በቺሊ ወይም በቱሪስ ካኔ ካሉት የቴክሳስ ዝርያዎች እና በሰፊው ተወዳጅነት የተነሳ ለቺምሳ ወይም ለክረምት ምግብ በጣም ጥሩ ምርጫ ሲሆን ለትላልቅ ስብሰባዎች እና ለፓርቲዎች እጅግ በጣም ትልቅ የምግብ አቅርቦት ያቀርባል.
ብዙዎቹ ጥቁር (ቴሪካን) የፍራፍሬ ፍጆቹ (ቺልስ) ካላቸለቸች (ቺልስ) ካልነካህ (ቺፍ) ጋር አያይዘው (ፈንጠዝያ) እንደሆንክ ይቀጥላሉ, ስለዚህ እነሱን ካከልካቸው "ባቄላዎች" ብለው ሊጠሩት ይችላሉ.
ታሪክ
ቺያን የፈጠረው ማን ነው? በርካታ ንድፈ ሐሳቦች አሉ. ኢ.ዲ ግሮሊር የተባሉ ምሁርና የቺሊ ባለሞያ, በ 1840 ዎቹ መገባደጃዎች ውስጥ የ "ፓንሚካሊካዊያን የሳውዝ ሜዳ" እንደሆነ ያምናሉ.
ዶው ግሮይለር እንደሚለው ቴስታንስቶች የወቅቱን ምግቦች ለስኳር ሜዳዎች እና ለሳን ፍራንሲስኮ ለማሳደግ የደረቀ ስጋ እና የከብት ቅባት, የሽያጭ ገመዶች እና ጨው ይከርሙ ነበር. ደረቅ ድብል በፍጥነት በመንሸራተት ያቀርባል. በተመሳሳይ ጽንሰ-ሃሳብ ላይ ያለው ልዩነት ጐረጆዎች እንስሳትን ሲያሳድጉ ቂጣውን ፈጥረዋል. ኩኪዎቹ በዱር እንስሳት ውስጥ እንዳይመገቡ ለመከላከል ሲባል የዱርኖ ጎተራዎችን, የሽላጎችን እና ሽንኩርትን በሸንኮራ ይጠበቁ እንደነበር ተናግረዋል. በሚቀጥለው ጊዜ አንድ ዓይነት መንገድ ሲያልፉ ቅመማ ቅመሞችን ይሰበስባሉ, ከብቶች ጋር ያዋህዳቸዋል, እና "ዱቄት ድሪል" የተባለ ምግብ ይሠራሉ. በአንዳንድ የሳውዝ ቴክሳስ በአንዳንድ አካባቢዎች በግጦሽ ላይ የሚርመሰመሱ ዝንጀሮዎች (ቺሊፒኪንሲስ) የሚባሉት የፒሊፕስ ጣዕመዎች ቀደምት ነበሩ.
ምናልባት የመድሃው ቀዳሚ ስም ሊሆን ይችላል, ምንም እንኳ ስሙ በ "ቺሊ ፔፐር ፑል" ውስጥ በዴቭ ዴዊተን እና በንሲ ዠርላክ በ "ቺሊ ፔፐር ፑል" መሠረት በ ጄ ሲ ኮሎፕ ነበር. በ 1828 ሳን አንቶንዮስን የጎበኘው እና ድሃው ሰዎች ትንሽ የስጋ ጣዕም ያላቸው ስጋዎች ሲቆራረጡ በስጋ የተሸፈኑ ስጋዎች እንዴት እንደሚቆራረጡ - "ሁሉም በአንድ ላይ የተጣበቁ ናቸው." "ቻይል" የሚለውን ቃል ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ ኤስ.
ኮምፕተን ስሚዝ, "ቺሊ ካን ካን, ወይም ካምፕ እና ሜዳ" (1857) እና በ 1893 በቺካጎ የዓለም ፌስቲቫል ላይ የሳን አንቶንዮ ቺሊ አቋም ነበር.
በ 1902 በቴክሳስ, ኒው ብሩነልድስ ከተማ ውስጥ የጀርመን ስደተኞች ዊልያም ጂባርድት "ቺሊ ዱቄት" ፈጥረዋል. የእሱ የቡና ዱቄት በደቡባዊ ምዕራብ ያለውን ምግብ ለማብሰር ይረዳል.
በገበያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሱሊን ዱቄት አንዱ ነው.
የጌባርድትን ቺሊ ዱዳ ይግዙ ከ Amazon
ልዩነቶች
ቺሊ ካን (ካሊን ካን) በቆሎ ጓንጉሊቶች የተጠበቀና ጤናማ የሆነ የበሬ ሥጋ ነው. በኒው ሜክሲኮ ውስጥ, ቺሊ ብዙውን ጊዜ በቾሊን እና በአትክልት, በስጋም ሆነ ያለ ስጋ ማራቢያ ነው. በካሊፎርኒያ, ቺሊ በአጠቃላይ ከማንኛውም የደቡብ ምዕራብ ስሪቶች የተለየ የሻይ እና የባቄላ ድብልቅ ነው. በ 1922 በተዘጋጀ የመቄዶንያ ተወላጅ አትናስ ኪራድጂፍ የተባለ ማይካኒቲ ቺሊ በጣሪያው ላይ የተለየ ልዩነት አለው. Kiradjieff በሲንሲናቲ ውስጥ አቋቋማትና እቴጌ ጣዕመ ሜዳ ይባላል, በመካከለኛው ምስራቅ ቅመማ ቅመም አማካኝነት ሻይን ፈጠረ. በተለያዩ መንገዶች ያገለገሉበት "አምስት ጎማ" እና "ሾጣጣ" እና "ሾጣጣ" ቢጫ የተሰራ የአበባ ጎመን የተሸፈነ ስፕላቴቲ ማዘጋጀት ነበር. ከሁሉም በላይ የሱሊው የኦይስተር ስካነሮች እና የሆት ውሾች የጎን ዝርያዎች የተሸፈነው ከደረቁ ደረቅ ጭራሮዎች ጋር ነው.
ከጎኑ
ቺሊ በሩዝ ወይንም በቆሎ በኩንች ሊያገለግል ይችላል. ቶርቲላዎች ከጫማ ጋር ለማገልገል በጣም ጥሩ ዳቦ ናቸው, ዱቄት , እርሾ, እና የኦይስተር ብስኩሽኖች ሌሎች ተወዳጆች ናቸው.
የቺሊ ፈጠራ ምክሮች እና ዘዴዎች
- ግዙፍ ትውልዶችን ያዘጋጁ - ቺሊ በደህና ቆንጆ ነው!
- እንጉዳይዎን ከተወጡት ሻይ ይሙሉ.
- ያገለግላል ወይም ይቀጥሉ
- ስፓጌቲ
- ሆት ውሾች
- ሃምበርገር
- ድንች ቅቅል
- ኦሜሌቶች
- ታኮስ
- ቡሪቶስ
- ፒዛ
የምግብ አዘገጃጀት
የአሜሪካ ዶሮ እርከን ስጋ ከጎማ እና ከርቡካ ስቴኪንግ ስጋ ከብቶች እና የቡር ክርከስ ቡድን ጋር ይሄንን እውነተኛ ቀጭን ቀለም ለመሥራት. የደረቁ የቺሊ ፔኖች በጫካ ወቅት ወቅትን ከጫጉሊን, ከኩም እና ከሜክሲኮ ኦሬጋኖ ጋር ተጣብቀዋል.
ኮክ ፖ ኖ ዞን ቢፈሪ ቺሊ ይህ ቺፍ በአፈር ወይም ከጉልት ስጋ, ቲማቲም እና የቺሊ ዱቄት የተሰራ ነው.
ፈጣን እና ቀዝቃዛ መሬት የቢሊ ፍሬ ከቡና ጋር ኩሊስዎን በፍጥነት እንዲፈልጉ ከፈለጉ ይህ ምርጥ ምግብ ነው. ቀላል እና ሁለገብ ነው.
የተጠበሰ የከርሰ ምድር ስጋ እና የፒንቶ ቢን ቺሊ ለእስፓኞቱ ሌላ ምርጥ ምርጫ ነው. ቺሊው በቺል ፔፐር, በጨርቃቃ እና በቲማቲም ወደ ፍጽምና ይቀዳጃል.
ጥቁር ቡኒ እና ጥቁር ኑን ቺሊ ይህን የሱሊን ምግብ እንደ ዋና ምግብ ያገለግሉት ወይም ለሙሽ ውሾች, ታኮስ, ወይም ናኮስ ይጠቀሙባቸው.
በተጨማሪ ይመልከቱ 18 ልብ የሚነካ ቸኪላ የምግብ አዘገጃጀት ለስላሳ ማብሰያ እና ስቶፕፖፕ