮንዊች የኮሪያዊ ስሪት ነው - ምንም አይነት አመጋገብን, ጣዕሙን ወይም ክስተትን ለመሙላት መለወጥ ይችላሉ.
ኪም ወይም ጂም ማለት በኮሪያ ውስጥ የደረቁ የባህር ተክሎች ማለት ሲሆን ባፕ ወይም ቡፋ ማለት ደግሞ ሩዝ ማለት ነው. ኮንቺኛ ( ቻንሽ ቱና) በቱና እና ሌሎች አትክልቶች የተሞላ ነው, የኬኪኪ ኪምባፕ ከኮከብ ቆንጆዎቹ አንዱ የሆነውን ኪምቺን ያካትታል , እና ቸንግ ሙሙባፕ ኮሪያ ውስጥ በኮንግሙ ከተማ ውስጥ ብቻ የሩዝ ብቻ ነው. ከሚከተሉት የተለመዱ እና የተለመዱ ያልተለመዱ የብረትባፕ መሙያዎችን ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የባህር ዝረቶች (የደረቁ, አንጂ)
- 2 ኩንዲ ሩዝ (በደንብ የተበ)
- 2 ታች. ሰሊጥ
- 2 ታች. ጨው
- ለጥንታዊ ኪምቦፕ መገልገያዎች:
- 1 ካሮት (julienned)
- 1 ቆርፉር (ወደ ረዣዥም ማሰሪያዎች ይቀንሱ)
- 2 እንቁላል
- 8 አውንስ ጠጅ (ቡልጎጂ)
- 1/2 ፓ.ባ. የቅመማ (ፍራፍሬ)
- 5 የቀዘቀዘ ራት (በድርብጥ የተቆራረጠ)
- አማራጭ: የማስመሰል ክፈፍ
- አማራጭ: የዓሳ ምግብ
- ተለዋጭ ተወዳጅ የማሟያ ጥቆማ አስተያየቶች:
- የተጨመሰው ሳልሞን እና ክሬሚ አይብ
- ኪምኪ እና አይብ
- አይፈለጌ, ጣዕምና ፍራፍሬዎች
- ካም እና አይብ
- የጣሪያው የሮማን እና የሰቦ ዱቄት የሰላ ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሩዝ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከሰሊጥ ዘይት እና ከጨው ጋር ይቀላቀሉ .
- ስኳር-ፌሪ ካሬዎችን በአጭር ጊዜ ውስጥ በጨው ውስጥ ያስቀምጡ.
- በጨው የተሸፈነ የሸክላ ጭቃ.
- እንቁላልን እስከሚታወቀው ቢጫ እና በሂጋማ ኡምፖት እስከሚመጣ ድረስ ይዝጉ.
- የተሞከረው እንቁላል ለረጅም ቀዳዳዎች ይቁረጡ.
- እንደ ዱቄት አቅጣጫዎች መሠረት ኩኪን bulgogi .
- የቀርከሃ ሱሺ መጫወቻን ወይም ቅልቅል ፊውልን በመጠቀም, የደረቀውን የባህር ተክል ሽርሽር ወደ ታች ይጫኑ.
- ½ ስኒ ሩስን ከ 2/3 ኛ የባህር ውስጥ እጽዋት ያሰራጩ እና አንድ ሦስተኛ ጫፍ ወጥቷል. ሩዱን ለማጣራት ጣፋጭዎ ወይም ሳህዎን ካረጉ, የሚጣፍጥ ድብልቅ ነገር ይቀንሳል.
- ከመጀመሪያው የባህር ወለል ቅደም ተከተል እስከ አንድ ሦስተኛ ያህል ወደ ታች ይጫኑ.
- ሌሎች ቀለሞችን ከላይ ወደታች ያድርጉ.
- ከመተኛት ወደላይ (እንደ አንድ የእንቅልፍ ቦርሳ እየሰሩ ያሉ), ሙቀቱን ለመቆየት ወደ ታች ይጫኑ.
- ማሸለብዎን ሲቀጥሉ ሁሉንም ነገር ወደ የቀርከሃው ማረፊያ አዙረው ይጎትቱ.
- ጥቅልቡን አንድ ላይ ለመያዝ ትንሽ ቀዳዳ ያለው የውኃ ማጠራቀሚያ ይፍጠሩ.
- ወደ ሌላ ቦታ በመሄድ ከሌሎቹ የባህር ወፍራም ሽፋኖች ጋር መቀጠል.
- እያንዳንዱን ስኬት ከ 7 እስከ 8 ቅጠሎች ይቁረጡ.