የክረምቱ የአየር ሁኔታ በሚዘንብበት ጊዜ ምንም ነገር ከቁጥጥራቂ የወይን ጠጅ ይልቅ ቆንጆ ሊሆን ይችላል. በወተት አረንጓዴ ቀለም ያለው የወይኑ ስሪት የተሸለ ወይን , በብዙ ጥንታዊ የዓለም አገራት ውስጥ የተለመደ የበዓል ቀን ነው. በኖርዲክ አገሮች "ግሮክ" እና በጀርመን "ግሉሂን" ተብለው የተሰየሙት, የተክሎቹ ወይን ለብዙ መቶ ዓመታት ሰዎችን እያሞቁ ናቸው. ብዙውን ጊዜ በቀይ ወይን የተሠራ, ወይን ጠጅ, ጣፋጭ እና ማሞቂያ ነው - በታዋቂዎቹ የቡናዎች, ሸሚዞች እና ታዳጊዎች በበዓላት ስብሰባዎች ወይም በክረምቱ ክረምቱ በጣም ደስ የሚል አማራጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አንድ 750 ሜል ቀይ የወይን ጠጅ (ጥቆማዎች:
- ካብኔር ታቬንዮን ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- አንድ ብርቱካንማ (የተሸፈነና የተቆራረጠ; ወደ ዉሃ ለመብላት ቅዝቃዜን ይጨምሩ)
- 1/4 ስኒ ብሬም
- ከ 8 እስከ 10 ክሩሶች
- 1/3 እሸት ማር (ወይም ስኳር)
- 3 የቀሚን እንጨቶች
- 1 ታች. ትኩስ ወይ 2 ቶፕ. የመሬት ክሩን (allspice ሊተካ ይችላል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጣም የተደባለቀ የወይን ጠጅ ለመሥራት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጋር ወይም በዝቅተኛ የሙቀት ሰሪ ያጣምሩ.
- ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በትንሹ ወደ መካከለኛ ሙቀት (ሙቀትን ላለቀለበስ) ቅስቀሳዎችን ሙቅ.
- ማር ወይም ስኳር ሙሉ በሙሉ እንዲፈርስ አልፎ አልፎ ማረም. የወይን ጠጅ እያቃጠለ እና ምግባቸው በደንብ ከተዋሃደ ለማገልገል ዝግጁ ነው.
- የተከተፈውን ወይን በኪጋዎች ውስጥ ይሸምቱ (ከዚህ በኋላ ወደኋላ ይለውጡ) እና ይደሰቱ!
- የሶስት ኩባያ ማር ወይም ስኳር ጣፋጭ ያሸበረቀ ወይን ያደርገዋል, ለመብላት ማር / ስግ ደግሞ ለመቀነስ ነጻነት ይሰማዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 204 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 12 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |