የኢትዮጵያ ቅመማ ቅመም

ይህ ቅመማ ቅመም በጣፋጭነት ተሞልቷል. የቅመማ ቅመሞች ለየትኛውም የስጋ መጠን, የባህር ምግቦች ወይም የአትክልት ምርቶች ምርጥ ናቸው. አብዛኞቹን እነዚህን ንጥረ ነገሮች በአከባቢዎ መደብሮች እና ልዩ በሆኑ ገበያዎች ማግኘት ይችላሉ. ጉዞውን በእርግጠኝነት ዋጋ ያለው ነው, ምክንያቱም ይህ ቅመማ ቅመም ሁለገብ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 10 አነስተኛ ደረቅ ቀይ ቂጣዎች
• 1 ኩንታል የሃንጋሪን ፓፕሪክ
• 2 የሻይ ማንኪያ የጡን ዘሮች
• 4 ሙሉ ቀለበቶች
• 1 የሻይ ማንኪያ
• የፔጋጄል ዘር
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር የካናሙም ዘሮች
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐርማርዶች
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የሽሊናት ዘር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ginger (የተጠበሰ)
• 1/4 ሳንቲም ማንኪያ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ቡና
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 1/4 የሻይ ማንኪያን ጉንዳን

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በአነስተኛ ሙቀት ላይ በትንሽ ሙቀት, በትንሹ በአኩሪ አተር ክሩብል, በኩም ዘሮች, በቡናሪክ, በኩምማም ዘር, ፔፐርከር እና የድንጋይ ዘሮች ለ 2 ደቂቃዎች ያህል, ወይም እስኪከሚሉ ድረስ. ለማቃጠል መቆጣጠርዎን ያረጋግጡ. ድስቱን ከሙቀት ለማውጣት እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከአበባዎች ላይ እንክብሎችን ያስወግዱ እና በአሻሽል ቅመማ ቅመሞች ይፍቱ. የተቀሩ ንጥረ ነገሮችን ያክሉ. በአየር መዝጊያ ጃን ውስጥ ያስቀምጡ. ቆጣቢ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ በትክክል ከተከማቸ እስከ 1 አመት ድረስ ይቆያል.

ለመጠቀም, በቀላሉ በስኳር, በባህር ምግብ ወይም በአትክልት ላይ ቅባት ያድርጉ. እንደታዘዝነው ቅመም, ድስት, ዶሮ ወይም ሽርኩር.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	38
ድምር	1 ግ
የተበላው ድካም	0 ግ
ያልተበላሸ ስብ	0 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	57 ሚሜ
ካርቦሃይድሬት	8 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	1 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)