ቤት ውስጥ የተዘጋጀ ፒሳ, በምግብ ወይንም በምድጃ ላይ በምሠራበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ከሱፐርማርኬት (በአብዛኛው ዝግጁ ነው - በወተት ውስጥ ወይም አንዳንድ ጊዜ በዳቦ ሥራ ውስጥ) የተደራጀሁ እና ደጋግመኝ የሆንኩት ወደ አንድ ፒሳ እሄዳለሁ. ኳሶችን እና ሁለትን በመሸጥ ሁል ጊዜ ደስተኛ ናቸው.
ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ ጊዜ እና አንዳንድ ንቁ ደረቅ እርሾ እና ምናልባትም የኩሽና ፕሮጀክት እየፈለገን ያለ ልጅ, እና ከዚያም በቤት የተሰራ ፒሳ dough ማድረግ በጣም አስደሳች ነው. ለወደፊቱ የፒዛ ምርቶች ተጨማሪ ሊለውጡ ይችላሉ, እንዲሁም በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ በትክክል ይከርክሙት, እና በማቀዝቀዣ-ዚፐር የላይኛው የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጡት. በሊቃው ውስጥ ለ 4 ወራት ይቆያል. በተጨማሪም እስከ 3 ቀን ድረስ በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነውን ይህን ማጠንከሪያ ማቀዝቀዣ መጠቀም እና ከመጠቀምዎ በፊት ወደ ሙቀቱ ሙቀት አምጥተው ማምጣት ይችላሉ. ከመሰዊያው በኋላ ከፍሬው በኋላ በሁለት ኳሶች ከፋፍለው.
እንደ ሁለቱ ቺስ እና የፀሐይ-ያቃጠሉ ቲማቲስ ፒስቶ ናያን ፒዛ, ጭማቂ ሞዛርቴላ እና ፐርሴፒት ፒስ ፔሳ , ማይክል, ሞዛረሬላ, እና የቼሪቶ ቲማቲዝ እንዲሁም ሜክሲካ ፒሳ እና ከአቮካዶ ቀለም የተሰጣቸውን የሜክሲካ ፒሳ የመሳሰሉ ከእነዚህ ሁለት ምርጥ የፒዛ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ቤትዎን ያረዷችሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ዱቄት / 2 ¼ ሰልጦዎች ንቁ ደረቅ ቆዳ (1/4 አሜሪካ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (kosher or coarse)
- 2 ኩባያ የወይራ ዘይት (ጎድጓዳ ሳህን)
- 3-ቢት የቅብ-ጥብስ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዘይቱን እና ስኳር በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, 1 ኩባያ የሞቀ ውሃ ይጨምሩ, እና እስከ 10 ደቂቃዎች ያህል ትናንሽ አረፋዎች እስኪፈጠሩ ይቀመጡ. በጨው እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይቀላቅሉ. ዱቄቱ ቀስ በቀስ ጎድጓዳ ሳህን ከጎን ጎን ጎትቶ እስኪወልቅ ድረስ ዱቄቱን ጨምሩ. ሾጣጣውን ወደ ሾጣጣዉ ስራዉ ላይ በማዞር እስከ 4 ደቂቃ ድረስ ለስላሳ እራት ይለጥፉ (ለስላሳ ማቅለሚያ ይህን ማቆማ ማጫዎትን መጫዎት ይችላሉ. በቆሎ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ አቧራውን አስቀምጡ በንጣፍ እቃ ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ.
- ከ 1 እስከ 1 ½ ሰዓታት ውስጥ መጠኑ እስኪያልቅ ድረስ ማሞቂያው ሞቃት ቦታ ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- ቂጣውን ወደ ሁለት ኳሶች ይክፈሉት, እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል, ትንሽ ቀዝቃዛ በሆነበት ክብ ላይ ክብ ቅርፅን ለመጀመር ይጀምሩ. ለ 10 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በክበብ ውስጥ ይቀመጡ, ከዚያም ተጨማሪ ይራቁ, እና እስከሚፈቅዱት ድረስ ትላልቅ እና የቀለሉ እስኪሆኑ ድረስ ይቀጥሉ.
ትንሽ የፈጠራ ስራ እንዳለዎት ይሰማዎታል? ለስላሳ የፒዛ አከፋፋይ እነዚህን ምረጫ የሌላቸው የፒሳ (ፒሳ) ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላሉ!
10 ከፒስ ጋር የሚሠሩ ነገሮች
ከእንቁ ፓውንድ አሲድ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 86 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 468 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |