የቻይናው የሰሊጥ ፓኬት ከተሰየመው ነጭ ሰሊጥ የተሠራ ነው. የቻይናው የሰሊጥ ለስላሳ የሩዝ ጣዕም በተለያዩ የቻይና ምግቦች አካባቢ በተለይም በሲሺን ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል. በእስያ / ቻይንኛ የገበያ አዳራሾች ውስጥ አብዛኛዎቹ የቻይና ሰሊጥዎች በአብዛኛው በጋር ውስጥ ይገኛሉ. የፓኬቱ የላይኛው ተንሳፋፊ ወንዝ ላይ ተንሳፍፎ በሚወጣው ነዳጅ ላይ በጣም ጠንካራ ነው. ከመጠቀምዎ በፊት በተመጣጣኝ ሁኔታ መቀላቀሩን ያስታውሱ.
የተለያዩ የቻይናውያን ሰሊጥ ዝርጋታዎች አሉ, እና እርስዎ የሚወዱትን ብዜት ለመምረጥ የእሱ ምርጫ ነው.
የሰሊጥ ዘርን ለጤንነት የሚረዱ ጥቂት ጥቅሶች እነሆ-
- የሰሊጥ ዘር በጣም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን አላቸው.
- የሰሊጥ ዝርያ ማግኒዥየም እና ሌሎች ንጥረ ምግቦችን ስለያዘ ሰሊጥ ዘይትንና ዘይትን መመገብ ይችላል. በተንሰራፋ የደም ሥር ሰዎች ውስጥ ሰውነታችን ፕላዝማ ግሉኮስ እንዲፈጠር ሊረዱ ይችላሉ.
- የሰሊጥ ዘርን መመገብ የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል ምክንያቱም የሰሊጥ ዘሮች ማግኒየም ውስጥ ከፍተኛ በመሆኑ እና ማግኒዝየም የደም ግፊቱን ለመቀነስ ይረዳል.
- ከፍ ያለ ኮሌስትሮል ዝቅተኛ ስለሆነ በፎቲስቶራሎች ከፍተኛ ነው. በተለይም ጥቁር ሰሊጥ ከሴሚ ጥሬዎች የበለጠ ከፍተኛ የፒቲቶርቴንን መጠን ይዟል.
- የሰሊጥ ዘር ለከፍተኛ ቆዳዎም ሆነ ለአጥንቶች በጣም ጥሩ የሆነ የዛሚን ብዛትን ይዘዋል.
- የሶሶም ዘሮች ለቆዳዎ ብቻ ጥሩ አይደሉም ለፀጉርዎም ጥሩ ናቸው.
- የሰሊጥ ፍሬዎችም ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ናቸው ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ የሰሊጥ ዘርን የሚበሉ ሰዎቸ የምግብ መፍጫ ጤንነትን ለመጨመር እና የሆድ ድርቁን ለማስታገስ ይረዳዎታል.
- የሰሊጥ ፍሬዎች ማግኒዥየም ይይዛሉ ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ በመደበኛነት የሚጠቀሙ ምግቦች የመተንፈሻ አካላችሁን ለመርዳት እና አስም እንዳይደርስባቸው ይረዳል.
እኔ ብዙውን ጊዜ የሰሊጥ የሚለጠፍ ምትኬን እንደ አንድ የቲያኒ ኩስን እጠቀማለሁ. የቲሃኒ ኩባያ ከቻይንኛ ሰሊጥ ጋር የሚመሳሰል ጣዕም ያላት ቢሆንም ኃይለኛ አይደለም. ይህ የሆነው በቻይናውያን ሰሊጥ አማካኝነት በሾሊው ዘለላ በመሆኑ በቃያ የ ሚለው ኩባያ ውስጥ ያልነበሩ ናቸው.
አለበለዚያ ½ የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት ከ 4 ኩንታል ስኳር ቅቤ ጋር መቀላቀል ይችላሉ. ኃይለኛ የሰሊጥ ጣዕም እንዲኖረው ፓኬት እንዲወዱት ከፈለጉ እባክዎን ለተለምዶ የሰሊጥ ዘይት ይጠቀሙ.
እንደ አማራጭ የቻይኒን ሰሊጥዎትን ከጥንቃቄ ማድረግ እና በእኔ መታመን ይችላሉ, በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. የሚያስፈልግህ ብቻ ነጭ የሴም ዘር እና የአትክልት ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ነጭ ሰሊጥ
- 1 ኩባጭ ዘይት (ወይም ሌላ ቀጭን ዘይት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መጀመሪያ ነጭውን ሰሊጥዎን ቀላቀሉ. ተጨማሪ የጥቆማ ምክሮችን ለማግኘት "ተጨማሪ የሰሊጥ ዘርን መሙላት " የሚለውን ርዕስ መመርመር እና ከሰላጥ መምጣት ጋር የሚስማማዎትን የተለያዩ ዘዴዎች መምረጥ ይችላሉ.
- የሰሊጥ ፍሬዎቹ በጥራት ከተመዘገቡ በኋላ ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉት ነገር ግን ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ በምግብ ሾፌር ውስጥ ቅልቅል ይጨምሩ. በምግብ ሂደቱ ውስጥ በአስቸኳይ ፍጥነት ማስኬድ ይጀምሩ.
- የሰሊጥ ዘር ከተጨመቀ በኋላ, የምግብ ሂደቱን ፍጥነት በትንሹ እና በዝግታ ዘይት ውስጥ ይቀቡ. የሚወዱት ደካማ እስከሆንክ ድረስ እና ማሽኑን እስኪያቆም ድረስ ሂደቱን አስገባ. ምናልባት ዘይት ወይም ትንሽ ዘይት መፈለጉ ያስፈልግዎት ይሆናል. ለዚያም ነው የእኔ መመሪያ "በቀዝቃዛ ዘይት" ውስጥ የፈሰሰችው, ስለዚህ የሰሊጥ ቁራጭ ከተወዳጁ ጥንካሬ ጋር ከተገናኘ በኋላ ዘይቱን በፍጥነት ማፍሰስ ማድረግ ይችላሉ.
- የሰሊጥ ዱቄቱን በደረቅ, ንጹሕ እና በአየር ውስጥ በተያዘ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡና አብዛኛውን ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ እቀምዋለሁ. ለ 1 ወር ማከማቸት አለበት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 683 |
| ድምር | 72 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 46 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 8 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |