ይህ የሩዝ ፑድዲን አዘገጃጀት ፍራፍሬ, ጤናማ እና የተመጣጠነ ምግብ ነው, እና እንዲሞቀኝ ታስቦ ነው.
ይህ የታይ ላውን ጣፋጭ የሚጀምረው ከኮኮናት ወተት, ቡናማ ስኳር እና እንደ ቀረፋ, ጓንጥሎች, የኔልሜግ እና ኮከብ አኒት ያሉ ሙቀት ያላቸው ቅመሞችን ነው.
አስገዳጅ ደረጃ ቀይ አዱዛኪ ቡና ወይም ቀይ ቡና ማከምን ማከልን ያካትታል (ይህ ተጨማሪ የፒዲን ተጨማሪ ቅቤ, ቫይታሚኖች, ተፈጥሯዊ ቀለሞች, እና ጣዕም ይሰጠዋል). በወፍራሙ, ወተት (ወይን ኮንቴንትቲቭ ወተት), አኩሪ አተር ወይንም ሩዝ ወተት, ወይንም ብዙ የኮኮናት ወተት / ክሬም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ጣይ ጣፋጭ ሩስ («አጣቃቂ» ወይም «ተክል»)
- 3 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ወተት ማውጣት
- ከ3 / 4 እስከ 1 ኩባጭ ስኳር (ፓናሉ, ቡናማ ወይም ለመጥለጥ)
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ መናሃብ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጉንዳን (መሬት)
- አማራጭ: ሙሉ ኮከብ አንጓ (ለመጌጥ)
- አማራጭ: የቀሚኖ እንጨቶች (ለመጌጫ)
- አማራጭ: የተጨማቹ ኦቾሎሶች (ለመጌጥ)
- የውዴታ: የተጠበሰ ኮኮናት (ለመጌጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽፋን ያለበት ትልቅ ሰሃን ያስቀምጡ. 2 ኩባያዎችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች (ወይም ከዚያ በላይ) ለመዳሰስ ይፍቀዱ.
- የቀረውን 1 ½ ኩባኒዎችን ውሃ እና ጨው ወደ ድስቱ ውስጥ አክል. በደንብ ይኑርዎት.
- ከከፍተኛ ሙቀት ቦታ ላይ አስቀምጥ. ውሃው ወደ ቡቢል በሚቀላቀልበት ጊዜ ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ (በ 2.5 ሰከን) ላይ ይቀንሱ. ሸክላውን የሶስት ጎድ ሽፋን (ክዳኑ ለጥያቄው ይቀመጣል, አንዳንድ የእሳት እምባጫውን ለማምለጥ ያስችላል).
- ይህን አይነት ሩዝ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ 20 ደቂቃዎች ወይም ውሃው እስኪረጨ እስኪቀንስ ድረስ.
- ሙቀቱን ያጥፉ, ነገር ግን ማሰሩን በጣሪያው ላይ ያስቀምጡት. ለስላሳ ሽፋኑን ያስቀምጡ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል ሩዝ ላይ "ዉይ" ይሁኑ.
- ኮንዶን አስወግድ እና ድብልቆሽ እስኪጨርስ ድረስ ኮኮናት ወተት ማከል (ወፍራም በሳጥን ወይም ሹካን ጋር መበተን ሊኖርብዎት ይችላል).
- ሙቀትን በትንሹ ላይ ያብሩና, በንፁህ ንፅህና ሲጨመሩ, ከኩብል 3/4 ወደ 1 ኩባያ ስኳር ይጨምሩ ወይም መቅመስ. ብሉቱዝ ስኳር የበለጠ ጥቁር ቀለም ይሰጦታል, ነጭ ስኳር ደግሞ ነጭ የሩዝ ስጋን ይሰጥዎታል. ቫኒላ, ቀረፋ, የኒውንድሜል ጣፋጭ እና ጓንጥሎች አክል.
- ጣፋጭ ለስላሳነት የሙከራ ፈተናን, ጣፋጭ ከማይገባ, ወይንም ለዓይንዎ በጣም ጣፋጭ ከሆነ የዱኮቲ ወተት ይጨምሩ.
- ሩዝ አብዛኛውን የኮኮናት ወተት ይይዛል, በጣም ወፍራም የሩዝ ፑድዲን ይፈጥራል.
- አሁን ሁለት አማራጮች አለዎት-ወይንም የፒዲን ስጋውን ለመሳል በዛፉ ላይ ተጨማሪ የኮኮናት ወተት ይጨምሩ, ከዚያም አንዳንዶቹን ያርጋሉ ወይም ይዘን ወደ ሳህኖች ይቁሙ. በትንሽ ኮኮናት ወተት , ክሬም, አኩሪ አተር ወይንም ሩዝ ወተት ወዘተ.
- በእያንዳንዱ ጣፋጭ ጣዕም ወይም አልማዝ በመርጨት ይንጠለጠሉ; ከቅርፊቅ እንጨቶች ጋር, ሙሉ ኮከብ አንሴትን እና ከተፈለገ የኦቾሎኒ ወይም የተጠበሰ ኮኮዝ ያጌጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 509 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 17 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 85 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |