የቻይና ኩባያ ( ጃያኦዚ ) በቻይናውያን ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ባህላዊ ምግቦች አንዱ እና በእራት ጊዜ ውስጥ በጣም አስፈላጊዎች ናቸው. ይሁን እንጂ አንድ እሸት ጡት ካላጨመ የሚወስደው አይኖርም.
ብዙ የተለያዩ የወጥ ፍሬ ዓይነቶች እንደሚኖሩ ሁሉ, ብዙ የተለያዩ ዓይነቶች ይጠበቃሉ. ይህ አሰራር በጣም ፈጣን, ተወዳጅ እና ቀላል ስሪት ነው.
መመሪያው የራስዎን የሽሊ ዘይት ለማዘጋጀት ነው, ነገር ግን በሱል የተሸፈኑ የቺሊ ዘይት ጥቅም ላይ የዋለ ነው. እንደ አማራጭ የሲቻን የፒፕልከር ዘይት መጠቀም ይችላሉ. ዶሚፕሊንግ ዳምፕስትን ጠንካራና ጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ ይሰጠዋል. እንደተለመደው እንደየሁኔታው ምርጫዎ የአመጋባቱን መጠን መቀየር ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለቀጣይ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- ብርጭቆ ሶስት ጠርሙስ ጭማቂ
- 2 ሳንቲሙ የቻይና የሩዝ ጠብታ
- 2 የሻይ ማንቃራት የእስያ ሰሊጥ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ትኩስ ቺሊ ዘይት
- ለቺሊ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩይድ ዱቄት ወይም የቺሊ ቀለበቶች
- 2 ኩባያ ዘይት (የወይራ ዘይት, የሾም አበባ ዘይት, የካኖላ ዘይት, የአትክልት ዘይት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የቺሊ ኦይል መስራት
- የሽሊው የዱቄት ዱቄት ወይም የቺሊ እርከን ሙቀትን በሚሞቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይለጥፉ.
- በ 2 ኩባያ ሰሃን ዘይት ውስጥ በትንሽ ዱቄት ውስጥ በጋምቤ ዱቄት ውስጥ ይቅቡት. ይቅጠረው.
- የቀዘቀዘውን የቺሊ ዘይት በአየር ቱሪስ ወይም በመያዣ ውስጥ አከማቹ.
የሚቀዘቅዝ ምትክ ያድርጉት
- በትንሽ ሳህኒ ውስጥ, ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተር, ሻምጣ, የሰሊጥ ዘይት, እና 1 ኩባያ የጃይጂ ዘይት ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይሳቡት.
- በታሸገ መያዣ ውስጥ በማቆሚያ ውስጥ እስከ ሶስት ቀን ድረስ ያስቀምጡት.
የቻይና ኩባያ ዱቄት ማስታወሻዎች
ዳቦ መጋገር እና ምግብ መብላትን ስለ ማህበራዊ ገጽታ ስለ መብላት ያህል ብዙ ነው. ከልጅነቴ ጀምሮ ያደረብኝን አስደሳች ትዝታዎች አንድ ቻይና ውስጥ አንድ ቻይናን እያሳፈርኩ ነበር, እዚያም አንድ ቻይናዊ የሻይ መጠጥ እየጠጣ እና በመቶዎች የሚቆጠሩ ዶራዎች ባይሆንም.
ቤት ውስጥ ዳቦ እጃችንን ካላደረግን, ወደ አንድ ምግብ ቤት እንሄዳለን እና አስተናጋጆቻችን በተጠበቁ ዌፕሊየኖች ማገዶዎች ላይ ይሽከረክሩና ጥቂት የሻምቢራ እሽጎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን እንይዛለን እና ጋዜጦቻችንን እያነበብን እንናገራለን. በጣም ሀይለኛ (የቻይና ወግ), እና ብዙ ሻይ መጠጣት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 82 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 732 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |