ለስላሳ ፍንዳታ ደረጃዎች የስኳር መጠጦችን በምናዘጋጅ ጊዜ የተወሰነ የሙቀት መጠን ይለያል . ለስላሳ-ፍራፍሬ ደረጃው ከ 270 - 290 ደቂቃው ይደርሳል. በዚህ ደረጃ የሲፐሮው የስኳር መጠን 95 በመቶ ሲሆን ይህም የሻማው ቅርፊት ምን ያህል በቀላሉ ሊጣበቅ እንደሚችል ይገነዘባል. ለስላማ የውኃ ማጠራቀሚያ, ንጋት, ስኳር ኮር እና ጄትስኬፕት ይጠቀሳል.
የስኳር መወዝወል ለስላሳ የፍሳሽ ደረጃ
ሽፉን በማሞቅ እና ለስላሳ ብስክሌት ደረጃ እየቀረበ ሲመጣ, ከላይ ያሉት አረፋዎች ትናንሽ ሲሆኑ ትንንሽ እና ይበልጥ አንድ ላይ ይሆናሉ.
ይህ ምክኒያቱም በስኳር መፍትሄው ውስጥ ከተፈጠረው የውሀ መጠን የበለጠ ስለሚፈስ ነው. የአየር ሁኔታን ከካሜራ ቴርሞሜትር መለየት ይችላሉ, ወይም ቀዝቃዛውን የውሃ ዘዴ መጠቀም ይችላሉ. በካሜራ ቴርሞሜትር በከፍታነት እና በሌሎች አካባቢያዊ ሁኔታዎች ላይ በመመርኮዝ ለስላሳ ብክለት ደረጃውን በትክክል በመጠቆም ላይሆን ይችላል.
ለስላሳ ፍሳሽ ቆዳን ለመለየት የቀዝቃዛ ውሃ ዘዴ
ብዙ የቤት ውስጥ ከረሜላዎች የሚያወጡት ቀጭን ሾት የወተት ማቅለጫ ወፍራም እጅግ በጣም ቀዝቃዛ ውሃን በሳጥ ቤት ውስጥ በመተው ነው. ከረሜላውን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱት እና በጣቶችዎ መካከል ይራቡት. ሽሮው ጠንከር ያለ ቢሆንም ግን ሰፋፊ ክሮች ሲሠራበት ለስላሳ ፍንዳታ ደረጃ ላይ ደርሷል. ከመሰረታቸው በፊት ትንሽ ይቀንሳሉ.
በጠንካራ ኳስ እና ለስላሳ ብስኩት መካከል ያለው ልዩነት በጠንካራ ኳስ ደረጃ ላይ የሚገኝ ሲሆን የስኳር ግን ጥብቅ ሆኖም ግን ጥራጥሬ ነው የሚባለው ከቅጣቶች ይልቅ. በንፋሽ መቆራረጥ እና ከባድ ጥራድ መካከል ያለው ልዩነት በደረቅ ብክለቱ የተነሳ ክሮች ወደታች በማጠፍለፋቸው ሊሰርዙት ሲሞክሩ አይሰበሩም.
ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ፍሳሽ ደረጃዎች
ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች, አብዛኛው ጊዜ እንደ ፍራፍሬዎች, ንጉራት, ታፍሪ, እና የቢርኬቶች የመሳሰሉትን ያካትታል. ብዙ ጊዜ ለስላሳ ብስክሌት የተዘጋጁት ከረሜላዎች የካሜሌዲዝ የስኳር ጣዕም እና ጠንካራ, ደስ የሚል ጥቁር ወፍራም ነው.
ለማብሰያ ስፕረፕቶች የሙቀት ወሰኖች
የስኳር ማጣሪያዎችን ለማቀዝቀዣ የሚሆን የሙቀት መጠን :
- የክርክር ደረጃ: 223 - 235 ረ
- የጫፍ ኳስ ደረጃ: 235 - 245 መ
- የቡድ ኳስ ደረጃ: 245 - 250 ኤ
- የጠንካላ ኳስ ደረጃ: 350 - 266 ረ
- Soft Crack Stage: 270 - 290 ፈ
- ከባድ ክሬዲት ደረጃ: 300 - 310 መ
- ካርማኤል ደረጃ: 320 - 350 ሸ
አንዳንድ ከረሜላ የምግብ መመሪያው ከግድግ ብስለቶች እና ከ 295 እና 300 ድግሪ ሴሎች መካከል የሚቀላቀለው ብስቴክቴሽከን ወደ ብስባሽ ብረቶች ውስጥ ይደርሳል.
ትኩስ ስጋት በከፍተኛ የስኳር ህመም
ትኩስ የስኳር መጠጥ በጥንቃቄ መያዝ አለበት. ለስላሳ መቆንጠጥ ደረጃው, ቆዳዎ ከተነጠቀ ቆዳዎን ሊያቃጥል ይችላል. የስኳር መጠኑ ወፍራም እና ተጣብቆ ይይዛል, እሱም በቆዳው ላይ በተቀመጠበት ቦታ ላይ የሚይዘው እና ከእሱ ጋር ሲገናኝ የመቃጠል አደጋን ይጨምራል. እንደ ሞቀ ውሃ አይጠፋም. በሻምፕ ውስጥ የመብራት እና ስክላቶች ስጋቱን የሚቀንስ ዘዴዎችን እና ቁሳቁሶችን መጠቀም አስፈላጊ ነው.