ቁርስ ለመብላት? ለምን, አይደለም? ይህ የስጋ-አልባ ቁርስ ፒዳ የዱዳ አይብ, እንቁላል እና የተጠበቁ ስኳር ድንች ያጠቃልላል. በአልጋ ላይ ያልታወቀ ምግብ ለማግኝት የቬጀቴሪያን ቁንጅና ወይም የቁርስ ጠቀሜታ እነዚህ ውበት ያላቸው ፒዛዎች በጣም ደስ ይላቸዋል.
የምራቅ እና የፎቶ ጉብኝት የሰሜን ካሮላይን ስኳር ድንች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 መካከለኛ ድንች ድንች (2 ፓውንድ ያህል)
- 1 ኩንታል እና 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት (የተከፋፈለ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ የጡንፔን ፔፐር
- ጨው ለመምጠጥ (የኬሰር ወይም የባህር ጨው)
- ለመጥሳት (አዲስ መሬት) ለመቅመስ ጥቁር ፔጃ
- ከ 2 እስከ 4 ኩባያ ብስኩት ዱቄት (ወይም ሉጥ ለማውጣት የሚያስፈልገውን መጠን)
- 1 ፓውንድ ሙሉ ስንዴ
- የፒሳ አሚ (በ 4 የሙሉ እኩል ክፍሎችን, በየ 4 አክስዝ በሚባለው)
- 1 ኩባያ የጋዳ አይብ (በቅርጫ የተሰነጠቀ)
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1/4 ኩባያ የተመሰሉ እንስሳት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃዎችን እስከ 400 ºF ያቁሙ. ጣፋጩን ጣፋጭ ጣራ ላይ በቀጥታ ግማሽ ላይ አስቀምጡ እስከ 1 ሰዓት ገደማ እስከሚቀነስ ድረስ.
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያቀዝቅዙ. ለስላሳ እና ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ሥጋ; 1 ኩባጭ መያዝ.
- የሙቀት ቅዝቃዜን ወደ 450 F ያድጉ. ትኩስ ስኳር ድንች ያስቁጡ እና 1/2-ኢንች ዳይስ ይቁረጡ. ለመወደድ 2 ኩንታል የወይራ ዘይት, የጡንቻ ዱቄት, የሽንኩርት ዱቄት, ፓፕሬሪያ, ካያኔ እና ጨውና ፓሚን በ 2 ኩባያ ዱቄት ጣፋጭ ጣፋጭነት.
- በአንድ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሰራጭ ንጣፍ ላይ ያስቀምጡ. እስከ 15-20 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ ነገር ግን ያልታለፉ እስከሚሆን ድረስ በግማሽ መንገድ ተነሳ. ከምድር ማስወገድ.
- ፈገግታ በንፁህ, በተንጣለ የህንፃ ስራ. እያንዳንዱ የስንዴ ስንዴ ሾፒን ስኳር ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት (እስከ 7 ኢንች ስፋት) ዘቅ ያድርጉ.
- በቀን 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት ቀብቶ ስጋን ማዘጋጀት. ሽክርክሪት ወደ ብስኩት ወረቀት ይለፋሉ.
- በእያንዲንደ ማዔዴ ሊይ በንጹህ ጣፋጭ ስኳር ድንች ሊይ ስትንፋስ ስሇ 1/4 ኩባያ ስሇ 1/2-ኢንች ጠርዝ ያዴርጉ. በእያንዳንዱ ጫፍ 1/4 ስኒ የተበላሸ ጎጃ. በፒሳ ማእከላዊ ቦታ ውስጥ ክፍተት መተው አንድ ½ ኩባያ የተጠበሰ ጣፋጭ ድንች ይጨምሩ.
- በእያንዳንዱ ፒዛ ላይ አንድ እንቁላል ውስጥ በሚገኙ ጣፋጭ የድንች ክሮች መካከል መሃል ይዝጉ. ለ 8 ደቂቃዎች መጋገር.
- በጥንቃቄ ከፒሳኖቹ ውስጥ ስቡን ማፍሰስና ቀጥታውን በሙቀቱ ማብሰሉን ቀጥታ ቀጥለው, ጥቁር ቡኒዎች ወርቃማ ቡኒዎች እስከሚነቁ ድረስ, ጥራቱ ይቀልጣል, እና እንቁላል ነጭዎች ሙሉ በሙሉ ከ 2 እስከ 4 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይዘጋሉ.
- ፒሳዎችን በጥንቃቄ ያስወግዱ. በጨው እና በርበሬ ላይ ለመብላት ወቅታዊ; በያንዳንዱ 1 ፒ.ሲ.