የ DIY Homemade Cronuts Recipe

ክሩክቶች ዓለምን ለመመታጠፍ የሚያገለግሉት የቅርብ ጊዜው ጣፋጮች ናቸው. በግራሹዎች እና ዶንዶች (ኮርማዎች) መካከል የተካተተ መስቀል አስገራሚና ጣፋጭ ናቸው.

የእራስዎን ሰብስቦች እንዴት እንደሚሰራ እነሆ. የዶናት ቅርጾችን እናቆራለን እና የቅመማ ቅቤን ስናደርግ እንሰራለን. አሮጌው የቅመማ ቅመም (የቪላ ማራባ ዱቄት) እና ከስኒን ስኳር እና ስኳር ማጣሪያ ጋር ተቀናጅተው ይገኛሉ. ምርጥ የሆነው የምግብ አይነት ዶና!

የመጀመሪያው ክሮነንት በኒው ዮርክ ዳቦ ቤት በሴሚኒስ አንኔ ፈጠረ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ¾ ኩባያ ወተት
• 1/2 ስካር ስኳር
• 4 የእንቁላል ኮት
• 1/4 ስኒ ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
• 4 ኩባያዎች
• ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
• 1/3 ስኳር ስኳር
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 1/2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
• 1 ኩባያ ውሃ
• 1/2 ጣፋጭ ወተት
• 1 ጠርሙስ ለስላሳ ብርጭቆ እርሾ
• 1 ኩባያ (2 ዱቄት) ቅቤ (ያልበሰለ, የክፍያ ሙቀት)
• 5 ኩንታል ኦቾሎግ ወይም የአትክልት ዘይት
• 1 ኩባያ ስኳር
• በ 2 ኩባያ የቀለም ቅጠላ ቅጠሎች
• 1 ኩባያ የቪጋማ ክሬም
• 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር
• 1 ኩንታል ውሃ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

የቪጋን ፓቲሽን ክሬን ለማዘጋጀት

1. መካከለኛ ሙቀት ባለው መካከለኛ ቦታ ላይ የወተቱን ወተት እና 1/4 ስኳር ይሞርቱ.
2. በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም የእንቁላል ዛጎሎች , የቀረውን አንድ 1/4 ስኳር ስኳር, ዱቄትና ጨው ይጠቀማሉ.
3. የወተቱን ወተት ከትክክቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በቀስታ ወደ እንቁላል እና ዱቄት ድብልቅ ይጥሉታል.
4. ሁሉም ወተት በደም ውስጥ ከተቀላቀለ በኋላ ድቡን ወደ ጥጥሩ ይለውጡ እና ድብልቅ እስኪሞቅ ድረስ ድቅድቅ በሆነ ሙቀት ላይ ይሞሉ.

1. በቫኒላ ምርኩት ውስጥ ይንቁትና ድብልቅ ጥፍጥ ወይንም በጥሩ ስፒል ሰክር ውስጥ ወደ ድዳግመ-አልባ ጎድጓዳ ውስጥ ይንጠጡ.
2. ቆዳው ላይ አይወርድም.
3. ለመጠቀም እስከሚችሉ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቀዝ ያድርጉ.

ክራዩን ዱቄት ለማዘጋጀት

1. በትንሽ ማይክሮዌቭ-ደህና ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ወተት እና ውሃ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ያዋህዱ. እርጥበት ባለው ወተትና ውሃ ውስጥ እርሾ በሸፈኑት እና ለስላሳ አረፋ እስኪጫኑ ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ.
2. ዱቄት, ስኳር, ጨው, እና 1 ½ ጠርሙስ ቅቤን ወደ መቆንጠጫ ቦይ መቀየር. እርሾውን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያክሉት እና ከ 2 ሰአት እስኪዋሃዱ ድረስ ከቆሻሻ መጣያ ጋር ይቀላቅሉ. የሳሊውን ጎን ጎትተው ሌላ ደቂቃ እንደገና ይቀላቅሉ. አቧራውን ወደ ኳስ ይጫኑ እና ከላሊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በተጣራ ጨርቅ ወይም ከፕላስቲክ መጠቅለያ በቦታ ማጠፍ እና በንፋስ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. እስከ 45 ደቂቃ ድረስ በእጥፍ አድማሱ. በዚህ ነጥብ ላይ ዱን, ቆርቆሮን እና ለ 1 ሰዓት ያሽጉ.
3. እየጠበቁ ሳሉ በ 2 ዲግሪ ወይም ሰም በተዘጋጀ ወረቀት መካከል የቅቤ ቅባት ያድርጉ. በ 8 ኢንች 8-ኢንች ስፔል ላይ ለመንከር ወደታች የሚንሸራተቱ ፒን ይጠቀሙ.
4. ቅቤዎ ከቆየ በኋላ, በንጹህ የቀዘቀዘ ሾጠጥ ላይ 12 ኢንች በ 12 ኢንች ስኩዌር ላይ ያውጡ. ከቅጣጩ ካሬ ጫፍ ላይ የቢሮውን ካሬ ጫፍ በማስቀመጥ የቅቤ ቅጠሉ ጠርዞች ላይ ከጣሪያው ጎኖቹ ጋር እያቆራረጡ.
5. በቅቤ ቅቤ ላይ መሃል ላይ ለመገናኘት የጣፋውን ጠርዞች ይቁሙ. ቅቤ በጣቶች ላይ እንዲጣበቅ በማድረግ ጣቶችዎን በማያያዝ እና ቅጠሉ ሙሉ በሙሉ የታሸገ ነው. ወደ 20-በ -8 ኢንች አራት ማዕዘን ቅርጽ ይለጥፉ. (ማሾቻው በጣም ጠንካራ ካልሆነ በተደጋጋሚ በሚንጠለጠለው ጫፉ ላይ ጥቂት ጊዜ ይግዙት.) ከማንኛውም የበሰለ ዱቄት ይቦርሹ እና ሳንዱን እንደ ሶስተኛ ወደ ሶስተኛ ያጠጉ. በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በቀዝቃዛ 1 ሰዓት ላይ ሽፋን. የማደፋፈያ እና የማቀጣጠፍ ሂደቶችን 2 ተጨማሪ ጊዜዎችን ይድገሙት.

1. ሾጣው ከተጠናቀቀ በኋላ በ 6-በ-18 ኢንች አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ባለቀለለ ብረት ላይ ይለቀቁት. ሾጣጣውን በ 3 እና 6-በ -6 ኢንች ካሬዎችን ለመቆራረጥ በጣም ቢላዋ ወይም ፒዛ ቆርቆሮ ይያዙ እና ካሬዎችን በላዩ ላይ ይቁረጡ. ሾጣጣውን ባለ 6 ኢንች 8 ኢንች አራት ማዕዘን ቅርጽ. ይህ ማካተት እና ማከማቸት የቤሪ ክሪኦል መጨፍጨሪያዎችን እና ጥራሮችን ይፈጥራል.
2. የዶናት ቀለም ቆርቆሮዎችን በመጠቀም, 12 የዶናት ቅርፆችን ከጭቃው ላይ ቆርጠው በፓስተር በተዘጋጀ የተጋገረ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ አስቀምጡ. ዶንዶቹን ከላስቲክ መጠቅለያዎች ጋር በተንጠለጠሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በሞቃት ቦታ እንዲነሳ ያድርጉ.
3. ዘይቱን በትልቅ ድስቱ ውስጥ እና ሙቀቱን ወደ 350 ላልF ቅጠሎች ያስቀምጡት, ለ 1 ደቂቃ ያህል ያህል ቅጠሎች ይከተሉን, በዘይታችሁ በሙሉ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ነዳጅ ይቀባሉ. ድስቱን ካላቀፉ, አስፈላጊ ከሆነ በኩኪዎች ቅጠል ያድርጉ. ለማቀዝቀዣ ወረቀት ላይ በማጣጣጥ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.

ለመሰብሰብ-

1. በሳር ጎመን ውስጥ ስኳር እና ቀረፋ.
2. ከቫኒል ክሬም ጋር ረጅም ጠባብ ጫፍ የተገጠመለት የቧንቧ ቦርሳ ይሙሉ.
3. በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህኖው ላይ የሸፈነው ስኳር እና ውሃ ይስባል. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ, ነገር ግን ሙቀት በጣም ውሃ አይንሳ ይሁኑ.
4. ክሩኑን በቫኒላ ክሬም ውስጥ ይጫኑ, በስኳር ውስጥ ይንሸራተቱ, እና ከዛፉ ላይ ዝናብ ይቀቡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	1264
ድምር	115 ግ
የተበላው ድካም	19 ግ
ያልተበላሸ ስብ	74 ግ
ኮሌስትሮል	120 ሚ.ግ.
ሶዲየም	583 mg
ካርቦሃይድሬት	56 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	6 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)