ተወዳጅ እና ኃይለኛ የቡና ጥርስ መግቢያ
ሁሉም ሰው ስለ ኤስፕሬሶ ይናገራል, ግን ምንድነው? ኤስፕሬሶው ለዚሁ ዓላማ ብቻ ከተዘጋጀ ኤስፕሬሶ ማሽን ተብሎ የሚጠራ የተለየ ቡና መጠጥ ነው.
ለስላሳ የቡና ጣዕም ለስላሳው ኤስፕሬሶ የራሱ የሆነ ሙያ ያገኛል. በተጨማሪም በርካታ የተለያዩ የቡና መጠጦችን, ከካፒሲኖዎች እስከ ነጋዴዎች, እና በቡና ቤት ምግብ ቤት ውስጥ በአብዛኛዎቹ መጠጦች ላይ ያገኙዋቸዋል.
የቡና ፍሬ እውነተኛውን ይዘት እንዲለማመዱ የሚያስችልዎትን ይህን ኃ / የተጣራ ትንሽ ትንሹን ትንሽ ጠለቅ ብለን እንመርምር.
ኤስፕሬሶ ምንድን ነው?
ኤስፕሬሶ ( Ess-PRESS-oh ) " በፎቶዎች" ውስጥ የሚቀርበው ሙሉ ለሙሉ የተጋለጡ የቡና ቅርፅ ዓይነቶች ናቸው. የሚሠራው የተጣራ እና ሞቀ ውሃን በጣም እጅግ በጣም በተቃጠለ የቡና ፍሬዎች በማስገደድ ነው. ይህ ሂደት "ጠርዝ መሳብ" ይባላል.
ጠቃሚ ምክር: ኤስፕሬሶ በአብዛኛው የተሳሳተ ፊደል እና 'expresso' ተብሎ የተተረጎመ ነው. በቃሉ ውስጥ ምንም 'x' የለም, ካካተቱ እንደ እውነተኛ የቡና ቤት አዲስ ቢጫ ድምጽ ይሰማል.
ከአብዛኞቹ ቡናዎች በተለየ መልኩ ኤስፕሬሶዎች " ክራማ " አላቸው. ይህ አየር ብናኝ ከተፈጥሯዊው ቡና ውስጥ ከሚሟሟት የሟቹ ዘይቶች ጋር ሲዋሃድ የሚፈጠረውን ቀይ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ነው. ድስቶቹ ለሀብታሙ ጣዕም ይጨምራሉ እንዲሁም ኤስፕሬሶው መዓዛ ይቀባሉ. አብዛኛውን ጊዜ ክሬማው በባለሙያ ባቲስታ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተሞላ ቡና የተሠራ ተገቢ ኤስፕሬሶ ምልክት ነው.
ክሬማ እና ኤስፕሬሶ ያገኙትን ፈሳሽ ሂደቱ ኤስፕሬሶውን ሙሉ ለሙሉ ጣዕም ይሰጣቸዋል, ከረሃቡ ቡና በኋላ ከካፊን ጋር ሲወዳደሩ የጨመረው የጨው መጠን ይጨምራሉ.
እንዴት ኤስፕሬሶ መጠጣት
በራሱ, ኤስፕሬስሶ 1 ኢሜስ የሚለካው እያንዳንዱ የእንቆቅልሽ ሽኮኮን በ "ምስጦች" ውስጥ ይቀርባል.
ድርብ ኤስፕሬሶዎች ሁለት ጥይቶች (ዲፖዚስ ተብሎም ይጠራል) እና ከነጠላ esprisos የበለጠ ተወዳጅ ናቸው.
መጠኑ ምንም ይሁን ምን, አፕሪሰቶስስ አብዛኛውን ጊዜ ለስኳሸን ኩባያ ይከፍላል . እነዚህ በቡና ቤቶች እና በቢሮዎች ውስጥ የሚያዩዋቸው ትናንሽ ነጭ ሻንጣዎች እና እያንዳንዳቸው ከ 2 እስከ 4 ኤስች ስፕሬሶዎችን ይይዛሉ.
ለጥራት ቁጥጥር ዓላማዎች, ብዙ የቡና ቤቶች ሁለት ጊዜ ብቻ ለመምረጥ ይመርጣሉ.
ሌሎች የሻይ ቤት ባለቤቶችም አንድ ነጠላ ሽኮኮ እና ሳንባዎች ይሰጣሉ .
ምንም እንኳን ኤስፕሬሶው የአልኮል መጠጥ <እስፕር> ተብሎ ቢጠራም እንደ ጥቃቅን ቧንቧ ሱስ ለመጠጥ አይሆንም. ከዚህ ይልቅ ኤስፕሬሶው ቀስ ብሎ እንዲዘመር ተደርጎ የተሞላ ነው, ይህም የተሟላና የበለጸገ ጣዕም ይኖረዋል.
ታዋቂ Espresso መጠጦች
የፕሬስሶው ሙሉ ጣዕም የቡና መጠጦችን ለማቀላጠፍ ዋና መሠረት ነው. ለዚህ በጣም የተራቡ የቡና ሱቆች ውስጥ የሚገኙት የኤስፕሬሶ ማሽኖች እምብዛም ሥራ መሥራት ያቆሙትም ለዚህ ነው. የፕሬስሶ ሁለት እጥፍ ቅመም በሆድ ወተት እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች የተሞላ በ 12 ወይም 16 አዩ ኩባያ ኩባያ ጠፍቷል.
የቡና ቤት መህል ገበያ በከፍተኛ ፍጥነት ያድጋል እና በፍጥነት ይበላና ብዙ መጠጦች ይመረጣሉ. ከእነዚህ ውስጥ አንዱ በአልኮል መጠጦች ላይ የተለያየ ቀለም ያላቸው ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ኤስፕሬሶዎች ናቸው.
- ኩፕሲኮ - አንድ ጥራጥሬ በፕሬስሶ አማካኝነት አንድ አጭር ጊዜ ወይንም የተጨመረ ወተት መጠጥ.
- ካፊቴ ላት - ኤስፕሬሶ በተሰነዘረበት በሁለት ጫንጥ -ትላልቅ የንጥላ መጠጥ. ሎተስ ብዙውን ጊዜ እንደ ጣፋጭነት ይጠቅማል.
- ካፌ አሜሪካን - 6 ሳንቲም ስኒ ለመሙላት አንድ ስፕሬሶ በፕላስቲክ ተሞልቷል. የረዘመ መጠጥ ፍለጋ ሲፈልጉ ለቡና ጥሩ ጣዕም ነው ነገር ግን አሁንም የመጠጥ ቅመም ይፈልጋሉ.
- ቀይ አይኖች - የመጨረሻው ካፌይን ፍሰት, ይህ መጠጥ የተለመደው ቡና ከመጠጫ በላይ ኤስፕሬሶ አዘል ነው.