ይህ ቀላል የቱርክ ጥንታዊ ካፋን ለማዘጋጀት እና ለማደለብ ፈጣን ነው. የሚያስፈልግዎት ምትክ የቱርክ (ወይንም የተክል ቂጣ - እራስዎ ማድረግ አያስፈልግዎትም!), የበሰለ ብሩካሊ, ትንሽ የፓርማሲን አይብ, እና በቤት የተሰራ ጥብስ.
ኩኪው በእንቁላል አከርካሪ እና በሸክላ የተሸፈነ ዳቦ የተሞላ ቀለል ያለ ነጭ የሲስ ጨርቅ ነው. ይህ ኩሳ በተዘጋለት ዶሮ ሊሠራ ይችላል. ወይም ቆርቆሮውን ከተወጋው የተረፈረፈ ወይም የተጋገረ ውስጡን ያድርጉ.
ተዛማጅ የምሳ ጽሑፎች: - ቱርክ ፓስታ ካስታን ከአስፓጋገስና ከድድራ ዱቄ ጋር
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 1 ¾ ኩባያ ወተት
- 1 እንቁላል ዋላ,
- ለጥቂት ድብደባ
- 1 ¼ የሻይ ማንኪያ ሶሊሻ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- ከ 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ የተሸፈነ የዲታር አይብ
- 2 እሽጎች (10 ኦውንስ አንድ)
- የቀዘቀዘ ቤላኮሊን ጦር , የተበሰለ እና የተረፈ
- 6 ሰቅሶች የሚበቃ 1 ኪ.
- 2 ሳህኖች ይጠበቃሉ
- የፓምሜዢን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሹ ከ 1 እስከ 2-ሰከንድ እሽታ በትንሹ ሙቀት ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው.
- ዱቄትን ጨምሩ እና በማብሰል, ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በማንሳት. ከሙቀት ያስወግዱ.
- በትንሽ ሳህኑ ውስጥ የእንቁላል አስኳልን ከወተት ጋር ይዝጉት.
- ወተት እና እንቁላል ውስጥ ጥሬ እና ቅቤ ቅባት ቀስ በቀስ ወተት ይለውጣል.
- ኩኪውን ወደ ሙቀቱ ይመልሱ. የደረቀ ፈሳሽ, ጨው እና ፔይን አክል. ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ መሙላት እስኪጀምር ድረስ ሁልጊዜ ያብስቡ.
- አይዲየም አስማትን በመጨመር ቂጣው እስኪቀላቀል ድረስ ማብሰል.
- ባለ 2-ሳር መጋገሪያ ሳህን የሞቀ ብሉካሊ ቂጣዎችን እና የቱርክ ንብርብሮችን በደረጃዎች ይቁሙ.
- ከመጠን በላይ ጥራጥሬን በሳጥኑ ውስጥ እና ከላይ ወደ ላይ አስቀምጡ.
- ከፋርማሲን አይብ ጋር ይርጩ.
- እስኩቴስ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ሙቀትን 4 ኢንች ርዝማኔን (500 ፌ) ወደ 500 ኩንታል ይመደባል.
የሙከራ ምክሮች
- በቀለ ጥራጣይ ድብል ላይ የእንቁላል አስኳልውን እርጥብ እና አነስተኛ ወፍራም ወተት ይጠቀሙ.
የቱርክ ዲንትን የሚወዱ ከሆነ ለሉፕስትቨር ቱርክ እና ለሻስቲንግ ኩሳን ይህን ዘዴ ይፈትሹ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 344 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 114 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 933 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |