የካሪቢያን ኦታ ፖርጅ

"ፓርጅጅ" በአብዛኛው በጃማይካ ውስጥ የተጠበሰውን አተርን የሚያመለክት ሲሆን የዓሳማ ገንፎ በካሪቢያን ደሴቶች ሁሉ ተወዳጅ ነው.

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከቀይኒው እና ከአልሚኒስ በጣም ግሩም ጣዕም ያለው ምግቦች ያገኛል. ዘቢባኖቹ ወደ ገንፎ ውስጥ በትክክል ይዘጋሉ እና ያሸልሟቸዋል እና መልካም የፅሁፍ ነገር ይንኩ.

በጥሩ ወተት አማካኝነት ጥሩ ጣዕም ያለው ይህ ገንፎ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ለጣፋጭ ምግቢ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

በ 4 ኩባያዎች ውስጥ 1 ኩባያ ውሃን ውስጥ ይዝጉ.
አዩዋ እያማጨች እያለ 2 ኩባያ ውሃን እና የቀሚን ቅጠሉን በጩኸት ያዙ.
የተበከለውን ጣፋጭ ምግቦች ከሌላው ጭስ ጋር ፈሳሽ ወደ ውሃው ሲያበቅል ያክሉት.
በጠፍጣሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይንከባከቡ እና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ምግብ በ 5 ለ 6 ደቂቃዎች ተሸፍኗል ወይም ድብልቅ በጣም ጥልቀት እስኪኖረው ድረስ.
ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱትና የቀይናው ቅጠሉን ያስወግዱት; ምክንያቱም የዛፉ ቅርፊት መቆራረጡ አይቀርም. ለመመገብ በአስከሬን ዱቄት ውስጥ ይንሸራቱ.

እንደ አረንጓዴ የሙዝ ቅጠሎች, ቅጠላ ቅጠሎች, ብርቱካን, ወይንም ዳቦዎች ወደ የበሰለ ገንፎ ይጨምሩ.
ጣፋጭ ጣዕም ለሆነው ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት በጫማ ምትክ የኮኮናት ወተት ወይም ጣፋጭ ወተትን ይጠቀሙ. ስለ ወፍራም ይዘት ካሳሰበዎት ወተት የሌለበት ወተት ይጠቀሙ ነገር ግን ገንፎ ቀጭን ይሆናል.
ከተጠበሰ የጃሽት ጣፋጭ ምግቦች ይልቅ በፍጥነት ማብሰያ ይጠቀሙ. ነገር ግን በእንጨት እቅዶች ላይ በመመርኮዝ የምግብ ጊዜውን ያስተካክሉ.
በሊቀጣው ገንፎ ላይ በዩጎት አሻንጉሊት ላይ ያርፉ እና እንደ ማርና ወይም አልማዝ የመሳሰሉ ተፈጥሯዊ ቡቃያዎችን እየጠበቁ ይጥሉ.

ኦታ ገንፎ ቁርስ ወይም ቁርስ ብቻ አይደለም. እንደ አትክልት ጣፋጭ ለማቅረብ የአትክልት ምርጫዎን ያክሉ. የካንቸሮች ትናንሽ ኩኪዎች ብቻቸውን በደንብ ይሠራሉ ወይም ከቡና ወይም ድንቹ ጋር ይሠራሉ.
ይህ ለህጻናት እና ለታዳጊዎች ተስማሚ ምግብ ነው, ምንም እንኳን በልጅዎ ዕድሜ ላይ ተመስርቶ ዘንቢጦን ለመዝለል ቢፈልጉም. አለበለዚያ ግን በቀላሉ ሊፈታ የሚችል እና ለብዙ መቶ ዓመታት ላቲን አሜሪካን ሕፃናትን እያሳደገው ነው.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)