ይህ የቻይና ምግቦች ውስጥ የሉዝ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከቼፌ ዴሀ ታንግ ፉንግ ያቀርባል , በቻይና ውስጥ በሾልዲን ( ቻውሜይን ) ውስጥ በጣም የተሻሉ ኑቶች (ሳን ሜን ) ውስጥ በጣም የተለመደ ናቸው. ፈርስት በቻይንኛ ኩኪዎች ምስጢሮች እንደገና የታተመ: እንዴት የቤትና የቻይና ምግብ ቤት እንዴት እንደሚሰራ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኣውን የዶሮ የጡት ወይም የአሳማ ሥጋ (ወይም የተዘጋ ወፍ)
- ከ 3 እስከ 4 ትንሽ
- የቻይናውያን የደረቁ እንጉዳዮች
- 4 ኦውስ የተቆራረጠ የቀርከ ተክል, ተጣጥፎ እና ፈሰሰ
- 4 አውንት የስፒንች ቅጠላ ቅጠሎች, የሰላጣ ልብ, ወይም የቻይንኛ ቅጠሎች
- 2 የጸደይ ሽንኩርት, በጥሩ የተሸፈነ
- 1 ፓውንድ ትኩስ ወይም 9 ኦውንዴድ የደረቁ እንቁላሎች
- 2 1/4 ስኒዎች ክምችት
- 2 ጠርሙሶች
- ዘይት ያለው
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ለስላሳ ቡናማ ስኳር
- 1 ኩባያ
- ብርሀን አኩሪ አተር
- የ 2 ሳንቲም የቻይና የሩዝ ወይን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስጋውን አፍስሰውታል. የተከተፈውን እንጉዳይ ማድረቅ እና ማንኛውንም ጠንካራ ደረቅ ጭረት ያስወግድ. እንጉዳይን, የቀርከክ ቅጠሎች, የአትክልት እና የፕሪዝም ሽንኩርት ፈገግታዎችን ያበጡ.
- በፓኬቱ ላይ በተቀመጠው መመሪያ መሠረት ኖድዎን በጨው እና በጨው ውሃ ውስጥ ያብሱ, ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ እና ያሽጉ. በአንድ የእህል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዱቄቱን ወደ ሙጣው አምጡና በኖጉ ላይ ያፈስሱ; ሙቀትህን ጠብቅ.
- በቅድመ-ሙቅ ወክላ ዘይቱን ያሞቁ, ግማሽውን የሽያጭ ሽንኩርት እና ስጋውን በሙሉ ይጨምሩ, ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቀንሱ.
- አሁን አትክልቶችን (እንጉዳዮችን እና ፍራፍሬዎችን) ይጨምሩ, ለተጨማሪ ደቂቃ ይቀንስሉ. ሁሉንም ምግቦች አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- በፖሻዎች ላይ "አለባበስ" (ማለብለጥ) ይለፉ, በቀሪው የፕሪንተን ሽንኩርት ላይ ይለፉት እና ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 614 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,763 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 75 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |