01 ኦክቶ 08
የኒው ኖርዲክ አመጋገብ
ስካንዲኔቪያን እና ስካንዲኔቪያን-አሜሪካን ምግብ አብዛኛውን ጊዜ በሰዎች አእምሮ ውስጥ የሚታወቀው "smorgasbord" በሚለው ፅንሰ-ሃሳብ - በሀብታምና በክሬሚክ ስኒዎች የተጫነ ረጅም ጠረጴዛ ነው. በእውነታው, የቶይጋርባስ ድግስ በአብዛኛው ለገና (በ "ጁልበርድ") ይጠበቃል.
ዛሬም ብዙ ጥናትና ምርትም ለ "ኒው ኖርዲክ አመጋገብ" ተብሎ የሚሰጥ ሲሆን ለስካንዲኔቪያ የዱር ዓሣ እና ጌጣጌጥ, የቤሪ ፍሬዎች, ሙሉ ጥራጥሬዎች እና የቀዝቃዛ አየር አትክልቶች አጽንኦት ለመመገብ ጥሩ ጤናማ መንገድ ነው.
ተፈጥሯዊውን ደህን በጤናማ መንገድ የሚጠቀሙ የምግብ አሰራሮችን በመጠቀም በአዲሱ ኖርዲክ የአመጋገብ ጥቅሞች ያስሱ.
02 ኦክቶ 08
የዱር ዓሣ, ጨዋታ, እና ነጻ-ዘር Lamb
ሰዎች የእርሻ መሬትን, የዶሮ ሥጋና የአሳማ ሥጋ ምን ያህል አደገኛ እንደሚሆኑ ሲገነዘቡ, ጣፋጭ ለሆኑት የዱር ዓሣዎች, ኢልክ, ስጋን, አዞ እና ከዘመናት በፊት የማይተወጠውን ነጻ የዝንጀሮ ዝርያ በስካንዲኔቪያ ልዩ የአደን እና የዓሣ ማጥመድ ባህል
በዱር ሳልሞን ላይ የተመሠረተ አንድ ባህላዊ ስካንዲኔቪያን ምግብ ስቫልላክስ ነው. ዘመናዊው ግሪፍላጥ አዲስ, ጣዕም ያለው ጣዕም እና ጣፋጭ ለስላሳ እምብርት ወይም ለስላሳ ሳንዊኬቶች እንደ ሽርሽር ያገለግላል.
03/0 08
ኪዮዶፑ, አይስላንድስ የበጉ ስጋ
ይህ ባህላዊ የሰብል ሾርባ በኖርዲክ ክልሎች ቀዝቃዛ የአየር ጠባይዎችን ጨምሮ የካሮታ, የሩታባስ እና ድንች ይጠቀማል.
04/20
ፉቶች
የሳቅ ተክሎች እሾክን ይይዛሉ, ነገር ግን በሾሎች, የፓስታ ምግብ, ፍሪታታስ, እና ስፒናች የሚጠቀሙባቸው ቦታዎች በጣም ጥሩ ናቸው. በቫይታሚን ሲ, በካልሲየም, በፖታስየም, በ flavonoids, histamine እና በ serotonin የበለፀጉ ናቸው. በፀደይ መጀመሪያ ላይ እንዴት ነቃሳዎችን እንደሚሰበስብ እና እንደሚዘጋጅ እነሆ.
05/20
የስዊድን ስዕላት ቢጫ ፔን ሶውዝ Ärtsoppa ሬሽፕ
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የቀዝቃዛ አየር አትክልቶችን እንዲሁም ለፕሮቲን ደረቅ አተር እና ጣዕም ለአጣቀጭነት ይጠቀማል. ትክክለኛውን ቀዝቃዛ አየር ሞቃት ነው.
06/20 እ.ኤ.አ.
ቤንጋ ስካንዲኔቪያን ቤሪስ
ሊንጎንበርገር, ደመናማ ቀለም, ሰማያዊ እንጆሪ, አረንጓዴ, ጥቁር ጣፋጭ ወዘተ ... ሁሉም በፀረ-ሙቀት ጠጣዎች ውስጥ የበለፀጉ ናቸው. ይህም በልብ በሽታ, በተለያዩ ካንሰሮችንና በሌሎች በነፃ መገኛ መድሃኒቶች ምክንያት የሚመጡ የበሽታ መከላከያዎችን ያቀርባል.
ሊንጎንበርገር በበርካታ የአሜሪካ አካባቢዎች ለማድገዝ ቀላል ነው, ይህም በአትክልት ስፍራው ውስጥ አስደናቂ ፍሬዎችን እና በቀዝቃዛ ቁጥቋጦው መሬትን ያቀርባል. ደመናዎች በደመ ነፍስ ወደ ሰሜን ከ 55 ኛው ትይዩ ጋር ሲነጻጸሩ, (እንደ ሊንግያንበርሪ ያሉ) በ IKEA ርቀት ላይ ለሚገኙት ለማንኛዉን ያህል ጠብቆ ይገኛሉ.
07 ኦ.ወ. 08
ያልተፈተገ ስንዴ
የስንዴው በሰሜናዊዎቹ የኬክሮስ አካባቢዎች ለማደግ አስቸጋሪ ስለሆነ የስንዴቭያውያን ምግቦች በዋነኝነት የተመገቡት እንደ ገብስ, ገብስ እና አጃዊ ጥሬ እህሎች ነው.
የዊንዶውስ ላቲፓ ዳቦ በመጀመሪያ የተጨመረው ቢራ ማምረት በተሠራበት የቢራ ጠርሙስ ነው. የበቆሎ ዱቄትና ብስለትን ይጠቀማል.
08/20
አይስላንድኛ የነጎድጓድ ዳቦ
ይህ እርጥብ, አይስላንድኛ ጥቁር የተጠበሰ ዳቦ (rugbrauð) ከእንቁላል ዱቄት እርሾ እንጂ እርሾ አይወርድም, እንዲሁም ከላፕስ ውስጥ ጥቁር ቀለም እና ጣፋጭነት ያገኛል. በአይስላንድ, በጂኦተርማል ምንጮች ውስጥ ገንዳዎችን በማቀላለቅ ይዘጋጃል. ነገር ግን በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ለመንሸራተት የታጠለ ወይንም የተጠማዘመ ሮማን መጠቀሚያ መጠቀም ይችላሉ.