በሜክሲገን ሐይቅ ውስጥ መኖር ብዙ ሳልሞኖችን አገኛለሁ, እና ብዙውን ጊዜ ብቻ ማጨስ ትችላላችሁ, ስለዚህ እኔ እንዴት ላዘጋጀው የፈጠራ ስራ መሆን ነበረብኝ. የእኔ የሳላን ሳሌን ምግብ በምዘጋጅበት ጊዜ, እኔ የምጠቀመውን የምግብ አሰራር ትክክለኛውን መንገድ እና ያገኘሁበት ብቸኛው መንገድ ብቻ ስለሆንኩ Kingsford® charcoal ን ብቻ እጠቀማለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሰፊ (1 ½ እስከ 1 ግ 3/4 ፖውንድ / 680 እስከ 800 ግራም) የሰልሞኖች ክዳን, ቆዳ
- 1 1/2 ኩንሻ / 7,5 ሚሊ ሊትር የጨው ጨው
- 2 ስኳር / 10 ሚ.ሌ. እርጥበት አጫጭ አረም
- 2-3 ኩባያ / 30-45 ሚ.ግ. ቡናማ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሳልሞንን ዋንጅ በጋሬው ላይ ለመንከባከብ እንዳይቻል, የሶልማውን ቅርፅ በመፍጠር ሶስት አቅጣጫዎች በጀርባው በኩል ሶስት አቅጣጫዎች በመውጣትና ሶስት አቅጣጫዎች በመውጣታቸው ሌላውን መንገድ ይከፍታል. ወደ ቆዳ ብቻ እንጂ ቆዳን ለመቀነስ ተጠንቀቅ.
- በትልልቅ ጉድጓድ ላይ የጨዋማውን የጨው ክምችት በሳሙና ዝርያ ላይ ይረጩታል. በመቀጠሌም በጨው ላይ አዴን በሊይ ይረጭበታሌ. በመጨረሻም ስነ-ግቡንና ቡናማ ስኳር ይሸፍኑት. ሾርባውን ይሰውሩት እና ሳልሞንን ለ 2 እስከ 2 ሰዓታት ያስቀምጡ, ይህም ሳልመንን ቡናማውን ስኳር ለመፈወስ ይረዳል.
- ሳልሞኖችን, ቆዳውን ወደታች አስቀምጠው በምግብ ቅባት (የወረቀት ፎጣ በጥሩ ሁኔታ የሚሠራ የወይራ ዘይት በጥሩ ሁኔታ ይሠራል) ይተኩ. (ልብ ይበሉ-ይህ ማለት ሁሉንም ጥቁር በኩሬው አንድ ጥንድ ላይ ያስቀምጡ.) ፍም ሲዘጋጅ, ምግቦቹ በተቃራኒው ጠፍጣፋ ላይ ይቀመጣሉ.) እርሾውን ይሸፍኑ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ወይም እስከ ከሰልዶች ጋር ሲወለዱ የሳልሞኖች ነጠብጣቦች. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አይዙሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) |
|---|
| ካሎሪዎች | 426 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 133 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 992 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 47 ግ |
(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)