በስፔን የሚገኙ አዳኝ ሃይማኖቶች በቅጥሩ ውስጥ በተዘጋጁ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች የታወቁ ነበሩ. የኑኒ ጭንቅላት ወይም "ሱንፖሮስ ደ ሞኒያ" እነዚህ የተለመዱ ምግቦች ምሳሌ ናቸው. እነሱ ውስጡን ወርቃማ እና ውጫዊ ነው, በውስጥም ሀብታምና ክሬም ነው. አንድ ወፍራም ነጭ ተክል ይዘጋጃል, እና ስኳላዎች ይጠበቃሉ, ከዚያም በዱቄት ስኳር ወይም የቅመማ ቅጠል ይረጫሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6.5 ኦውንስ (200 ግራም) ቅቤ
- 2 ኩንታል (400 ግራም) ግራጫ ስኳር
- አንድ ሊምክስ ብሩሽ
- 2 ኩባያ (500 ሚሊሊት) ውሃ
- 5 እንቁላል
- 4 ኩባያዎች (500 ግራም) ያልተነካ ነጭ ዱቄት
- 16 ሚዎች (500 ሚሊ ሊትር) የወይራ ዘይት
- 1/2 ኩባያ
- ዱቄት (አቧራ)
- 1/2 የሾሊ ኮምጣጣ ፍሬ (እንደ ጌሪስ, ለጌጣጌጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤ, ስኳር, የሊም ሽቦ, እና በትላልቅ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ይስሩ. መካከለኛውን ከፍታ ሙቀቱን ያሟጥቅና ስኳር እስኪፈስ ድረስ በእንጨት ማንኪያ ይንቀሳቀስ. ውሃው ሲሞቅ, የሊሙ ሽቦን ያስወግዱ እና ይጣሉ.
- መቀለቁን ከቀጠለ ግን ዱቄቱን በትንሹ ጨምር. ፓውፑ ከመሣሪያው ውስጥ በቀላሉ እስኪወጣ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ምግብ ያበስሉ.
- ከሙቀት ያስወግዱ እና ባትኩ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ባትሪው እየቀዘቀዘ ቢሆንም እንቁላሎቹን ደበደቡ እና የተደባለቀ እንቁላሎቹን ወደ ቀዝቃዛው ባት ውስጥ ቀስቅሱት. ባትሩ በደንብ ከተደባለቀ በኋላ መቀባቱን ቀጥል. ባክኑ ወፍራም እና የሚጣፍ ይሆናል.
- 1 ኢንች የወይራ ዘይት ወደ ትልቅ መጋገዝ እና በሙቀት መካከል ሙቀት. ዘይቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ትላልቅ ማንኪያ በመጠቀም የፓትስቱን ትናንሽ ዘይት ይቀይሩት. በሁለቱም ጎኖዎች እስከ ወርቃማው እሸት ይለውጡ. ሙቀቱን ለመቆጣጠር ይጠንቀቁ, ስለዚህ የጥርጣሬዎቹ አይቃጠሉም .
- አስወግድ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ለማፍሰስ አስቀምጥ.
- የጥርጣሬዎችን ከድድድድ ስኳር ያስወግዱ እና በተቀቡ ከቅመማ ፍሬዎች ጋር ይቀንሱ .
ጠቃሚ ምክር: ሉሊኖቹ በጣም ትልልቅ ከሆነ ወራሪዎቹ እጅግ በጣም ወፍራም ይሆናሉ. ይህ ከተከሰተ መካከቱ አይበስልም, ውጫዊው ወርቃማ ቡናማ እና አስጨናቂ ይሆናል.