በተለምዶ የተቀቀለ ሩዝ ይደክማችኋል? ለትራክቱ የሩስ ላብል ይህንን ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ በመጠቀም ለስጋ እና ለዶሮ እመቤቶች ትንሽ እሽታ አክል.
ሩዝ ፓልፋር በመላው ዓለም ታዋቂ እና በአንዳንድ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንደ ድሮ ሽታ ወይም ቀይ ሥጋ ያሉ ምግቦችን በማቅረብ ይታወቃል. በቱርክ, ፓላቪፍ (pee-LAHV) አንድ ቃል ብቻ አይደለም, ነገር ግን በሩዝ የተዘጋጁ ሙሉ ስብስቦች ናቸው.
ይህ ፓልፊል በቅቤ, በዘይትና በኦዞ የሚዘጋጅ ነው. የተጠበሰ ቂጣዎችን, የተጠበሰ ስጋዎችን እንዲሁም በየትኛውም ቦታ ያለ ሩዝ ለማገልገል የሚያስፈልግ ጥሩ ነገር ነው. ይህንን ወደ አስገቢነት መለወጥ ከፈለጉ, በዶሮ እና በሽያብስ የቱርክ የሩዝ ምሽግ ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንቢ ቅቤ ቅቤ ወይም ማርጋሪን
- 1 ኩንታል ነዳጅ ዘይት
- 2 tablespoons orzo ፓስታ
- 1 ኩባያ ሩ (ባዶ ወይም ካልሎሮ)
- 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- ጨው (ለመብላት)
- ጥቁር ፔፐር (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳቅ በጠር ውስጥ ውስጥ ቅቤና ዘይት አንድ ላይ ይቀልጡት. አንዴ ከተቀዘቀዘ በኋላ የኦቾሎኒ ቅጠሎው ወደ ጥቁር ወርቃማ ቀለም እስኪቀይር ድረስ የኦቾሎኒ ፓስታ ይጨምሩበት. ቅቤ እና ኦዞ የማይቃጠል እንዳይሆን መጠንቀቅ እና ጥንቃቄ ያድርጉ.
- ዘይቱን በሙሉ እህል ውስጥ እስኪሰሩ ድረስ ያልበሰውን ሩዝ ጨምሩ እና በደንብ አጥፉ. የዶሮዎን ስኳር እና ቅመማ ቅጠልና ያደጉሩ. በትከማቸት ምትክ የሻይ ቅጠልን እየተጠቀሙ ከሆነ, ጨው ይዝጉ ወይም ጨዉውን ይዝጉ.
- ሙቀትን ይሸፍኑ እና ይቀንሱ. ፈሰሱ እስኪቀንስ ድረስ ሩጫው ቀስ ብሎ ይበቅሉት.
- ሽፋኑን ሳያስወግድ ሙቀትን ከሙቀት አምቆ በመያዝ ለማቀዝቀዣ ያስቀምጡት. ሩዶው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሁልጊዜም አዙሩን ምንጊዜም ያስቀምጡ.
- ጠቃሚ ምክር: በክዳኑ ውስጥ በጣም ብዙ ኮንቴይነቶችን ከተጫኑ ክዳኑን ጥቁር እና ጥራጥሬን በበርካታ የወረቀት ፎጣዎች ይሸፍኑ, ከዚያም ክዳንዎን ይዝጉ. ይህ ከልክ ያለፈ እርጥበት ይይዛል እንዲሁም ሩዝ በከፍተኛ ፍጥነት ይቀጥላል.
- ከማቅረብዎ በፊት ክዳኑን ይክፈቱ እና ቀስሉን ለመለየት እና ሩዝን ለማቀነባበሪያው በቀስታ ይለውጡት.
- የሻይ ፓልበርን ፊርማ ለማቅረብ እንደ ሻጋታ አይነት ትንሽ የጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም ይችላሉ. ሳህኑን መሙላት እና ሙቅ ሩዝን በሳጥኑ ጀርባ መሙላት. ሳህኑን በጣፋጭ ምጣድ ላይ ይቀይሩ. ፓላቪው በሳጥን ቅርጽ ይወጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 243 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 458 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |