የተወላተለው የጓሮ አትክልት በመጀመሪያ በሆምጣጤ ውስጥ ይሞላል, ስለዚህ ልክ እንደ የሳምባ ነጭ ቀለም ነው. ትንሽ ሰላጣና ጥቂት የቺሊ ክዋክብቶች ብዙ ጣዕም ይሰጡታል, ይህም ከሳላዎች ጋር ለማገልገል ወይም በሾልካቸው አሻንጉሊቶች ወይም ትኩስ ባሩ ላይ ለማሰራጨት ጥሩ አድርጎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ወይን ፍሬ
- 1/4 ኩባያ ጥሩ የጨው ጨው
- 1 ኩባያ የተሰራ ጥቁር ኮምጣጤ ወይም የቢራ ኮምጣጤ
- 5 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ ፍንዳታ ጥፍጥፍ (አማራጭ)
- 1 ሳንቲሙ ሮማመሪ, ግሬም, ማንጥራሬ, ጅራ ኦሮጋኖ (አማራጭ)
- 1 ½ ኩንታል ተጨማሪ የወይራ ዘይት
- 1 ኩባያ ቅጠል በጨርቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቆንጥዬ አስፕሪን እና 3 ኢንች ርዝመት, ግን ከ 1/2-ኢንች የተሸፈኑ እንጨቶች. ጨው በጨው ይቅበዘበዙ, በአንድ ሳህኒ ውስጥ ወይም በገንዳ ውስጥ ኮንዲየር ይለጥፉ, እና ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት እና እስከ አንድ ቀን ድረስ (በአንድ ጀር ላይ, ሽፋሽ እና ቀዝቃዛ) እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- አነስተኛውን እጅ በመጨፍለቁ ከተቀረው ፈሳሽ ውስጥ ከመልቀቱ ውስጥ የሚወጣውን ያህል ይጨርሳል. 2 ኩባያ ውሃ እና ኮምጣጤ በመጠጥ መካከሌ ይሙጧቸው. ዩፕሬሽንን ጨምረው እስከ 3 ደቂቃዎች አካባቢ ማብሰል.
- በአንድ ኮንዲነር ውስጥ የፍራፍሬን ወንፊት ጎርፍ, ክብደቱን ወደ ላይ በመክተት ለረዥም ሰዓታት እና እስከ ሌሊቱ ድረስ (ለአንድ ጀር, ሽፋሽ እና ቀዝቃዛ) እንዲወርድ ያድርጉ.
- እንደገና በተቻኮል መጠን ብዙ ፈሳሽን ከእንቁላል ውስጥ ለማስወገድ ትንሽ የእንቁላል እጢዎችን ያስቀምጡ.
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ከሽኮላ, በቺል እና ፍራፍሬዎች ላይ, ከ 3/4 ኩባያ የወይራ ዘይት.
- የሽቶ ቀለምን ወደ 1-qt አስተላልፍ. ድፍን ለመሸፈን በቂ የወይራ ዘይት ያክሉት, ልጅን ይሸፍኑ, እና ቀዝቃዛ ምሽት ይጨምሩ. ለማገልገል ወደ የሙቀት መጠን ይዘው ይምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 952 |
| ድምር | 93 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 62 ግ |
| ኮሌስትሮል | 34 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 7,107 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |