በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ የሎፕሬድ ሪች ጣዕም ይኖራቸዋል! ይህ ጣፋጭ "ያልተፈጨ ጎመን" ከሲታ የለውዝ ስጋ, ቲማቲም እና ጎመን ጋር የተሰራ የሳምባ ስጋ እና የዶሮ ዝርያ ጥምረት ነው. የሉፑል ጥቅሎችን ብትወደው ግን እንደ ቅድመ ሥራ ሥራ አትወደድም, ይህ ምግብ ለአንተ ነው!
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቀሚና እና የአልሚዝምስ መዓዛ ያለው ደስ የሚል ጣዕም, ነገር ግን አስፈላጊ አይደሉም. ቅመማ ቅመሞችን ትፈልጉ እንደሆንዎ እርግጠኛ ካልሆኑ, ይተውዋቸው ወይም ትንሽ መጠን ይጨምሩ.
ይህንን የተሟላ የዱቄት ምግብ መሙላት ከፈለጉ, የረጅም እህል ነጭ ሩዝን እና 1 ½ ኩባያ ውሃ ወይም ስቶክን በሾላ ጎመንቶ ጎመንቱ ላይ ይጨምሩ እና እስከ ጉጉ እና ሩዝ ድረስ እሺ.
የሳሮ ጉጉር ለዚህ ካፋ ሌላ አማራጭ ነው. በአረንጓዴ ጎመን ከምትመስለው ጣዕም ትንሽ እየጨመረ ቢመጣም, በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ሁለቱም ዓይነት የጉጉት አብነት ሊለዋወጥ ይቻላል.
ይህን ቀላል ስኪል ዝርግ ምግብ በሩዝ ወይም ድንቹ እና በአጨቃማው ሰላዲ ያቅርቡ. ብስኩቶች ወይም የክረምብ ቅርጫቶች በጣሪያው ጥሩ ይሆኑ ነበር. ዝቅተኛ-ካቢ አመጋገብን እየተከተሉ ከሆነ በቆሸሸ ዘይት ወይም ዚቹሺኒ ወይም የክረምት ሆምጣጣ ድብል ይግዙት .
ይህ ኩሳ የምግብ ማቀዝቀዣ ምቹ ነው! የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን እንዴት እንደሚያዘገግሙና እንደሚሞቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ ዘንቢ የከብት ስጋ
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1 የራስጌ ጎመን (በትንሹ, በተቆረጠ)
- 2 (14.5 oz) የቆርቆሮ ምልክት ቲማቲም
- 1 ሊትር (8 ኦውንስ) የቲማቲም ጨሣ
- 1 ኩንቢ የቢራ ኮምጣጤ (ወይን ወይን ኮምጣ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ መሬት
- ቀረፋ
- ከተፈለገ:
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይቱን በትልቅ የአከባቢ ሙቀት ውስጥ ወይም በሆቴል ምድጃ ላይ ሙቀቱን ያሞቁ. ስጋውን ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ የሸፈውን ስጋ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ከተጠቀምን ከሆነ የተከተፈውን ሾርባ, ቲማቲም, የቲማቲም ጨው, ጣፋጭ ጨው, ጨው, ፔሩ እና ቀረፋውን እንዲሁም አልማዝ ጨምር. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ዱቄቱን ይሸፍኑ, እና ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያፈላልጉ, ወይም ዱቄት እስኪጫወት ድረስ.
የምግብ ማቀዝቀዣ መመሪያ: የተጠበሰ ዱቄት እና የስጋ ቅልቅል ወደ ነጭ ለምግብነት ወደ ካሳሎሌ ወይም ለመጣል በአልሚኒየም መጋገሪያ ምግብ ይቅረቡ. ሻንጣውን በብርድ ሸፍነው እና እስከ 3 ወር ድረስ ለግዝዘው ይክፈሉት. በአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀርስ. በሳቅ በ 350 ዎች ምድጃ ውስጥ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች የተሸፈነውን ሰሃን ይንገሩን, ወይንም ደግሞ ሰፖሉ ሞቃት እና አረንጓዴ እስኪሆን ድረስ.
ልዩነቶች
- የታሸጉ የቲማቲም ምርቶች ለቃሚው ቲማቲም ጥሩ ምትክ ያደርጋሉ. የሽባው ቲማቲም ቀለበቶች ውስጥ ተከፋፍሎ የተጨመቀ ሲሆን የተወሰኑ የሴሊ, ቀይ ሽርሽር እና ሌሎች የዓሳ ማምረቻዎችን ይጨምራል. የተጠበቁ ቲማቲሞችን ከተጠቀሙ, ወደ ሳህኑ ከማከልዎ በፊት አስቂጦቹን ይጫኑ ወይም እዲ ያድርጧቸው.
- ለስላሳና ለስላሳ ቲማቲም ጣዕም, የቲማቱን ኩብ በቶማ ቲሽሪ ሾት (10 ¾ oz) ካሳ ይቀይሩት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 337 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 88 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 417 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |