ጓቲን ከተጠበበው ገብስ , ሆፕስ , እርሾ እና ውሃ የተሠራ ባህላዊ የአየርላንድ ስቴሽ መጠጥ ነው. የጊኒን ባህርይ ያላቸው ጥቁር እና የካሜሌዲድ ጣዕም የሚመገቡት ከገብስ የተጠበሰ ቢሆንም ግን አልተበጣጠም. ጊታቴስ በጣም የሚታወቀው ወፍራም የክዋኝ ጭንቅላት ቢራውን ከናይትሮጅን ጋር በማቀላቀል ትናንሽ አረፋዎች ስለሚፈጠሩ ትልቁን ጭንቅላትን ይሞላል.
ኩባንያው በአሁኑ ጊዜ በለንደን ከተማ ውስጥ የተሠራ ቢሆንም ጊኒን ለመጀመሪያ ጊዜ በ 18 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ በአርተር ጉንቴይንስ ፋብሪካ ውስጥ በዲብሊን ተዘጋጅቷል.
ዛሬ ጊንየስ እጅግ በጣም ጥሩ ከሚባሉ የቢራ ምርቶች አንዱ ሲሆን በዓለም ውስጥ ከ 100 በላይ በሆኑ አገሮች ይሸጣል.
እግር ውስጥ ያለ ምግብ
ከረጅም ጊዜ በፊት የጂን ጂን (ጂቲን) ከስጋ ተመጋቢነት ጋር ተያይዞ በተፈጠረ ክርታ ምክንያት "የምግብ ባዶን" የሚል ቅፅል ስም ተሰጥቶታል. በጣም የሚያስገርመው በጂን ግማሽ በካሎንስ በካሎንስ በካሎንስ ውስጥ ከአብዛኞቹ ጭማቂዎች አልፎ ተርፎም ከወተት ይልቅ ጥቂት ካሎሪ ይይዛል. በ 1920 ዎቹ ውስጥ ግሪንሸንት የሸንኮራ አገዳዎችን "የጂን ኔቲዝም ጥሩ ነው" የሚል መፈክር ተጠቅመዋል. በሕክምና ጥያቄዎች ላይ እገዳዎች በመጣሉ ይህ መፈክር ከረጅም ዘመናት ተለይቷል. ኩባንያው የሚያስተዋውቀው የቱንም ያህል ቢሆንም ግሽን በፍራፍሬዎችና በአትክልቶች ውስጥ ከሚገኙት ጋር የሚመሳሰሉ አስገራሚ እድገትን የሚያሟሉ አንቲጂየም አጥሚዎች ይዟል. እነዚህ የፀረ-ሙቀት-ፈጪዎች (antioxidants) አልኮል ክሮሌት (cholesterol) በደም ህንፃዎች ላይ ቅዝቃዜ እንዳይቀንሱ ይረዳሉ.
ግሩነት ቫውቸሮች
ግኒንስ በመላው ዓለም የተሸጠ ሲሆን ከ 50 በላይ በሆኑ አገሮች ይመረታል. የተለያዩ ዘሮች እና የአልኮል ይዘቶች ከአገር ወደ አገር ይለያያሉ.
ዛሬ በገበያ ውስጥ ከሚገኙት በጣም ተወዳጅ የጂኒየን ዝርያዎች ጥቂቶቹ ናቸው.
ረቂቅ ረቂቅ - የሽምግልና ረቂቅ በኬጂስ, ጠርሙሶች እና ለግብዣ ናርዶች (ለየት ያለ የናይትሮጅን "መግብር" ተጨማሪ ክሬም ያለው ጭንቅላት) ይሸጣል እንዲሁም በአልኮል በ 4.1 እና 4.3 በመቶ የአልኮል መጠጥ (ABV) መካከል ያለው የአልኮል ይዘት አለው.
ግሪንዲስ የመጀመሪያ / ልዩ ቁራጭ - በጣም ሰፊ በሆነ መልኩ የተሸጡት ጊኒዎች ኦሪጅናል / ተጨማሪ ስፖርቶች በአውሮፓ ውስጥ እና በአሜሪካ, ካናዳ, አውስትራሊያ እና ጃፓን ውስጥ በአሜሪካን ደረጃ በአማካይ 4.3 በመቶ ይይዛል.
ጉንዳኔ የውጭ ወጭ መጋገሪያ - ይህ ልዩነት ከሌሎቹ ሌሎች የ Guinness ዝርያዎች ከፍተኛ መጠን ያለው የአልኮል መጠን ሲሆን በአውሮፓ እና በዩናይትድ ስቴትስ እስከ 7.5% ABV ድረስ እና እስከ ሲቪል ውስጥ እስከ 8% የሚደርስ ABV ነው. ይህን ልዩነት ለመምታት አንድ ያልተጠበቀ ፑል ድብልቅ ከዱብሊን ወደ አገር ውስጥ ከተላኩ በኋላ በአካባቢው እንዲፈስ ይደረጋል. በማፍሰስ ሂደት እና በተለዋዋጭ የአልኮል ደረጃዎች መካከል ያለው ልዩነት.
ከሦስቱ ዋና ዋና ዝርያዎች በተጨማሪ ጊኒን በታሪክ ውስጥ በርካታ ጥሬዎችን ፈጥሯል.
የጂን-ግኝት እንደ ማዳበሩ
ግሪንስነት የአየርላንድ ባህልን እና ምግብን ለማመልከት ሲሆን የአየርላንዳዊ ስሜት ወደ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ለማድረስ ስራ ላይ ዋለ. እንደ ባህላዊ ንጥረ ነገር ከመጠቀም በተጨማሪ ጊኒን ወደ ምግብ በሚጨምሩበት ጊዜ ልዩ, የበለጸገ, የካራሜዲዝ ጣዕም ያቀርባል. ቫይንስን ለመጠቀም በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ የአይስዊን ስኒ ነው . ግሪንስትን ለስላሳ ማከል የበለጠ, የተወሳሰበ ሰብሰብ ፈሳሽ ይፈጥራል.
በተጨማሪም ጂም (Guinness) በሶዶ ዳቦና በደረት አፈር ውስጥ እንደ እርሾ ፍጆታ እና እንደ ኩኪት ጣፋጭነት ውስጥ እንደ ቅባት ቅመምም ጥቅም ላይ ውሏል. በቅርብ ዓመታት ውስጥ ጉንዲቴሽን ተንሳፈፈ (ጉንቴዥን በቫኒላ አይስክሬም ላይ ፈሰሰ) በ St. Patricks Day ዙሪያ ታዋቂ ህክምና ሆነ.