ለስኒስ አረንጓዴ ስጋ, ሁለት ገፅታ በጥሩ ሁኔታ የካሜራሊድ (የባርኔጣ) ቅርጽ ለማግኘት ከጉድጓዱ ውስጥ ጥቁር ቡኒዎች ሁሉንም ጎኖቹን ለመምጠጥ (የኔን አመለካከት) በጣም አስፈላጊ ነው.
ስጋውን ለማብራት ጊዜ ባያገኙም, ጣዕም ያለው የስጋ ብረት ቢያስቀምጡ ኖሮ ግን በእጆቹ ውስጥ ህመም ቢኖርም ይህ ለእኔ ጠቃሚ ነው ብዬ አስባለሁ.
ይህ የከብት መቆንጠጥ ከቢራ, የበሬ ስኳር እና የቢሚኬ ኳስ ጥሩ ጠቀሜታ አለው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ከሳፖሮ ቢራ በኩል የ BBQ አጫጭር የአበባ ጥብጣብ ስራዎች ተመስጧዊ ነበር, እናም በዚህ ምግብ ውስጥ የተጠቀምኩበት ቢራ ነው. ቀዝቃዛ ማብሰያ ከሌልዎ, ለዚሁ ተመሳሳይ ውጤት ለ 5 ወይም ለ 6 ሰዓታት ያህል ከኃይለኛ ሙቀታቸው ጋር ማደባለቅ ይችላሉ.
ፔርችዎች ከሥሮው አቅራቢያ ካለው በጣም ጥቁር ቀለም ጋር ጥቁር ቀለም ያላቸውን የካርበን ቅርፊት ይይዛሉ. ድንቅ ጣዕም እና ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. ምንም ማሽኖች ሳይሉ ለስለስ ያለና ጠንካራ የፓርፕሶፕ ሁኔታዎችን ይፈልጉ. በተጨማሪም እንደ ካሮልቢ ወይም ድንች ወይም እንደ ኩሎራቢ ወይም ራትባባ የመሳሰሉ ሌሎች የዝርያ ቁሳቁሶችን በመጠቀም ወይም በቡቃያ ውስጥ አንድ ጥንድ ተክል መጠቀም ይቻላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጣፋጭ ርግብ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ወይን ወይም የአትክልት ዘይት
- 3 ፓውንድ ስጋ የስንዴ ስጋ ወደ 1-ኢንች ኩብ
- 1 ½ ሲኒዎች ሽንኩርት
- 1 ኩባያ የባርቤኪው ቅቤ, በቤት ውስጥ ወይም በሱቅ የተገዙ
- 1 ኩባያ ስኒ ቡት
- ማር 2 ጠርሙስ
- 1 የጠርሙስ Dijon mustመና ፈጋ
- 2 ኩባያ ½-ኢንች ቁርጥራጮች
- የተቆረጠ ወይም የተጣራ ፓሽንፕስ
- ¾ ስኒ ቤይ
- 1 ፓውንድ እንቁላድ ኖድል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስጋውን በጨው, ፔሩ እና በነጭ ሽንኩርት ደጋግመው አሳው.
- ነዳጁን በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀብሩ. በቅደም ተከተል በመሥራት, ስጋው በሁሉም ጎኖች እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ, ለያንዳንዱ ግዜ 10 ደቂቃ ይሆናል. በዱዋ ውስጥ የቡና ኩባክን አያይዙ. ስጋውን ለቀህ አስቀምጠው.
- ከሁሉም ዱቄት ውስጥ 2 ሳሊጎን ስቦች ቅባት እና ጣፋጩን ጨምር. ቀለል ያሉ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት እና ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያ ጨምሩ. በዝቅተኛ ኩኪ ውስጥ ባርቤኪው ኩስን, የበሬ ስኳር, ማር እና ሰናፍጣ ጥምር. በፓሲንፕስ, ቡናማ እና በጣፋጭ ሽንኩርት ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ጨምሩ እና ለማዋቀር ቀስሉት.
ለስላሳ ማብሰያ (ቢራ) ማሸጊያው (ቢራ) አዘጋጁ, እና ስጋው ለስላሳ እስከሚሆን ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ላይ በዝቅተኛ ያበስሉ. ምግቦቹ ዝግጁ ሲሆኑ የእንቁላል ፓስታዎችን በጥቅል አቅጣጫዎች መሠረት ያዘጋጁ. በፖምፋዎች ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 921 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 203 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,639 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 83 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 74 ግ |