ሳቢን, የሩሲያ የክረምት ወቅት መጠጥ

ሳቢት በ 12 ኛው መቶ ዘመን አካባቢ በሩስያ ውስጥ በስፋት ታዋቂ የሆነ የክረምት ወቅት ማርባት መሰረት ያደረገ መጠጥ ነው. በሳቢስሽች ወይም በሰበታ አቅኚዎች የመዳብ ሳቮቫስ የሚሠጠው በጀልባ ጠርሙስ ውስጥ የተበጣጠለ እና ለቃሚ እና ለበረዶ የተደበደበ ህዝብ ይሸጥ ነበር. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ሻይ እና ቡና መገኘቱ ለሲቢን ተወዳጅነት አልነበራቸውም, ነገር ግን በዚህ አሮጌ መጠጥ ውስጥ እንደገና መታደጉ በአሁኑ ጊዜ እየተከናወነ ነው.

እንደ ሜፔድ እና ሜቮቫሃ ( አነስተኛና ፈጣን የሆነ ወዘተ), ሳቢን ከንብ ማር, ውሃ, ቅመማ ቅመሞች እና ቅቤ የተሠራ ማር ያጣቀመ መጠጥ ነው. ወይን ወይ አልያም ኮምጣጣዊ በመጨመር አልኮል ሊሆን ይችላል. ቁልፉ ጥሩ ጥሩ ማርና ቅመማ ቅመም ነው. እንደሚጠብቁት, የእነዚህ ምግቦች ሬሽዮዎች የሚመጡት በቤተሰብ ቤተሰብ ውስጥ ነው.

ሳቢን የሚለው ቃል ከሩሲያዊ ግስ ሳቢት (sbit) ነው , ይህም ማለት ማጭድ እና ቅመማ ቅጠልን በጡን ውስጥ መቁረጥን ያመለክታል. አንዳንዶች ቀይ ​​ለሆኑ ወይን ወይንም ቮድካ ወይም ብሩኒ እነዚህን መሠረታዊ ንጥረ-ነገሮች ለመሥራት ወደ መሠረታዊ ግብዓቶች ይጨምሩ. ለሲቢን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ቅቤ ውስጥ ከማር ይልቅ ከፍተኛ ነው, በሌላ በኩል ደግሞ 2 ኩባያ ማርዎች በሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች እና 2 የምግብ ማቅለጫዎች ብቻ ይገኛሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1/2 ብር ማሩ
• 1 ኩባያ
• ሙሉ ቀለበቶች
• 3 የቀዘፋ ቋሚዎች በበርካታ ቁርጥራጮች ተጭበረበረ
• 1 የሻይ ማንኪያ ginger
• 16 አውንስ
• ጥቁር እምቅ
• 10 1/4 ኩንታል ውሃ (ወይም ቀይ ወይን)
• 1/4 የሻይ ማንኪያ መናሃብ
• 1 ቅጠል ቅጠል (አማራጭ)
• 2 የደረቁ የቺሊ ፔፐር (አማራጭ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ ማር, ክሩብል, ቀረፋ, ዝንጅብል, ብላክ ጄምስ, ውሃ ወይ ወይ ወይን, የአልሜላ, የቀንድ ቅጠል, ጥቅም ላይ ከዋለ, እና የቸሪ ማቅለሚያዎችን ያጠቃልላል. ይህንን ትንሽ ቀስ በቀስ ሙቀትን ያመጣል, ማር እና ሙጫ ሙሉ ለሙሉ እስኪበሰብስ ድረስ ይነሳል. ከሙቀት ያስወግዱ.
2. ሰበነ ወደ ክፍሉ ሙቀት ይምጣ. ፈሳሹን በሸክላ አፈር ውስጥ በመጨፍጨፍ ሰሃኖቹን በመጫን ወደ አየር ማስገቢያ መያዥያ ወይም ጠርሙስ ማዛወር. 750 ሚሊ ሜትር የጠርሙስ የታሸገ ጠርሙስ ይህንን መጠን ያካትታል. ሲያገለግሉ ማቀዝቀዣ እና ሙቀት.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	85
ድምር	0 ግ
የተበላው ድካም	0 ግ
ያልተበላሸ ስብ	0 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	66 ሚኪ
ካርቦሃይድሬት	21 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	3 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)