አብዛኛዎቹ "አስጨናቂ" የዶሮ ክንፍ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥቁር ቀማጆች ብለው ይጠሩታል, ነገር ግን ይህ ትልቅ "የብረት መጋገሪያ" ዘዴ በተርፍ መልኩ ስራ ይሰራል እና በጣም ቀላል ነው. ይህ የሚያጣብቅ ቺንግ ቺርድ የዶሮ ክንፍ ምግብ በአዳጊው ቡፋሎ ቼፕ ላይ ጣፋጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለዶሮ ክንፎች:
- 5 ፓውንድ የዶሮ ክንፍ (እያንዳንዳቸው በሁለት ክፍሎች የተቆራረጡ, የእሳት ክንፍ ተትቷል)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- 2 ኩባያ ሙቅ ምንጣፍ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ½ ሙሉ የሻጋ ዱቄት
- 1 የማይቀዘቀዘ የካኖላ ዘይት ሊፈስ ይችላል
- ለጋለሙ
- 3 የተጨማቀ ነጭ ሽንኩርት
- 3 ኩንታል የዝንጅ (ትኩስ እና ጥራጥሬ)
- አማራጭ: 1/4 የሻይ ማንኪያ የሳይንየን በርበሬ
- ሩዝ ኮምጣጤ 1/2 ኩባያ
- 1/2 ኩባያ ቡናማ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ
- አኩሪ አተር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 400 F.
- የዶሮቹን ክንፎች በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, እና በጨው እና ደማቅ ጣውላ ጥቁር ፔንዱ ውስጥ ለበርካታ ጊዜያት ያቅርቡ. የበሰለ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ, እንዲሁም በእኩል ማቅለጫ በጣርጦ ይንፏጠጡ. ዱቄቱን በትልቅ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አክል, ክንፎቹን ጨምር እና በጥሩ ሁኔታ ይንቀጠቀጥ. የዶሮዎች ክንፍ በጣም ደቃቅ መሆን አለበት.
- ከግድል ቃጫ ጋር ሁለት ግማሽ እንክብሎችን ይሸፍኑ. በሻንች ላይ የዶሮዎቹን ክንፎቹን አሰራጭተው ለካቲው ዘይት በመጠቀም ክንፎቹን ማላቀቅ . ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ, የዶሮቹን ክንፎች በማቀላቀልና ለተጨማሪ 30 ደቂቃዎች ቡናማና ጥቁር እስኪሆኑ ድረስ ይጋገጡ.
- የዶሮ ክንፎቹ እየጋገሩ ሳለ የሽፋን እቃዎችን ወደ ኩኪት (ጋል) ያክሉት, እና በመጠኑ ሙቀት ላይ አፍልጠው ይሞቁ. አጥፋ እና ተይዝ. የዶሮዎቹ ክንፎች ሲሰሩ, ሲሞቁ ወደ አንድ ንጹህ ሳህን ይዛጉ, እና በጋዝ ላይ ያፈስሱ. ሁሉንም የዶሮ ክንፎቹ በደንብ እስኪሸከሙ ድረስ ያንቆለቁሉ እና ወደ ማራገቢያ ፕላስተር ያስተላልፉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 840 |
| ድምር | 55 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 27 ግ |
| ኮሌስትሮል | 190 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 493 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 62 ግ |