አንድ የብስክሌት ባር በብሪታንያ የልጅነት ጊዜ ነው - ጣፋጭ, አየር የተሞላ ወርቅ ማቅለጫ በወተት ቸኮሌት ላይ ተጣብቋል. እነሱ ጣፋጭ ናቸው ነገር ግን በቤት ውስጥ በጣም ቀላል ናቸው. የውብ ባር ከረሜላ ይገዛ የነበረው ሱቅ እንኳን እንደ ንጹህ ቆርጦ ማውጣት ስለማይችል, ጣዕሙ ግን በጣም የተሻለ ነው. ለማስተኛና ለስላሳ ጣዕም የሆነ ጣዕም ባለው ማርና ወርቃማ ሲፈስ (የዩግሬድ ሽቶ በዩኤስ ውስጥ) ያድርጓቸው.
የማር ወለልን ማዘጋጀት ከፍተኛ የስጋ መጠጦችንና ማርትን ማሞቅን ያካትታል, ስለዚህ እባክዎን ትኩስ ሳምባዎችን እና ጣፋጭ ዕቃዎችን ሲገዙ ይጠንቀቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3 ስኒ (80 ሚሊሊ) ውሃ
- 1/3 ስኒ (80 ሚሊ) ማር
- 1/3 ስኒ (80 ሚሊሊ) የወርቅ ሽሮፕ (የፍራፍሪክ ሽሮፕ)
- 1 ½ ኩባያ (375 ግ) ካስተር ስኳር
- 2 ደረጃ ስኳርሲስ bicarbonate soda
- 1 ኩባያ ቸኮሌት, ቀለጠ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ጠቃሚ-ከመጀመርዎ በፊት
የማር ወለልን ማምረት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል, ስለዚህ ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም ዕቃዎችዎን እና መሳሪያዎችዎ በእጅዎ ላይ መያዛቸውን ያረጋግጡ, አንድ ጊዜ አንዴ ከተጀመረ በኋላ የጎደለውን ማንኪያ ለመሙላት መሞከር ጥሩ አይደለም.
ስኳር, ማርና ሽሮው በአንድ ላይ ሲቀላቀሉ እና እስከ 300 ፈትር (150 ሴ.ግ) ሲያድጉ በአደገኛ ሙቀት ከፍተኛ ነው, ስለዚህ እባክዎን ከፍተኛ ጥንቃቄ ያድርጉ እና ድስቱን ለማንከባለል እና የሆድ መጠኑን ለማንቀሳቀስ ውብ የሆነ ጨርቅ ይጠቀሙ.
ይህን ምግብ በአቅራቢያ ካሉ ልጆች ጋር እንዳያደርጉት እመክራለሁ.
- በተቻለ መጠን 8 "x 8" (20cm x 20 ሴሜ) እና ቢያንስ 2 "(5 ሴ.
- በኩሽና ማጠቢያ 1/3 ሙሉ ሙቅ ውሃ ሙቅ.
- ውሃን, ማር, የወርቅ ሽትን እና ካስተርተን ስኳን ወደ ትልቅና ጥልቀት ያለው ዳስክል ያድርጉ. መጋገሪያው ሰፋ ያለ መሆን አለበት, ምክንያቱም ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር ሲጨምሩ ድብሉ ቢያንስ ቢያንስ ሁለት እጥፍ ይሞላል.
- መካከለኛ ሙቀቱ, እስኪፈስስ ድረስ ስኳኳቹን በደንብ አጣጥሙ-በአጠቃላይ ከመቀስቀስ ይቆጠቡ, ነገር ግን አልፎ አልፎ ረጋ ያለ ድብልቅ እሺ ነው. ከቆሻሻው አጠገብ ከላዩ ብሩሽ እና ከብርጭቆው ቅባት ጋር አቁሙ- በእቅፉ ጎን ጥራዝ ላይ የተጠራቀሙ የጠራ ፈንጂዎችን ካዩ በንጹህ ብሩሽ ውስጥ ቀስ ብለው ይንጠቡ. ሽቱ ይጮኻል, ስለዚህ በጥንቃቄ ያድርጉ.
- አንዴ ከተቀላቀቀ በኋላ ሙቀቱን ከፍ ያድርጉት እና የጣሳ ወይም የከረሜራ ቴርሞሜትር በመጠቀም, እስከ 300 ፐርሰንት ድረስ (150 ° ሴ) እስኪሞሉ ድረስ ይሙሉ. አንዴ ይህንን አስማት ቁጥር ጎትተው ካስገቡ በኋላ በጥንቃቄ ማንኪያውን እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስገባት; ይህ ካሚለል ማብሰሉን እንዳያቆም ያደርገዋል.
- ድስቱን በማጠፊያው ውስጥ ያስቀምጡት, ቅልቅልዎ ለአንድ ደቂቃ እንዲቆይ ያድርጉት, ከዚያም የተጋገረውን ሶዳ (ሾትስ ሶዳ) ያክሉት እና በፍጥነት እና ሙሉ በሙሉ በፍጥነት ይስጡ. ድብሉ በሚልቅበት ጊዜ ነው, ስለዚህ በድጋሚ, ይጠንቀቁ.
- አንዴ ከተቀላቀሉ በኋላ የማር ወለሉን በመክተቻ ውስጥ ጣቱን በጥሩ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይተውት. አንዴ ማቀዝቀዣው (ማቀዝቀዣ) ማዘጋጀት ይጀምራል (ይህ በፍጥነት ይከሰታል) እና በቂ በሆነ መልኩ አየር በማቀዝቀፍ ለ 10 ደቂቃዎች ፍጆታ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገባል.
- ሹል ቢላ በማምረት በማር ማሰሚያውን ወደ ጠረጴዛው መጠን ይመቱ. ሄኔብብ በጣም በጣም ጣፋጭ ነው, ስለዚህ አነስተኛ ነጣ ያለ መጠን መያዝ ይሻላል. አንድ ጊዜ ከተመዘገብ በኋላ ከፕላስቲክ መጠቅለያዎች ጋር ቀስ ብሎ በማጣጣጥ ከእንጨቱ ላይ የማር ወለሉን ያስወግዱ.
- ቅንብርን ሙሉ ለሙሉ ለመጨረስ አግዳሚዎቹን ወይም ክራንቾን ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ.
- ቸኮሌት እንዲቀልጥ, ቆራርጣውን ቆራርጣው, ሙቀትን በሚሞላው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አጨማጨቅ እና ተንሳፋጭ ውሃን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ. ቸኮሌት ለፍላጎትዎ, ከጨለማ እና መራራ ወደ ወተት ወይም ነጭ ቀለም ይጠቀሙ - ሁሉም በዚህ ምግብ ውስጥ ጥሩ ይሁኑ.
- የተቀላቀለ ቸኮሌት ሞቅ, እና ቡና ቤቶች ቀዝቃዛዎች ሲሆኑ, ሁለት ማስቀመጫዎችን በመጠቀም በቸኮሌት ውስጥ ይዝጉ. መቀርቀሪያዎቹን በፍጥነት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ እና ለቾኮሌት እንዲዘጋጅ ያድርጉት. ባዶዎቹ ከተቀዘፉ በኋላ በአየር ቱታይክ ሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- መጫዎቻዎቹን እንደ ቅመም ይበሉ, እና በመጠምዘዝ ወይም በአይስ ክሬም እንኳ ሊፈጥሯቸው ይችላሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው ሳጥን ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ይቆያሉ.