ይህ የታይላማ የሻምብ ሾርባ የአየር ጠባይ ሲቀዘቅዝ የተመጣጠነ ምቾት ምግብ ነው. ስኳሽ በዱላ ዱቄት ሊተካ ይችላል, እና ሌሎች አትክልቶች የበለጠ ጤናማ ሆነው ከፈለጉ ሊጨመሩ ይችላሉ. ለማንኛውም እርስዎ ምግብ ያበስሉታል, እንግዶችዎ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የተመጣጣኝ ጣፋጭ የሾርባ ምግብ እንዲረዳቸው ይጠይቃሉ. ሊምሬሬስ በሽታ የመከላከል አቅምዎ በሚቀንስበትና እነዚያን መጥፎ የፍሉ ቧንቧዎች ለማስወገድ በሚረዳው በበልግ ወቅትና በክረምት ወራት ውስጥ ይህ ሾት በጣም ደስ የሚል ቀለም ያለው መዓዛ አለው. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 3 ኩባያ ዱቄት (ወይም ስኳር, ሽበት የተቦረቀ)
- 1-2 ኩባያ ስኳር ድንች (ክንድ)
- 12-18 መካከለኛ የነጭ ዝንጅ ማሽኖች
- 2 ወይም ከዚያ በላይ የሆድ ህዝቦች አከባቢ (በግማሽ የተቆረጡ ቅጠሎች)
- 1/3 እስከ 1/2 ጥሩ ጥራት ያለው የኮኮናት ወተት («ላቲ» አይደለም)
- 2-3 የ kaffir Lime ቅጠሎች (በእስያ ሱቆች ወይም አረንጓዴ ወይም ቅዝቃዜ ውስጥ የሚገኙ)
- 1 ዘንዶ ማባባስ (ታንክ ወይም 4 ጠርሙስ በረዶ የተዘጋጀ ሊምሬስትስ)
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1 ዉሎ (የተቆራረጠ ወይም 1/4 ፅን ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት)
- 1 የአውራ ጣት መጠን ዝንጅ (የተጠበሰ)
- 1/2 ስ.ም. መደበኛ የጢስ ዱቄት
- 1 ታች. መሬት ቆርቆሮ
- 1 ታች. መሬት
- 3 tbsp. የዓሳ ኩስን
- 1/2 ስ.ም. ሙዝ
- 1 ታች. ቡናማ ስኳር
- 11/2 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- 1 ትኩስ ቀይ ቺሊ (በቀጭን በተቆራረጠ, ወይም 1/4 እስከ 1/2 ስፖት, ደረቅ የተቀበረ ቡፋ)
- ግዙፍ እጅብ ያለው አጃቢ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከከፍተኛ ሙቀት ላይ በትልቅ ሱፍ ውስጥ ያስቀምጡ. ሊምሮምሬስ , የሎሚ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, ሾው, ጋለንግጋል ወይም ዝንጅብል ይጨምሩ. 1 ደቂቃ ይቀቅላል.
- ዱባ ወይም ዱባ እና ጣፋጭ ድንች ያክሉ. ሙቀቱን አምጥተህ ሙቀትን ወደ መካከለኛው ከፍታ, ለ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች በመፍለቅ, ወይም እነዚህ አትክልቶች በሀሳብ መሃል ለመደባለለ ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ.
- በንፁህ ጨርቅ ውስጥ የሚገኙትን ሌሎች ጣዕም ይጨምሩ: - የቺሊ ዱቄት, የሸክላ ጣዕም እና ሙሙጥ, የዓሳ ጨው, ሽሪምፕስ, የሊማ ቡና, ቡናማ ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ቺሊ.
- አሁን ስኳር እና ቡክ አኩሪ ይጨምሩ. ተጨማሪ ሶስት ደቂቃዎችን ሙላ እና ማብሰል ወይም ዕፅዋቶች ሮዝ እና ጥፍጥ እስከሚሆን ድረስ.
- ሙቀትን ለመቀነስ እና የኮኮናት ወተትን በማዋሃድ, ለማጣራት (ለማጣበቅ, ለኮንዶ-ፍራፍሬ ሾርባ እስከ 1/2 ድረስ ይጨምሩ). ሾርባን ዉጤት, ተጨማሪ የዓሳዉን መጨመር አለመብላት በቂ አለመሆን (ያንተን ሾት መጨመር የእርሻህ ጨዋማ እንዴት መጀመር እንዳለበት ይገንዘቡ). ለጣጣጣዎት ምቹ ከሆነ በጣም ትንሽ ቡናማ ስኳር ያክሉ. በጣም ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ከሆነ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በጣም የተወደደ ቢሆን, ተጨማሪ የኮኮናት ወተት አክል.
- ከሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ቀላቅሎ በቆርቆሮ ጣለው. ይህ ሾት በተመጣጣኝ ምግብ በሚመገበው ምግብ በኩሬ ወይም በዶፕ ለመጠጥ አገልግሎት ሊሰጥ ይችላል. ይደሰቱ!