ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ / 450 ግ የሳልሞን ስቶክ (ወይም ፊቂሎች)
- 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ግ ሎምፕስ ጭማቂ
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት
- 2 ስኳር / 10 ሚሊ ጥቁር ፔሮ
- 1 ሣንቲም / 5 ሚሊ ሊትር አረም
- 1/2 ስኳር በ 2.5 ሚሊ ሊትር ጨው
- 1/2 ስኒ / 120 ሚሊ ሊትር ጫካዎች ቺፕስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ለ 1 ሰዓት ዉስጥ ዉሃዎችን (ወይንም ወይንም መትረፍ የሚችሉት ወይን) ውስጥ ይትከሉ.
2. የሎሚ ጭማቂን, ጨው, የወይራ ዘይትን, ፔይን እና ዲልትን በትናንሽ ጎድጓዳ ሣህን ይቀላቅሉ. ሳልሞንን ጨምሩና በተዘበራረቀ ልብስ ይራመዱ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ በፕላስቲክ ሽፋን ላይ ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
3. በብረት ውስጥ በሚቀዘቅዙ የቢስክ ሳጥኖች ውስጥ በሚመቱ ወፍራም ምግቦች ላይ ቅመም ይቅበሱ ወይም በአሉሚኒየም ፊሻ እና ዙሪያውን ቀዳዳዎች ይዝጉ.
4. ከማቀዝቀዣ ውስጥ ሳህኖቹን ያስወግዱ.
በሳሙና ላይ የባሕር ወለሎችን በጥንቃቄ ያጥፉ እና በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ. ድብልቅ ቅባት ወደ ሙቀቱ አምጡ, ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት እና ለ 2 ደቂቃዎች መቀዛቀዝ. በተደጋጋሚ መነቀስዎን እና ማቃጠልዎን ያረጋግጡ. ከሙቀት ያስወግዱ.
5. የቅባት እህሎች, ትላልቅ የእጅ መያዣ, የተጣጣለ የወረቀት ፎጣዎች እና ዘይት. የማይቀለው የምግብ ማቅለጫ ቦታን ለማረጋገጥ ከግድግዳዎች ጋር በ 3-5 ሰልፎች ላይ ዘይቶች ያድርጉ.
6. ዓሳውን በኩሬው ላይ ያስቀምጡ እና በሉዝ ሜንዲዳ ይጠቀማሉ. ዶሮዎችን ለማብሰል ከቻሉ, በእያንዳንዱ ወገን ለሶስት ደቂቃዎች ያርጡ, ለልብስነት ይፈትሹ. ስቴክን / ፍራፍሬን ከሠራ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ይበሉ. ለመሞከር ስቴም ቴርሞሜትር ይጠቀሙ. ውስጣዊው ሙቀት በ 145 ዲግሪ ፋራናይት ላይ መሆን አለበት. ወደ ማዞር ለመቆጣጠር ሁለት ሙቀትን የሚቋቋም ተክሎች ይጠቀሙ. ዓሣውን ለመገልበጥ ሌላውን ስፓንደላ ተጠቅሞ ዓሣውን ከግብፃዊ ኩሬዎች ርቀው በመሄድ ይንከባከቡ. ይህ ምግብ በሚስልበት ጊዜ እክልን ለመቀነስ ይረዳል.
7. አንዴ ወተት ከገባ በኋላ በሚወዷቸው ወገኖች ላይ ከመብላት ይውጡ እና ያገልግሉ. የሳሊን ሼክ አንዳንድ ጊዜ በመካከል ውስጥ ጥቂት ጥቁር አጥንቶች ያካትታል. ከማገልገልዎ በፊት በፍጥነት ያስወግዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 596 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 152 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 718 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 55 ግ |