የታይላ ኩባያ በኩሽና ውስጥ በጣም የተዋጣለት መሳሪያ ነው. በተረፈው ሩዝ ላይ ይክሉት እና የተጠበቁ ተክሎችን ይጨምሩ. እንደ ሰላጣ ፋጌ ወይም የአትክልት ቅቤ ቀቅ አድርገው ይጠቀሙ. በጣም ጎበዝ አይደለህም.
ይህ የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ነው. እንደዚሁም ከግዜን ነጻ ለመሆን ከፈለጉ, ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ከግሉ -ነፃ ነፃ ስለሚሆኑ በመደበኛ አኩሪ አተር ምትክ ቶራሪ ወይም ብሬጅ ሊሊይ ኤሚኖስን ይጠቀሙ .
ይህ በቤት ውስጥ የተሸፈነ የሸክላ ቅጠል በጡንቻ, በአኩሪ አተር, በቆሎና በኩሪን ፔሩ ለትስቲካዊ ጣዕም ይሠራል. የተጠበሰ የቱአንት ውስጤ ያለው ምግብ ከዚህ ዱድ, ሰላጣ, ከሱፉ ጋር ወይንም ሌላው ቀርቶ ፓስታ በማዘጋጀት ይሸጣል. ለልጆች በሳምባ ጓሚዎች ላይ ሞልተው ይሞክሩት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2/3 ኩባያ የኦቾሎኒ ቅቤ
- 1/4 ኩባያ የፍራፍሬ ጨው (ወይም
- ታማሪ )
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 2 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (diced)
- ሰሊጥ ሁለት ቅባቶችን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔንች ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር
- 2 ኩባያ ሎሚ ጭማቂ (2 ጭማቂ ጭማቂ)
- አማራጭ-2 ሰሊጥ ሰሊጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ሁሉንም ምግቦች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጠቀማሉ.
- አንድ ጊዜ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር አንድ ላይ ከተቀላቀለ በኋላ በሙቀትዎ ላይ ያለውን ሙቀትን እና ማንኪያዎን ወደ ተወዳጅ የኖድ ጣዕምዎን ያስወግዱ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ሽፋንና ማጠራቀሚያ ውስጥ ወደ ትንሽ መያዣ ያዙ.
ማስታወሻዎች
- አንድን ንጥረ ነገር ሁለት ወይም ሁለት መተካት ካስፈለገዎ ችግር ሊሆን አይገባም. ዋናው ንጥረ ነገር የኦቾሎኒ ቅቤ እና አኩሪ አተር (ወይም ታማሪ) ናቸው. የሰሊጥ ዘይትና ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ጣዕም ይጨምራሉ, ነገር ግን አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርትን መተው ካስፈጠጠዎ ወይም ትኩስ ከሆነ ተኳሽ ነጭ ሽንኩርት መጠቀሙን ከቀጠሉ በጣም ብዙ ጣፋጭ የቤት ውስጥ የኦቾሎኒ ጨው ይቀርዎታል.
- ይህ የምግብ አዘገጃጀት አኩሪ አተር ወይም ታማሪ ይጠይቃል. ሁለቱ ተመሳሳይ ከሆኑ በእነዚህ ሁለት ጣፋጭ የእስያ ምግብ ቤቶች መካከል ልዩነቶች አሉ. ታሪስ እንዲሁ ያለ ምንም ጭማቂ አኩሪ አተር ብቻ አይደለም. የጃፓን የሽያጭ አኩሪ አተር ያለ የስጋ ዱቄት የተከተተበት የሻይስ ጭማቂ ነው. ታምሪ ከጨው አኩሪ አተር ይበልጥ ጥቁር እና ለስለስ ያለ ጣዕም ያለው ነው. ተጨማሪ ምን እንደሚወዱ እስኪወሰን ድረስ በሁለቱም ላይ ሙከራዎችን ያስቡበት!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 274 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 761 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |