የሰሜን ስፓኒሽ አስትሪስያ ድንቅ ኬሚካሎች ያመርታሉ. ይህ የተለመደው የኬክስኮክ ሣር የተዘጋጀው እንደ አዲስ የፍየል አይብ የተሠራ ሲሆን በዚህ ወቅት ሪሶታ አይብ ሊተካ ይችላል. በአንድ ሳህኖች ውስጥ ለመዘጋጀትና ፈጣኑ ቀላል ስለሆነ, ይህ የቼክ ኬክ ለ 30 ደቂቃ ያህል ይጋግዳል. ከአውጣ ፍሬ ወይም ከድድድድ ስኳር ያሸቅሉ እና እራትን ወይም ለቡድን ይነጋግሩ. ጥሩ የምስክር-ከፊል ጣፋጭነት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ማዛዝ (ወይም Rictoa cheese)
- 1 ¾ ኩባያ ስኳር
- 1 ኪዩብ ቅቤ (ለስላሳ)
- 2 ኩባያ ዱቄት
- 1 ጠርሙስ የሎሚ ጣዕም (ከ 1 ሊንያን)
- 2 እንቁላል
- 1 ½ አዎች ብራንዲ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- ቅባት: ዱቄት ስኳር
- ቅባት: ትኩስ ፍሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375F ዲግሪ ድረስ ያድርጉ.
- የሙቀት መጠን እንዲሞቅ ቅቤን ይፍቀዱ. አልማዝ ወደ አንድ ሳህኖች ይለውጡና ወደ ሌላ ቦታ ይለፉ. አንድ ክባዊ የመስታወት ማበቢያ (9.5 ኢንች ወይም 24 ሴ.
- በሳቅ (ትልቅ ሳህኖች) ውስጥ ስኳይሰን (ወይም Ricotta አይብ) አስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. እንቁላል ጨምረው ቅቤን በመቀባትና በኤሌክትሮኒካዊ እጅ ጥቁር ይፈትሉ.
- የሎሚ ቅጠልን, ቀረፋ እና ብራንዲን አክል እና በኤሌክትሮኒካዊ እጅ ጥቁር መቀጥሉን ቀጥል. በሚያደክምበት ጊዜ ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ድብደቱ እስኪጋለጥ ድረስ እስኪነቃቃ ይቀጥል.
- በእሳት ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ ያህል ይክላል , ወይም እስከመጨረሻው ኳስዳ ወርቃማ ቀለሙን በማጠፍ ላይ እና ማዕከሉ አይቀዘቅዝም. ከማገልገልዎ በፊት አስወግደው እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. በአሸዋ የተከማቸ የስኳር ወይንም ትኩስ ፍራፍሬን በመርጨት ያስምሩ.