የምትመገቡትን ነገር መመገብ የለብዎትም! እንደ አረንጓዴ ቲማቲሞች ሁሉ እነዚህ አረንጓዴ ቲማቲሞች እንደወትሮው ጤናማ ሆነው ይኖሩታል, ሆኖም ግን እንደ ጥሩ. ከአረንጓዴ ቲማቲም ጋር ምን እንደሚፈጠር እያወቃችሁ ከሆነ, ዝቅተኛ ቦታ ላይ ነው. ለምግብነት የሚውሉ አረንጓዴ ቲማቲሞች ሁልጊዜም ያልተለቀቁ ቀይ የቲማቲም ጥሬያቸውን ለማቆየት ተመርጠው የተያዙ ናቸው. ይሁን እንጂ አረንጓዴ ቲማቲያ ያላቸው አይነቶች አሉ. ከዚያ በታች. ያልተለቀቁ ቀይ የቲማቲም ቅመማ ቅጠሎችን ተከትሎ የተሰራ እና የተጋገረ, ወደ ቡናማ ቡና እና ቡናማ ጭማቂ ይጠቀሳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትልቅ አረንጓዴ ቲማቲም
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- 1/2 ኩባያ
- ቡናማ ስኳር
- 3/4 የሾላ ቀንድ አውጣ (ናሙና)
- 4 ቅቤ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- አረንጓዴውን ቲማቲክን ወደ 1/2 ኢንች ቅጠሎች ቆርሉ.
- በለስላሳ የዳቦ ማቅለጫ ሳህን አረንጓዴ ቲማቲ ስኒዎችን ማዘጋጀት. ሰቡ በጨው እና በፔይን በመቀጠል እያንዳንዱን ስንዴ በግማሽ ስኳር ቡና ስኳር ያክላል.
- የቲማቲም ቅመማ ቅጠሎችን እና ቅቤን በቅቤ ሸፍኑ.
- ቲማቲም ጥገና እስከሚሆን ድረስ ጥቃቅን ነገር ግን እስከ 25 ወይም 35 ደቂቃዎች ድረስ ይቀጥላል.
ግሪን ቲማቲም ከየት እንደሚገዛ
አረንጓዴ ቲማቲሞች ከቀይ ቀይ ቀለም የተለያዩ እና ሙሉ ለሙሉ ይገኛሉ, ነገር ግን በአብዛኛው የዩናይትድ ስቴትስ በአብዛኛው የዩናይትድ ስቴትስ አከባቢ ውስጥ በሚገኙ ትናንሽ ስብስቦች ውስጥ እና በአብዛኛው የዩናይትድ ስቴትስ አከባቢዎች ውስጥ ስለሆኑ በአካባቢው በሚገኙ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ እጅግ በጣም አስቸጋሪ ናቸው.
በደቡባዊ ካሊፎርኒያ ካልሆኑ, እነዚህ በአካባቢዎ ውስጥ በበጋው ውስጥ ብቻ ማግኘት ይችላሉ. በዚህ ጊዜ የልዩ ወይም የጤንነት ምግብ መደብሮች ይሞክሩ. የምርት ኤክስፐርት የእርዳታ ዕርዳታ ካላገኘ, በአርሶ አደሩ ገበሬ ወይም በገበሬ ገበያ አረንጓዴ ቅልቅል ቲማቲም ማግኘት አለብዎት. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ አሮጊት ቲማቲም ዝርያዎችን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ያልተጨማመቁ አረንጓዴ ቲማቲሞች ምርጥ ግዜዎ ናቸው.
ቲማቲሞችን ማከማቸት
የተለያየ ውርስ ያላቸው ቲማቲሞች ከሌሎች የፍራፍሬ ዝርያዎች በበለጠ ፍጥነት ይለብሳሉ, እና በጥቂት ቀናት በመብላት ብቻ ይገዛሉ. የዝናብ አረንጓዴዎች በጣም ግሩም የሆነ ቅቤ አላቸው, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ወደ ቀዝቃዛው ሙቀት (41 ፋት ወይም ከዚያ በታች) ከተጋለጡ በኋላ, ቲማቲም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል. በዚህ ምክንያት, ቲማቲክን በማቀዝቀዣ ውስጥ በጭራሽ ማከማቸት የለብዎትም. ይልቁንም ተጣጣፊ ቲማንን በወረቀት ወይም በካርቶን ሳጥን ውስጥ በአንዲት ሽፋን ውስጥ ወደታች ጎን ይያዙ. ቲማቲምዎ የበሰለ ከሆነ ከፀሐይ ብርሃን አጠገብ ባለው ክፍል የሙቀት መጠን ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ለዚህ የምግብ አሰራር አረንጓዴ ቲማቲም ሲገዙ ጥብቅ, ለስላሳ ሳይሆን ለስላሳ መሆን አለባቸው. ቲማቲም ከፋፋራዎች ወይም ስንጥቆች መራቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ሁለት ተጨማሪ አረንጓዴ ቲማቲም አዘገጃጀት መመሪያዎች;
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 188 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 20 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 106 ሚሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |