ለመሞከር ቀላል እና መሙላት የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት ይፈልጋሉ? አንድ አንድ.
ይህ ሞቅ ያለ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን የተጠበሰ ስኳር ድንች እና የፎንኮክ ሰላድ የምግብ አዘገጃጀት ሞሮኮክ ተጽእኖዎች ናቸው. ነጻ ኩሽ በተጠበቁ ስኳር ድንች, ብዙ የስታሪ ዱቄት, ደረቅ ክራንቤሪ እና አፕሪኮሎች እና የተጠበሰ ቅጠል ለሞቅ ጥሬ እና ለስላሳ ቅልቅል ያቀርባል. ደግሞም ይህ ቆንጆ አይደለም?
የምግብ አሰራር እና የፎቶኬክ ምግቦች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ ኪኬር (1 ፓኬጅ ወይም 1 ኩባያ, ያልተዘጋጀ)
- 2 ½ ኩንታል ውሃ (ወይም የአታክልት ብሩፍ)
- 1 ጣፋጭ ድንች (ወይንም ወይንም ያፈገፈ, ዱቄት እና የተጠበሰ)
- ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት (በአስቸኳይ ድንች ላይ ለማቅለጥ)
- 1 ረዥም ደወሌ በርበሬ (ቀይ, ዳይቼ)
- 1/2 ሽንኩርት (ወይን ጠጅ, ዳይኬድ)
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (ዳይኬ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ (የወይራ ዘይት)
- ከ 3 እስከ 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት (ደማቅ)
- ½ ሸክም ክራንቤሪ (ወይም ዘቢብ)
- 1 ኩባያ አፕሪኮቶች (የተቆረጠ)
- 1 ኩባያ አተር (አረንጓዴ እና ቀዝቃዛ)
- 1 ኩባያ የአልሞንድ (የተሰራ, ወይም የፔፕታ ዘር)
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 2 ½ ኩባያ ውሃ ወይም የአትክልት ስኒ እና የሾላቂ ማሰሪያ ወደ ኩኪት ይውሰዱ እና ለ 1 ደቂቃ ያነሳሱ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ, ከዚያም ሽፋኑ እስኪከፈት ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ይቀልጡት. አንዴ ክሬኩህ ከተቀላቀለ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ቦታ ላይ ያስቀምጡ.
- እስከዚያም ድረስ ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ቅድሚያ ያሞቁ.
- ጣፋጭዎቹን ድንች ስቧንፋቸው ወደ 1-ኢንች ኩብ (በሻንጮዎች ለማስወገድ መምረጥ ይችላሉ - ግላዊ ምርጫዎ ነው). ባለቀለላ ስኳር ድንች በአሸዋ የተሠራ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጥሉ. በእሳት ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ወይም እስከሚቀጣ ድረስ ይክላል. ከስጋ ጣው ጣፋጭ ምግቦችን ያስወግዱ እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ. የስኳር ድንች እንዲሁ ጊዜውን በአጭር ጊዜ ውስጥ ቢያስቀምጥ እንኳን ማይክሮዌቭ (ማይክሮ የተሰራ) ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ከወይራ ዘይት ጋር መቆየት የሚወደውን ተመሳሳይ የመቃኘት ጥልቀት አያገኙም.
- በትልቅ ጠርሙር ላይ በሙቀቱ ሙቀቱ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያዙ እና በቀይ ፔፐር, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይንጠፉ. ለሦስት ደቂቃዎች ይጠጡ ከዚያም ካሪ ዱቄትን, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ቀይዎቹ ቀይዎች እስኪሆኑ ድረስ ተጨማሪ ምግብ ይቅረቡ. ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- በፍራፍሬ ጥፍጥፍ ውስጥ ጎድጓዳ ሳህኖችን, ጥሬ ፍራፍሬዎችን, ባቄላዎችን, አተርን እና ስኳር ድንች ይጨምሩ. ለመመገብ እና ለማገልገል ወቅታ.
ልዩነት: እንደ አትክልቶች? ትንሽ በትንሹ ለመሙላት በትንሹ በሳምባ የተጠበሰ ብሩካሊ, የተደባለቀ ጎመን, ሽምብራ ወይም ምስር ለመጨመር ይሞክሩ. በቀላሉ ያርቁ እና ይደርቃሉ, ከዚያም ወደ ውስጥ ይግቡ!
ተመልከት:
- በመላው ዓለም ቬጀቴሪያኖች ምግብ
- ሙሉ በሙሉ ምን ምን ናቸው? የተምር እህል ዝርዝር
- ተጨማሪ የእህል እቃዎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 764 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 669 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 94 ግ |
| Dietary fiber | 25 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |