ለተዋሃለ የአትክልት ሾርባ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ በተከማቹ ምግቦች ውስጥ ሊጠራቀም የሚችለውን የተትረፈረፈ ምግብን የሚጠቀሙበት ምርጥ መንገድ ነው. ስለ ምርጫዎ የምግብ አሰራር ዘዴን ለመምረጥ ለመሞከር መፍራት የለብዎትም - ይህ በጣም ይቅር የሚለው ሾርባ ሲሆን ምን እንደሚጠብቁ ሆነው እራስዎን በሚያስደስት ሁኔታ ያገኙታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 2 ካሮቶች, የተከተፉ
- 1 የተጠበሰ የሸክላ, ተቆፍሯል
- 1 ራስ አንጎል, ወይም ብሮኮሊ, ተቆልሏል
- 1 ድንች ወይም ጣፋጭ ድንች, የተሸፈነና የተቆረጠ
- 1
- ንጣ , ቆንጆ (አማራጭ)
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1
- ቲም
- 1 ኩባያ የቡና ጥራጥሬ, በቆሎ, የተከተፈ ቲማቲም ወይም ሌሎች አትክልቶች
- 3-4 ዎቹ እንደ ኳሬ, ኮሌንዶች, ስፒናች, ውቅያኖስ ወይም ብሩካሊ ሪቢ
- የጨው ጨው ወይንም የኬዞር ጨው እና በአካባቢው ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይት በአንድ ሾርባ ውስጥ ይሞቀዋል. ሽንኩርት, ካሮት, እና ሸይሪጣ መጨመር እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- አትክልቱን, ደማቅ, የበጋ ቅጠልን እና ቅምጥ ቅጠልን ይጨምሩ. አትክልቶችን ለመሸፈን በቂ ውሃን እንዲሁም ለስላሳ የጨው ክምችት ይጨምሩ.
- ሾርባውን ወደ አዴጓዴ ወስዯው, ከዛም ሽፋኑን እና ሙቀቱን ይቀንሱ. ሾርባውን ለ 20 ደቂቃ ያህል ወይንም አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ.
- ከግማሽ ሾርባው ውስጥ ግማሽ ያህሉ.
- የመረጣችሁትን ቀሪ አትክልቶች ይጨምሩ: አረንጓዴ ባቄሎች, በቆሎ, ቲማቲም ወይም የመረጡት ማንኛውም ነገር. ብርቱዎች እስኪሰሩ ድረስ ይቅቡት.
- ለመመገብ እና ለማገልገል ወቅታ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ቀጥ ያለ ሾላ በመጠቀም ሾርባው ውስጥ በሾቱ ውስጥ ማጽዳት ይችላሉ. ሾፑን በከፊል ለማዋሃድ ጥቂት ጊዜ ብቻ ይለፉ. በተጨማሪም ሾርባውን ወደ ምግብ አሠር በማረም እና ጥቂት ጊዜ ወዘተ በመቀጠል ሾርባውን ወደ ድስቱ ይለውጡ. በሁለቱም ሁኔታዎች, ከመጠን በላይ እንዳይወጣ ተጠንቀቅ. ሾፑን በጣም ውሃ እንዳይፈልግ ትፈልጋለህ.
- ከቲም ውጭ ከሆኑ ወይም የማይወዱ ከሆነ በጋራ ፈንታ ወይም በመጋዝን ቅርንጫፍ ምትክ መቀየር ይችላሉ.
- አንድ የማይክሮባዮቲክ አመጋገብ አትክልት, ባቄላ እና ሙሉ ሰብሎችን ያጠቃልላል ነገር ግን ሙሉ በሙሉ የቪጋን አመጋገብ አይደለም. ወተት እና ሌሎች የወተት ምርቶች በአጠቃላይ አይካተቱም, ነገር ግን በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የዉሃ ወይንም የበሬ ስኳር ወይም ቡሬን መቀየር ይችላሉ. ወይም ከተመጣጣኝ አትክልቶች እና ቅጠሎች የተሠሩ ቡሮን ኩይሶችን ማግኘት ይችላሉ, ብዙውን ጊዜ በጤና ምግብ ገበያዎች ይገኛል. በካሜራው ውስጥ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ወይም ቅጠሎች ምን ያህል እንደሚጠቀሙ በመወሰን በሂሳብዎ ውስጥ እርጎዎን, ሮማሜሪ ወይም ማሪዮራምን ማስተካከል ይችላሉ.
- ይህ የአትክልት ሾርባ መሆኑን ያስታውሱ. እንደ እማማ ያደረጉትን ትልቅ ስጋዎች በማይኖሩበት ጊዜ, ይህ የምግብ አዘገጃጀት የእሷ ስሪት እስካሁን ድረስ ማብሰል አያስፈልጋትም. አትክልቶችን ለማለስለስና ለማሰራጨት ከ 20 ደቂቃ በላይ አይወስድም, እና ድንቹን እንኳ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 131 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 174 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |