Matzo Brei ማለት በሜክሲኮ ውስጥ ማርሶ ሞዴሳ ማለት ነው. በፋሲካ ሳምንት ውስጥ , ማዞጦ ቤሪ ተወዳጅ ቁርስ, ምሳ እና እራት ምግብ ያደርገዋል. ከአትክልቶችና ቅመማ ቅመሞች ጋር ፈጣኝ የሆኑ የሜዝዮ የቢራ አምፖሎች ቢኖሩም ሌላው ቀርቶ ይህ በ lox! - ልጆቼ ይህን ቀላል የማሞዝ የቢራ አዘገጃጀት ምግብ ማዘጋጀት እና መመገብ ይመርጣሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ የሚፈላትን ውሃ
- 4 ማትዞስ
- ከ 4 እስከ 6 እንቁላል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ዘይት ለማቅለጥ ዘይት (ወይም ቅቤ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሞሮስ ላይ ሞቃትን ውሃ ሞላ. ወዲያውኑ ይዝጉ. ከመጠን በላይ ውሃን ይጨምራሉ. ለስላሳ የሞላዞችን ቅርጫት ይሰብክ. ማትዞስ እንጨቶችን ይቀንሱ.
- በአንድ ሳህኒ ውስጥ እንቁላል ይይዛሉ. ጨው ይጨምሩ. የሜዞ (የሞሶ) ቁርጥራጮችን አጣጥፋቸው.
- በቀዝቃዛ ሙቀት ውስጥ በሙቀት, በቆሎ ወይም ቅቤ ውስጥ. እንቁላል-ማርቶ ቶክን ወደ ቁርጥራጭ እንቁላል. ዱቄት ማትሳህ ብረት እንደ ኦሜሌ (በአንድ ጊዜ).
- ከስታርበሬሚ እምኪ ጋር ያገልግሉ.